Ресей Федерациясының аумағында жеуге жарамды және жеуге жарамсыз саңырауқұлақтардың көптеген түрлері өседі. Олар барлық климаттық аймақтарда кездеседі және бәріне таныс. Саңырауқұлақтардың арасында кез-келген орманда табу қиын емес қарапайым саңырауқұлақтар, бал агарикасы, шантереллалар бар. Сонымен қатар сирек кездесетін саңырауқұлақтар түрлері де бар, олардың көпшілігінде ерекше пішіндер, түстер, қасиеттер бар. Әр түрлі себептерге байланысты олардың саны өте аз, сондықтан оларды жойылып кетуден сақтау және сақтау үшін олар Ресейдің Қызыл кітабына енгізілген.
Болетус ақ
Бұл Ресейдің көптеген аймақтарында кездесетін жеуге болатын саңырауқұлақ. Саңырауқұлақтың түсі түгелдей дерлік ақ, тек қақпағының терісі қызғылт, қоңыр немесе сарғыш реңктерге ие болуы мүмкін, оларды мұқият тексергенде көрінеді. Оның төменгі жағында қалыңдатылған жоғары аяғы бар. Төменгі бөлік, күзге жақын, көбінесе көкшіл реңкке ие. Ақ boletus маусымнан қыркүйекке дейін кездеседі.
Саңырауқұлақ қолшатыр қыз
Бұл саңырауқұлақтардың «туысы», сондықтан жеуге жарамды. Бұл саңырауқұлақ өте сирек кездеседі және Ресейдің кейбір аймақтарының Қызыл кітаптарына енгізілген. Қолшатыр саңырауқұлағын тану өте оңай. Оның бас киімі ақ түсті, қолшатыр немесе қоңырау тәрізді. Оның барлық дерлік беткейлері шашақпен жабылған. Саңырауқұлақтың целлюлозасы шалғамның иісін сезіп, кесілген жерде қызарады.
Иттің мутинусы
Мутинус саңырауқұлағы өзінің ұзартылған пішініне байланысты басқалармен шатастыруға қиын. Жеміс денесі әдетте ақ немесе қызғылт түсті болады және ұзындығы 18 сантиметрге дейін өседі. Мутинус шляпаның болмауымен ерекшеленеді. Мұның орнына ішкі бөліктің сәл ашылуы бар. Жағымсыз иіске қарамастан, ит мутинін жеуге болады, бірақ ол жұмыртқаның қабығынан шыққанға дейін ғана.
Агарлы ұшу
Тек қана әктас топырақта өсетін сирек кездесетін саңырауқұлақ. Саңырауқұлақтың жемісті денесі үлкен. Шляпаның диаметрі 16 сантиметрге жетеді, аяғы түбінде ісінген. Қақпақ та, сабақ та қабыршақ қабыршақпен жабылған. Классикалық шыбын-шіркейден айырмашылығы, саңырауқұлақтың қызыл түсті реңктері, сондай-ақ қақпақ бетінде айқын дақтар болмайды.
Қос тор
Фалломицет саңырауқұлақтарына жатады. Ол өте шіріген ағашта немесе гумуста жақсы өседі, сондықтан жапырақты ормандарда жиі кездеседі. Саңырауқұлақтың пішіні ерекше. Піскен күйінде споралардың таралуына жауапты бөлік қақпақ астынан жерге дейін ілулі. Торлар - жеуге болатын саңырауқұлақ. Белгісіз себептермен оның саны тұрақты түрде азаюда, нәтижесінде бірнеше елдің Қызыл кітаптарына енгізілген.
Gyropor каштаны
Gyropor каштанының аяғы мен айқын қалпақшасынан тұратын классикалық формасы бар. Қақпақтың беті тегіс немесе әрең байқалатын үлпілдек талшықтармен жабылған. Саңырауқұлақтың сабағы жіңішке құрылымды, ішінде бос жерлер бар. Піскен кезде саңырауқұлақ оңай бұзылады. Гироропораның целлюлозасы ақ түсті. Кейбір кіші түрлерде кесу жасалған кезде оның түсі күрт өзгереді.
Тор қызыл
Бұл саңырауқұлақтың қақпағы жоқ. Піскен кезде жеміс денесі қызылға айналады және доп пішінін алады. Оның құрылымы гетерогенді және саңылаулары бар, бұл саңырауқұлақты торға ұқсайды. Губка етінің шіріген иісі бар. Қызыл тор шіріген ағашта немесе жапырақта өседі, өте сирек кездесетін саңырауқұлақ және Ресейдің Қызыл кітабына енгізілген.
Альпи тауы
Сыртқы жағынан кірпі ақ маржанға ұқсайды. Оның жемісті денесі таза ақ және іс жүзінде иіссіз. Өсетін жер ретінде саңырауқұлақ қураған жапырақты ағаштардың діңі мен діңін таңдайды. Кірпі таңқаларлық формасына қарамастан жеуге жарамды, бірақ жас кезінде ғана. Орта және ересек жастағы саңырауқұлақтарды жемеген абзал. Бұл саңырауқұлақ өте сирек кездеседі және Ресейдің Қызыл кітабына енгізілген.
Бұйра грифин
Сыртқы жағынан, бұл саңырауқұлақ - бұл ағаш діңіндегі өсінді. Піскен күйінде грифондардың жемісті денесі диаметрі 80 сантиметрге жетуі мүмкін. Көбінесе бұл саңырауқұлақ ескі емендерде, үйеңкілерде, бикештерде және каштандарда тез өседі. Бұйра грифинді жеуге болады, бірақ ол өте сирек кездеседі және оны жинауға кеңес берілмейді.
Gyroporus көк
Диаметрі 15 сантиметрге дейінгі қақпағы бар саңырауқұлақ. Қақпақтың терісі сарғыш, қоңыр немесе қоңыр реңкке ие. Сипаттамасы - бұл басылған кезде көк түс. Көк гиропорус жеміс денесін кескен кезде түсінің өзгеруімен ерекшеленеді. Тұтастықты бұза отырып, ол ақ түстен әдемі көк гүлге боялған. Бұл саңырауқұлақты жеуге болады және тамақ дайындауда сәтті қолдануға болады.
Пистил мүйізді
Бұл саңырауқұлақтың ерекше формасы және қақпағының жоқтығы бар. Жемісті дененің биіктігі 30 сантиметрге және диаметрі 6 сантиметрге жетеді. Ерте жаста аяғының сыртқы беті тегіс, бірақ кейінірек ол бороздаланады. Ересек саңырауқұлақтың түсі бай очерге бай. Кәдімгі сомды жеуге болады, бірақ оның дәмі өте қарапайым.
Веб-карта күлгін
Диаметрі 15 сантиметрге дейін қара-күлгін қалпақшалы саңырауқұлақ. Қақпақтың пішіні жасына байланысты өзгереді. Ерте жаста ол дөңес, кейіннен сәжде түріне ұмтылады. Саңырауқұлақ көптеген елдерде қылқан жапырақты және жапырақты ормандарда өседі. Ресейде бұл елдің еуропалық бөлігінде кең таралған.
Спарасис бұйра
Ол ағаштардың тамырларында өседі және паразит болып табылады, өйткені ағаш діңінде қызыл шірік пайда болады. Оның көптеген танымал атаулары бар, мысалы, «бұйра драгел». Бұл саңырауқұлақтың жемісті денесі көптеген өсінділермен бұталы келеді. Дәстүрлі емес формасына қарамастан, бұйра спарасси жеуге жарамды. Бұл қосалқы бөлшектердің саны аз, сондықтан ол Ресейдің Қызыл кітабына енгізілген.
Мақта-саңырауқұлақ
Диаметрі 15 сантиметрге дейін жететін жеуге болатын саңырауқұлақ. Қақпақтың пішіні саңырауқұлақтың жасына байланысты әр түрлі болады. Саңырауқұлақтың дәмі орташа, оның айқын дәмі мен иісі жоқ. Кесілген кезде целлюлоза қызарып, содан кейін ақырын қарайып кетеді. Ол жылы мезгілде белсенді түрде өседі, көбінесе жапырақты ормандарда.
Порфировик
Дөңес немесе жалпақ басы бар саңырауқұлақ. Қақпақтың беті жиі каштан түсті, ұсақ қабыршақтармен жабылған. Порфирдің еті ақ түсті, қоңыр түсті реңктері бар, бірақ кесілген кезде түсі тез өзгереді. Саңырауқұлақ топырақта өседі, орманды жақсы көреді. Бұл көбінесе жапырақты және қылқан жапырақты ағаш діңдерінің жанында кездеседі.
Нәтиже
Табиғи жағдайлар да, табиғи тіршілік ету орталарының сақталуы да саңырауқұлақтардың қалыпты таралуына ықпал етеді. Соңғысы толығымен адамға байланысты. Көптеген түрлер орманды кесу, орман өрттері және қоршаған ортаның ластануы салдарынан жойылып кету алдында тұр. Тек бірлескен күш-жігер мен арнайы қорғаныс шараларын сақтау арқылы сирек кездесетін саңырауқұлақтар түрлерін сақтап, бастапқы санына қайтаруға болады.
