Мысықтарға балық беруге бола ма деген мәселені талқылауда шындық дәні әлі табылған жоқ. Биологтардан шығатын категориялық «жоқ» мысықтарды жақсы көретіндердің тәжірибесімен бітіспес қайшылық туындайды, олардың вазасы ақ шашқа дейін жетіп, балықты ғана жейді.
Мысық диетасындағы балықтардың артықшылықтары мен кемшіліктері
Егер сіз мысықтан бір тостаған тамақ алып, оны тегін нанға жіберсеңіз, ол аштық оның тәтесінің жартылай ұмытылған шеберлігі емес екенін есіне алады және ұсақ аңдарды, соның ішінде кеміргіштерді, құстарды, қосмекенділерді (тритондар мен бақалар), бауырымен жорғалаушыларды (кесірткелер мен жыландар), омыртқасыздарды және т.б. әрине, балық. Аш жатқан мысықты жағаға жіберіңіз, сонда сіз оның аяғымен бір соққысымен абайсыз балықты қалай ептілікпен аулайтынын көресіз.
Балықтың пайдасы
Көптеген мысықтардың басын балықтардан жоғалтуы ғажап емес: әлемде мұндай өте пайдалы және сонымен бірге жеңіл сіңімді тағам аз.... Ең жоғары калориялы сорттардың өзінде 25-30% -дан аспайтын май бар, ал балық ақуызы ас қорыту жылдамдығы және бірегей амин қышқылдарының болуы бойынша кез-келген ет протеинінен асып түседі. Жасушааралық процестерді реттеу арқылы тамыр / жүрек бұлшықеттерінің денсаулығын қолдайтын белгілі омега-3 және омега-6 май қышқылдары туралы не айта аламыз. Мұндай қышқылдардың майлы түрлері өте көп, мысалы:
- ақсерке;
- скумбрия;
- тунец;
- ақсерке;
- Радуга форелі;
- майшабақ;
- сардина.
Балық - бұл үздіксіз өзгермелі витамин-минералды кешен, мұнда A, D, E витаминдері темірмен, кальциймен, мырышпен, фосформен, магниймен және селенмен үйлесімді түрде үйлеседі. Теңіз тұрғындары тізімге йод, кобальт және фтор қосады.
Бұл қызық! Балық ақуызында дәнекер тіндер аз, тіпті олар негізінен желатинге (еритін форма) айналатын коллагенмен ұсынылған. Сондықтан балықты бірден қайнатады, ал асқазанда асқазан сөлінің әсеріне қарсылықсыз бой алдырады.
Сол себепті балық ақуыздары 93-98%, ал ет белоктары тек 87-89% сіңіріледі.... Диетологтар балықты калориясының төмендігімен жақсы көреді: 100 г өзен балықтары денеге 70-90 ккал, ал сиыр еті екі есеге жуық береді.
Әр түрлі балық түрлеріндегі ақуыздың пайызы әртүрлі. Лосось (лосось, ақбалық, лосось, радуга форель), тунец, сонымен қатар бекіре тұқымдас (стелла бекіре және белуга) қатарының ірі өкілдері белоктар қоймасы болып табылады.
Қауіпті және зиянды
Енді дәрігерлердің, биологтардың және үй жануарлары балықты көп тұтынудан зардап шеккен мысықтарды сүйетіндердің дәлелдерін тыңдайық. Талаптар тізіміне жиырмаға жуық зат кіреді.
Уролитияны қоздыру. Бұл балыққа ең көп таралған айыптау. Оның мәзірде үнемі болуы бүйрек пен зәр шығару жолдарының жұмысын қиындатады, жалпы магний мен минералдардың тепе-теңсіздігін кінәлайды.
Маңызды! Жақында қуық пен бүйректегі тастар тек кастрацияланған жануарларға түседі деп шағым алынып тасталды. Белгілі болғандай, ICD еркек күшінен айырылмайтын мысықтарды босану кезінде дамиды.
Тотығу стрессі. Бұл шикі балықтың моно диетасын жейтін мысықтарда пайда болады. Оларда тотығу-тотықсыздану тепе-теңдігі бұзылып, зиянды радикалдардың басым болуына әкеледі.
Кальций жетіспеушілігі. Таңқаларлық, бірақ барлық балықтар, тері мен сүйектерде өте аз кальций бар. Фосфор үлесінің артуы аясында (тамақтанудың табиғи түрімен), бұл тағы да зәр шығару саласындағы ауруларға толы.
Семіздік. Бұл Е витаминінің жетіспеушілігінен, май қышқылдарының артық болуымен байланысты. Мысықта май тіндері қабынып, пальто бұлыңғыр болады, енжарлық пайда болады, температура көтеріліп, тәбет жоғалады. Панникулит (сары май ауруы) кезінде мысықтарды сипауға болмайды, өйткені олар нәзік жанасуға да шыдайды.
Зат алмасудың бұзылуы. Бұл метаболизмнің барлық процестеріне қатысатын В1 витаминінің жетіспеушілігінен пайда болады. Оны балықтың басы мен ішегінде шоғырланған арнайы фермент (тиаминаза) бұзады. Тиаминаздың ең қауіпті балықтары шортан, сазан, балқытылған, балқытылған, ақбалық, миннов, сом, чуб, иде, майшабақ, майшабақ, капелин, сардинелла, сардина, балқытылған, алабұға, мөңке сазаны, тень, чебак, бурбот, спрат, хамса, спрат , сиқырлар, теңіз сомдары, элиталар және теңіз суы.
Тиаминаза жарты сағаттық пісіру кезінде бейтараптандырылады, бірақ осы уақытта балық пайдалы компоненттерін жоғалтады... Бенфотиаминді (синтезделген майда еритін В1 дәрумені) тиаминге қарағанда жақсы сіңетін мысықтардың тамағына қосуға болады.
Теміртапшылықты анемия. Ол кейде триметиламин оксиді (TMAO) бар жаңа балықты жеу арқылы пайда болады. Ол темірді сіңіру қабілетінен айыра отырып байлайды. Анемия тамақтанатын мысықтарда пайда болады:
- қысқы аулау майшабақтары;
- қамшы;
- поллок;
- капелин;
- құлақ;
- күміс хек
- Esmark-тің соққысы;
- көк ақшыл және кейбір басқа түрлер.
Триметиламин оксиді котяттардың дамуын бәсеңдетеді, ал ересектерде бедеулік туғызады. TMAO да пісіру кезінде ыдырайды, бірақ егер рационда треска балықтары көп болса, соңғысы теңдестірілген болуы керек, өйткені жануарлардан алынатын темір оңай сіңеді. Тағы бір әдіс - мысыққа темір қоспасын беру.
Гипертиреоз. Ауру, АҚШ-тың қоршаған ортаны қорғау агенттігінің айтуынша, балықты шамадан тыс тұтынудан туындайды. 2007 жылы американдықтар қалқанша безінің шамадан тыс белсенділігі консервіленген балықты жейтін мысықтарда ет жейтіндерге қарағанда 5 есе көп байқалатын зерттеу жүргізді.
Гельминтикалық шабуыл. Сонымен, описторхоздың (ұйқы безіне, өт қабына және бауырға тұрақты әсер ететін) көзі сазан балықтары болуы мүмкін. Оларда описторхозды қоздыратын мысық флюкасының личинкалары ғана емес, сонымен қатар басқа гельминттер, мысалы, таспа құрттар тіршілік етеді.
Қан ұюы төмендеді. Балықтар дұрыс ұюға жауап беретін К дәрумені өндірісін қолдай алмайды. К витаминінің жетіспеушілігінен балыққа тәуелді мысықтар жиі өледі. Өлімнің себебі - асқазан-ішек жолдары мен бауырдағы қан кетулер. Ветеринарлардың барлығы бірдей К витаминін суда еритін менадионды қолдануды жақтамайды, өйткені ол өте улы. Менадион КСРО-да Викасол сауда белгісімен синтезделді.
Ас қорыту жүйесінің бұзылуы. Олар майлы целлюлозаның көптігі немесе мысықтарға тек сүт, уылдырық немесе балық бастары берілген кезде пайда болады. Балықты кесу кезінде үй жануарларын диареядан қорғау үшін оның май құрамын көз арқылы анықтаңыз.
Сүйектің зақымдануы. Балық қаңқасы өте қауіпті (ұсақ және ірі сүйектерден) тұрады, олар көмейге, өңешке, тіпті ішекке оңай жабысып қалады.
Азық-түлік аллергиясы. Аллергиялық реакциялардың жиілігі бойынша (гистаминнің арқасында) балықтар осыған байланысты ең қауіпті өнімдердің ТОП-3-іне кіреді.
Сомброидты улану. Бұл атау скумбрия (лат. Scombridae) тұқымдасынан шыққан, оған скумбрия, скумбрия, тунец және онымен байланысты түрлер жатады. Мұнда да скумбрияның бактериялық ыдырауы кезінде бөлінетін токсиннің рөлін атқаратын гистамин байқалады. Скомброидты улану кезінде, аллергия сияқты, антигистаминдер ұсынылады.
Жоғары уыттылық. Бұл су қоймаларында ауыр метал тұздарының, пестицидтердің және басқа да улы мактардың, соның ішінде диоксиндер мен хлорбифенилдердің болуымен түсіндіріледі. Соңғысы төтенше уыттылықты ғана емес, сонымен қатар керемет қарсылықты да көрсетеді: олар денеде ыдырамай, жылдар бойына жиналады.
Бұл қызық! Балық өсіретін фермалар - лососьге берілетін ұсақталған балық пен майдың құрамында болатын хлорбифенилдердің көбею негізі. Science журналының мәліметтері бойынша, өндірістік лососьде хлорбифенилдер жабайы албыртқа қарағанда 7 есе көп.
Барлық айтылғандардың фонында соңғы минус зиянсыз болып көрінеді, бірақ ол иіс сезу қабілеті бар мысық әуесқойының өмірін бұзуы мүмкін: балыққа тәуелді (әсіресе поллок) мысықтардың нәжісі сөзбен айтып жеткізгісіз хош иіс шығарады.
Сіз мысыққа қандай балық бере аласыз?
Көптеген мысықтар балықтың иісін / дәмін жақсы көреді және оған үйреніп алғаннан кейін олар басқа тағамдарды елемейді.... Теңіз және тұщы су тұрғындары арасында таңдау жасағанда, біріншісіне (минералды компоненттердің көп мөлшері бар) тоқталған жөн.
Одан кейін ауыр металдарды жинамайтын түрлерді іздеңіз:
- ақсерке;
- поллок, майшабақ;
- сардиналар мен хек;
- анчоус және сом;
- tilapia және haddock;
- треска және өзен форельдері;
- камбала және ақбала.
Ең дәмді, пайдалы және зиянсыз балықты (жабайы табиғатта өсетін) жеткізуші - бұл албырттардың семьясы: қызғылт лосось, лосось, чум лосось, форель, сокие лосось, чинук лосось, кохо лосось, қоңыр форель, омуль, ақбалық, чар, таймен, грейл және ленок.
Егде жастағы және артық салмақтағы мысықтарға еуропалық камбала, галибут, треска, хек және садақ сияқты арық түрлер қолайлы. Егер сіз шикі немесе пісірілген балық берсеңіз, мүмкіндігінше сүйектерді алып тастаңыз. Кейбір ветеринарлар шикі (!) Треска балықтарын қолдануды талап етеді, онда гельминттер жоқ.
Мысықтарға қандай балық беруге болмайды
Барлық өзен / көл балықтары балинге, әсіресе иелеріне арқа сүйеп үйренгендерге қауіп төндіреді... Кішкентай балықтарға үйренген ауылдық васка сүйектерді тұншықтырмайды, бірақ еркелеткен қалалық мысықтарға кесілген балықтарға қызмет еткен жөн, олардан өткір сүйектер шығарылады.
Маңызды! Ұсақ және өткір сүйектер көп болатын ірі шортан мен сазанның өзі қауіпті. Мысықтарды капелин, спрат, көк ақшыл, поллок және саурамен тамақтандырмаңыз. Олардың пайдасы шамалы. Сонымен қатар, Аляска поллокы алақанды балықтардың арасында тақырыптық жағынан ұстайды.
Егер мысықты асыл балықпен еркелету мүмкін болмаса, оның тағамына омега-3 және омега-6 препараттарын, мысалы Nutricoat немесе Brewers ашытқысын қосыңыз.
