Әдетте күкірт деп аталатын түтінді (Clitocybe nebularis) қылқан жапырақты ормандардағы сақиналарда кездеседі. Саңырауқұлақтың пайда болуы әртүрлі болғанына қарамастан, оны алыстан тануға болады. Smoky Talker сонымен қатар жапырақты ормандарда және қоршау астында өседі. Кейде бұталарда үлкен сақина (диаметрі сегіз метрге дейін) немесе саңырауқұлақтар массасы (50-ден астам жеміс денесі) пайда болады!
Түтін сөйлейтіндер қай жерде кездеседі
Саңырауқұлақ Еуропаның негізгі бөлігінде Скандинавиядан Пиреней түбегінің және Жерорта теңізі жағалауының оңтүстік бөліктеріне дейін өседі. Бұл түр Солтүстік Американың көптеген бөліктерінде жиналады. Smoky Talkers-ге аң аулау маусымы қыркүйек айында басталады және ол қазан айының соңына дейін созылады және кейде жылы ауа-райымен созылады.
Этимология
Клитоцибтің жалпы атауы «көлбеу капот» дегенді білдіреді және тұмандық латынның «тұмандық» сөзінен шыққан. Жалпы атау қақпақтың бұлтты түсін және оның толық піскендегі шұңқыр формасын көрсетеді.
Сұр сөйлейтін адам улы ма
Бұрын жеуге жарамды деп саналатын бұл үлкен және мол саңырауқұлақ енді шартты түрде жеуге жарамды деп жіктеледі. Бұл ең улы саңырауқұлақ емес, бірақ оны жейтін кейбір адамдардың асқазан-ішек жолын қатты бұзады, сондықтан, егер асқазан мен ішекте проблема болса, саңырауқұлақтарды тергенде жақсы болғаны жөн.
Оның хош иісі де осы түрдің пайдасына емес. Кейбіреулер мұны «жүрек айну» деп санайды, тамақ пісірген кезде темекі шегетін адам гүлдің иісін шығарады, ал кейбіреулеріне шірік және көгерген болып көрінеді, сезімтал адамдар оны ұнатпайды.
Түтінділер толық пісіп немесе жемісті денелер ыдырай бастаған кезде, оларға паразиттік паразиттік саңырауқұлақтар, вольварелла қонады. Ақ паразит иесінің саңырауқұлағын жұқтырған жағдайда, сұр сөйлеушінің әр бас киімін мұқият қарастырған жөн. Вольварелла жеуге жарамсыз және улы.
Түтіннің сөйлеушісі
Шляпа
Бастапқыда дөңес немесе конустық, бір ай жасында бұл үлкен саңырауқұлақтың қақпағы толығымен созылады, содан кейін тегістеледі және төмен түсірілген немесе тіпті сәл бұралған толқынды шеті бар сәл шұңқыр тәрізді болады.
Толығымен ашылғанда, сұр түсті, көбінесе орталық аймақта бұлтты өрнек бар түтінді бастың диаметрі 6-дан 20 см-ге дейін, беті ақшыл киізбен жабылған.
Gills
Жасы ұлғайған сайын ақ желбезектер бозғылт кілегейге айналады, Clitocybe nebularis-тің жиі желбезектері педункеге сәл іргелес болады.
Аяқ
Диаметрі 2-ден 3 см-ге дейін, түбінде кеңейеді, түтінді сөйлеушінің қатты өзегі биіктігі 6-дан 12 см-ге дейін, тегіс және қалпақшадан сәл бозарған.
Сөйлейтін адамның иісі / дәмі сұр
Тәтті жеміс иісі (кейбір адамдар репа иісін сезеді), ерекше дәмі жоқ.
Сөйлесетін сұрға ұқсас саңырауқұлақтар түрлері
Күлгін қатар (Lepista nuda) пішіні жағынан ұқсас, бірақ лаванда синуалды желбезектері бар. Бұл алдын-ала дайындалған шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақ. Дұрыс пісірілген болса, денсаулыққа зиян келтірмейді, тіпті сөйлесетін күкіртпен шатастырылса да.
Күлгін қатар
Түтінмен сөйлесушінің улы әріптестері
Улы энтолома (Entoloma sinuatum) ересек жасында сарғыш сары түсті, қызғылт түсті, споралы сөйлейтіндер сияқты ақ емес. Бұл улы саңырауқұлақ, сондықтан тамақ үшін ақшыл түсті қалпақшалары бар кез-келген саңырауқұлақты жинау кезінде ерекше сақ болу керек.
Энтолома улы
Таксономиялық тарих
Түтін (сұр) сөйлеушіні алғаш рет 1789 жылы Август Иоганн Георг Карл Бутч сипаттаған, ол оған Agaricus nebularis деп ат қойған. Саңырауқұлақ таксономиясының алғашқы жылдарында гилл түрлерінің көпшілігі бастапқыда алып тұқымдас Агарикусқа орналастырылды, ол қазір көптеген басқа тұқымдастарға қайта таратылды. 1871 жылы бұл түрді әйгілі неміс микологы Пол Куммер клитоциба түріне ауыстырды, ол оны Clitocybe nebularis деп өзгертті.
Саңырауқұлақты аң аулау
Көптеген ысталған сөйлесушілерді жинап алған саңырауқұлақ терушілер қыста көптеген саңырауқұлақтар дайындайтынын немесе көптеген адамдарды мол өніммен тамақтандыратынын болжайды. Саңырауқұлақтарды алғашқы қайнатқаннан кейін оларды қандай көңілсіздік күтеді, сөйлеушілердің көлемі шамамен 5 есе азаяды!
