Трепанг Бұл шығыс тағамдарында өте танымал және еуропалықтар үшін экзотикалық теңіз тағамдарының ерекше дәмі. Еттің ерекше дәрілік қасиеттері, оның дәмі осы қарапайым омыртқасыздарға тамақ дайындауда лайықты орын алуға мүмкіндік береді, бірақ күрделі өңдеу процедурасы болғандықтан, тіршілік ету ортасы шектеулі, трепангтар кең таралмаған. Ресейде олар 19 ғасырда ғана ерекше теңіз тұрғындарын шығара бастады.
Түрдің шығу тегі және сипаттамасы
Фото: Trepang
Трепангтар - бұл теңіз қиярының немесе теңіз қиярының бір түрі - омыртқасыздар эхинодермалары. Барлығы осы теңіз жануарларының мыңнан астам әр түрлі түрлері бар, олар бір-бірінен шатырларымен және қосымша мүшелерінің болуымен ерекшеленеді, бірақ олар тек трепангтарды жейді. Голотуриялар - қарапайым теңіз жұлдыздары мен кірпілердің ең жақын туыстары.
Бейне: Trepang
Бұл тіршілік иелерінің ең көне сүйектері палеозойдың үшінші кезеңіне жатады және бұл төрт жүз миллион жылдан астам уақыт бұрын болған - олар динозаврлардың көптеген түрлерінен көне. Трепангтардың тағы бірнеше атаулары бар: теңіз қияры, жұмыртқа капсулалары, теңіз женьшені.
Трепангтардың басқа эхинодермалардан негізгі айырмашылықтары:
- олардың құрт тәрізді, сәл созылған пішіні, мүшелердің бүйірлік орналасуы бар;
- олар былғары қаңқаның әктас сүйектерге дейін азаюымен сипатталады;
- олардың денесінде шығыңқы тікенектер жоқ;
- теңіз қиярының денесі екі жағынан емес, бес жағынан симметриялы;
- Трепангтар төменгі жағында «бүйірінде» жатыр, ал үш қатардағы амбулакралды аяқтары бар бүйір - іш, ал екі қатарлы аяқтармен - артқы жағы.
Қызықты факт: Трепангты судан шығарғаннан кейін, сіз оны қатты етіп денеге тұзбен мол себіңіз. Әйтпесе, теңіз жәндігі жұмсарады және ауамен байланыста желе болады.
Сыртқы түрі және ерекшеліктері
Фото: трепанг қалай көрінеді?
Трепангтардың денесі былғары және өрескел, көбінесе мыжылған. Дене қабырғаларының өзі жақсы дамыған бұлшықет шоғырымен серпімді. Оның бір шетінде аузы, анустың қарсы жағында орналасқан. Королла түрінде ауызды қоршап тұрған бірнеше ондаған шатырлар тағамды ұстап алуға қызмет етеді. Ауыз саңылауы спираль түрінде бұралған ішектермен жалғасады. Барлық ішкі мүшелер былғары қабының ішінде орналасқан. Бұл стерильді дене жасушалары бар планетада өмір сүретін жалғыз тіршілік иесі, оларда кез-келген вирустар мен микробтар жоқ.
Трепангтардың көпшілігі қоңыр, қара немесе жасыл түсті, бірақ қызыл, көк үлгілері де бар. Бұл жаратылыстардың терісінің түсі тіршілік ету ортасына байланысты - ол су асты ландшафтының түсімен үйлеседі. Теңіз қиярының мөлшері 0,5 см-ден 5 метрге дейін болуы мүмкін. Оларда ерекше сезім мүшелері жоқ, ал аяқтар мен шатырлар жанасу мүшелері ретінде жұмыс істейді.
Теңіз қиярларының әртүрлілігі шартты түрде 6 топқа бөлінеді, олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар:
- аяғы жоқ - амбулакральды аяқтары жоқ, судың тұзсыздануына жақсы төзеді және мангр батпақтарында жиі кездеседі;
- бүйір аяқтар - олар дененің бүйірлерінде аяқтардың болуымен сипатталады, үлкен тереңдікті жақсы көреді;
- бөшке тәрізді - шпиндель тәрізді денесі, жердегі тіршілікке бейімделген;
- трепанги трепангтары - ең көп таралған топ;
- қалқанша-шатыр - жануардың дененің ішінде ешқашан жасырмайтын қысқа шатыры бар;
- дактилохиротидтер - бұл 8-ден 30-ға дейін дамыған шатыры бар трепангтар.
Қызықты факт: Теңіз қияры анус арқылы тыныс алады. Ол арқылы олар денелеріне суды сорып алады, содан кейін олар оттегін сіңіреді.
Трепанг қай жерде тұрады?
Фото: Трепанг теңізі
Трепангтар теңіз жағалауында 2-ден 50 метрге дейінгі тереңдікте өмір сүреді. Теңіз қиярларының кейбір түрлері ешқашан түбіне батпайды, бүкіл өмірін су колонында өткізеді. Түрлердің ең үлкен әртүрлілігі, бұл жануарлардың саны мұхиттың жылы аймақтарының жағалау аймағында жетеді, онда биомассасы бар шаршы метрге 2-4 килограмға дейін үлкен жинақтар пайда болуы мүмкін.
Трепангтар қозғалатын жерді ұнатпайды, олар дауылдан қорғалған шығанақтарды құмды құмды шоулармен, тастар қойғыштарымен жақсы көреді, оларды мидия қоныстарының жанында, теңіз балдырларының арасында табуға болады. Тіршілік ету ортасы: жапон, қытай, сары теңіздер, Кунашир мен Сахалиннің оңтүстік жағалауына жақын Жапония жағалауы.
Көптеген трепангтар судың тұздануының төмендеуіне ерекше сезімтал, бірақ олар теріс индикаторлардан 28 градусқа дейін температураның күрт өзгеруіне төтеп бере алады. Егер сіз ересек адамды мұздатып, содан кейін оны біртіндеп жібітсеңіз, онда ол өмірге келеді. Бұл жаратылыстардың басым көпшілігі оттегі жетіспеушілігіне төзімді.
Қызықты факт: Егер трепанг таза суға салынса, онда ол ішін лақтырып өледі. Трепангтың кейбір түрлері қауіп төнген жағдайда осыған ұқсас әрекет етеді, ал ішкі ағзаларын лақтыратын сұйықтық көптеген теңіз өміріне улы болып келеді.
Енді сіз теңіз қиярының қай жерде кездесетінін және пайдалы екенін білесіз. Енді оның не жейтінін көрейік.
Трепанг не жейді?
Фото: теңіз қиярының трепангасы
Трепанги - бұл теңіздер мен мұхиттардың нақты тәртіптері. Олар өлі теңіз өмірінің қалдықтарымен, балдырлармен және ұсақ жануарлармен қоректенеді. Олар топырақтан пайдалы заттарды сіңіреді, оларды өз денелеріне алдын ала сорып алады. Содан кейін барлық қалдықтар кері лақтырылады. Егер жануар қандай да бір себептермен ішектерін жоғалтса, онда жаңа орган екі айда өседі. Трепангтың ас қорыту түтігі спираль тәрізді, бірақ оны жұлып алған жағдайда ол бір метрден асады.
Ауыз саңылауы бар дененің ұшы тамақ алу үшін әрдайым көтеріліп тұрады. Барлық шатырлар, және жануарлардың түріне байланысты олардың саны 30-ға жетуі мүмкін, үнемі қозғалыста болады және үнемі тамақ іздейді. Трепангтар олардың әрқайсысын кезек-кезек жалайды. Орташа мөлшердегі теңіз қиярлары бір жыл ішінде денесі арқылы 150 тоннадан астам топырақ пен құмды елеп тастайды. Осылайша, бұл таңғажайып тіршілік иелері дүниежүзілік мұхиттың түбінде орналасқан барлық жануарлар мен өсімдіктер қалдықтарының 90% -на дейін қайта өңдейді, бұл әлемдік экологияға тиімді әсер етеді.
Қызықты факт: Үш бөлікке бөлініп, суға лақтырылған теңіз қияры денесінің жетіспейтін бөліктерін тез толықтырады - әрбір жеке бөлік тұтас жеке адамға айналады. Дәл сол сияқты трепангтар жоғалған ішкі мүшелерді тез өсіреді.
Мінез және өмір салтының ерекшеліктері
Фото: Қиыр Шығыс теңіз қияры
Трепанг - отырықшы жорғалайтын жануар, негізінен балдырлар немесе тастар қойғыш арасында теңіз түбінде болуды қалайды. Ол үлкен табындарда өмір сүреді, бірақ жер бетінде жалғыз жорғалайды. Бұл кезде трепанг шынжыр тәрізді қозғалады - ол артқы аяқтарын тартып, оларды жерге мықтап бекітеді, содан кейін дененің ортаңғы және алдыңғы бөліктерінің аяқтарын кезектесіп жұлып алып, алға лақтырады. Теңіз женьшені баяу қозғалады - бір қадамда ол 5 сантиметрден аспайтын қашықтықты өтеді.
Планктондық жасушалармен, өлген балдырлардың бөліктерімен және олардағы микроорганизмдермен қоректену, теңіз қияры түнде, түсте белсенді болады. Жыл мезгілінің өзгеруімен оның тағамдық белсенділігі де өзгереді. Жазда, күздің басында бұл жануарлар азық-түлікке деген қажеттілікті аз сезінеді, ал көктемде олардың тәбеті зор болады. Жапония жағалауындағы қыста теңіз қиярының кейбір түрлері қыста ұйықтайды. Бұл теңіз жануарлары денелерін өте қатты және желе тәрізді, сұйық күйге келтіре алады. Осы ерекшеліктің арқасында теңіз қиярлары тастардың ең жарық жерлеріне де оңай шығады.
Қызықты факт: Карапус деп аталатын кішкентай балықтар тамақ іздемеген кезде трепангтардың ішіне тығыла алады, бірақ ол трепангтар тыныс алатын тесік арқылы, яғни клоака немесе анус арқылы өтеді.
Әлеуметтік құрылым және ұдайы өндіріс
Фото: Приморский Трепанг
Трепангтар 10 жылға дейін өмір сүре алады, ал олардың жыныстық жетілуі шамамен 4-5 жаста аяқталады.
Олар екі жолмен көбейе алады:
- жұмыртқаны ұрықтандырумен жыныстық;
- жыныссыз, өсімдік қияры өсімдік сияқты бөліктерге бөлінген кезде, одан кейін жеке даралар дамиды.
Табиғатта бірінші әдіс негізінен кездеседі. Трепангтар 21-23 градус су температурасында уылдырық шашады, әдетте шілде айының ортасынан тамыздың соңғы күндеріне дейін. Бұған дейін ұрықтандыру процесі жүреді - ұрғашы мен еркек бір-біріне тігінен қарама-қарсы тұрып, өздерін балтырдың артқы ұшымен төменгі бетке немесе тастарға бекітіп, жұмыртқалар мен ұрық сұйықтығын ауызға жақын орналасқан жыныс саңылаулары арқылы синхронды түрде шығарады. Бір аналық бір уақытта 70 миллионнан астам жұмыртқаны ұрықтандырады. Уылдырық шашқаннан кейін әлсіреген адамдар баспаналарға көтеріліп, сонда жатып, қазан айына дейін күш алады.
Біраз уақыттан кейін ұрықтандырылған жұмыртқалардан личинкалар пайда болады, олар өздерінің дамуында үш кезеңнен өтеді: диплеурула, аурикулия және дололария. Өмірінің бірінші айында личинкалар үнемі өзгеріп отырады, бір жасушалы балдырлармен қоректенеді. Осы кезеңде олардың көпшілігі қайтыс болады. Қуыру үшін әр теңіз қиярының личинкасы анфельтия теңіз балдырына жабысуы керек, онда шабақ өскенше өмір сүреді.
Трепангтардың табиғи жаулары
Фото: Трепанг теңізі
Трепангтарда іс жүзінде табиғи дұшпандар болмайды, өйткені оның денесінің тіндері көптеген теңіз жыртқыштары үшін өте улы, адамдар үшін аса құнды микроэлементтермен қаныққан. Теңіз жұлдыздары - бұл денесіне зиян келтірмей, трепангпен тойлауға болатын жалғыз тіршілік иесі. Кейде теңіз қияры шаян тәрізділердің және гастроподтардың кейбір түрлерінің құрбаны болады, бірақ бұл өте сирек кездеседі, өйткені көпшілігі оны айналып өтуге тырысады.
Қорыққан трепанг лезде допқа жиналып, спикулалармен қорғанып, қарапайым кірпіге айналады. Ауыр қауіптілік жағдайында жануар шабуылдаушылардың назарын аудару және қорқыту үшін анус арқылы ішектің және судың өкпесінің артқы жағына шығарылады. Қысқа уақыт өткеннен кейін органдар толығымен қалпына келеді. Трепангтардың ең маңызды жауы - адам деп атауға болады.
Трепанг етінің керемет дәмі бар, құнды ақуызға бай, адам ағзасына пайдалы заттардың нағыз қоймасы болғандықтан, оны теңіз түбінен өте көп өндіреді. Оны Қытайда ерекше бағалайды, мұнда косметологияда қолданылатын афродизиак ретінде әртүрлі ауруларға қарсы көптеген дәрі-дәрмектер жасалады. Ол кептірілген, қайнатылған, консервіленген түрде тұтынылады.
Популяция және түрдің жағдайы
Фото: трепанг қалай көрінеді?
Соңғы онжылдықтарда теңіз қиярының кейбір түрлерінің популяциясы қатты қиналды және жойылудың аз-ақ алдында тұр, олардың арасында Қиыр Шығыс теңіз қияры да бар. Басқа түрлердің мәртебесі анағұрлым тұрақты. Қиыр Шығыста теңіз қиярларын аулауға тыйым салынады, бірақ бұл шекараны бұзып, Ресейдің суларына осы құнды жануар үшін арнайы кіретін қытайлық браконьерлерді тоқтатпайды. Қиыр Шығыс трепангтарын заңсыз аулау өте үлкен. Қытай суларында олардың халқы жойылып кете жаздады.
Қытайлықтар жасанды жағдайда теңіз қиярларын өсіруді үйренді, олар трепангтардың бүкіл фермаларын құрды, бірақ олардың сипаттамалары бойынша олардың еті табиғи тіршілік ету ортасында ұсталғандардан едәуір төмен. Табиғи дұшпандардың аздығына, осы жануарлардың құнарлылығы мен бейімделуіне қарамастан, олар адамдардың қайтпас аппетитіне байланысты жойылып кетудің алдында тұр.
Үйде теңіз қиярларын өсіру әрекеттері көбінесе нәтижесіз аяқталды. Бұл жаратылыстар үшін кеңістіктің жеткілікті болуы өте маңызды. Олар кішкене қауіптілік кезінде суға токсині бар белгілі бір сұйықтықты лақтыру арқылы қорғанатындықтан, жеткілікті су сүзілмеген шағын аквариумда олар өздерін біртіндеп улайды.
Трепанг күзеті
Сурет: Қызыл кітаптан алынған Трепанг
Трепангтар бірнеше онжылдықтар бойы Ресейдің Қызыл кітабына енген. Мамырдан қыркүйектің соңына дейін Қиыр Шығыстағы теңіз қиярларын аулауға тыйым салынады. Заңсыз ауланған теңіз қиярын сатумен байланысты браконьерлікке және көлеңкелі бизнеске қарсы күрес жүргізілуде. Бүгінгі күні теңіз қияры геномдық сұрыптау объектісі болып табылады. Сондай-ақ, осы бірегей жануарлардың табиғи тіршілік ету ортасында көбеюі үшін қолайлы жағдайлар жасалынған, олардың Қиыр Шығыс қорығындағы популяциясын қалпына келтіру бағдарламалары әзірленді және олар біртіндеп нәтиже беруде, мысалы, Ұлы Петр шығанағында трепанг қайтадан сол суларды мекендейтін қарапайым түрге айналды.
Қызықты факт: Өткен ғасырдың 20-жылдарынан бастап Кеңес өкіметінің орнауымен трепангтық балық аулауды тек мемлекеттік ұйымдар жүзеге асырды. Ол құрғақ күйінде экспортқа шығарылды. Бірнеше онжылдықтар бойы теңіз қиярының тұрғындары үлкен шығынға ұшырады және 1978 жылы оны аулауға толық тыйым салынды.
Заңсыз балық аулау салдарынан бірегей трепангтардың жойылып кету проблемасына қоғамды тарту үшін Қиыр Шығыс ғылыми-зерттеу орталығының күшімен жасалған Трепанг - Қиыр Шығыстың қазынасы кітабы жарық көрді.
ТрепангСыртқы көрінісі өте сүйкімді теңіз жануарлары емес, оларды үлкен маңызы бар кішкентай тіршілік иесі деп атауға болады. Бұл қайталанбас жануар адамға, дүниежүзілік мұхитқа үлкен пайдасын тигізеді, сондықтан оны болашақ ұрпақ үшін түр ретінде сақтау үшін барлық күш-жігер жұмсау керек.
Жарияланған күні: 01.08.2019
Жаңартылған күні: 01.08.2019 жылы 20:32
