Танымал нанымға қарамастан, барлық тауықтар бірдей көрінбейді, құстар әртүрлі мөлшерде және түрлі түсті болады. Алайда тауықтың жалпы дене құрылымы барлық түрлерге тән:
- денесі дөңгеленген денеге кішкентай баспен тәж киген;
- скваттың өсуі;
- тығыз түк;
- сақал және басындағы тарақ.
Тауық түрлері
Жекпе-жек
Бұл құстар ұзақ (кейде 0,5 сағатқа дейін) ұрысқа бейімделген. Тұқымдарды адамдар іс-әрекеттің ерекшеліктерін ескере отырып жасайды. Тауықтарды стероидтармен айдайды, қауырсындарды жұлып алады.
Бельгиялық тұқым
Оларды таңдау бойынша қатаң шаралар бельгиялық тұқымның ірі короздарының пайда болуына әкелді. Олардың салмағы 3,5 пен 5,5 кг аралығында. Олар жақсы күресіп қана қоймай, сонымен қатар дәмді етпен көптеген балапандар әкеледі.
Азил тұқымы
Кішкентай Азил тұқымы 2,5 кг-ға дейін жетеді, агрессивті, тіпті адамдарға шабуыл жасайды.
Өзбек тұқымы
Өзбектердің тауық тұқымы қатты күреседі, жарыстар арасында ол көп мөлшерде жұмыртқа салады.
Мәскеу тауықтары
Мәскеу тауықтарының салмағы 2,7-ден 6 кг-ға дейін. Адамдар оларды негізінен бәсекелестік үшін емес, ет үшін өсірді.
Жапондармен күресетін тауықтар
Жапондық жауынгерлік тауықтар ұстаудың қатал жағдайларына бейімделмеген, олар шайқастарға қарағанда аяздан жиі өледі.
Сәндік
Орыс
Ресейлік крестедтер сүйкімді крестпен көзайым болды. Тауықтардың осы түрін таңдаудың негізгі критерийі - бұл ерекше көрініс.
Сибрайт
Миниатюралық тауықтардың салмағы 400-ден 500 грамға дейін, бірақ желдеткіш тәрізді әдемі құйрығы бар және жылына 90 жұмыртқаға дейін жеткізеді.
Падуан
Падуан сұлулықтан басқа құнарлы, иесі жыл сайын 120 жұмыртқа алады.
Голландиялық ақ бас қара тауықтар
Голландиялық ақ шашты қара тауықтар сыртқы жағынан әдемі, бірақ ұстауды талап етеді.
Бұйра тауықтар
Тауықтар шабоны өсіреді
Шабо фермада ерекше қылшық болғандықтан сақталады.
Ет
Бұл теңдестірілген сипаттағы ірі тауықтар, олар көп ет шығарады, аз жұмыртқа шығарады немесе мүлдем өспейді.
Корниш
Салмағы 5 кг-ға дейінгі корниш жылына 160-қа дейін жұмыртқа салады.
Мечелен
Олардың еті шырынды және жұмсақ, ал жұмыртқалары үлкен.
Брама
Брахманың салмағы 6 кг-ға дейін, иесіне бекітілген, оларды балға соғу тіпті өкінішті.
Ет
Бұл әмбебап тауықтар, олар ет пен жұмыртқаны алады, қарапайым, ерекше жағдайларды қажет етпейді.
Қырғыз сұр
Бұл нәзік және дәмді еті бар үш тұқымның буданы, олар 180-ге дейін жұмыртқа береді, жылы климатта өмір сүреді. Тауықтардың салмағы 2,7 келіге дейін, әтештер - 3,5.
Барневелдер
Барневелдер салмағы 3,75 кг және жыл сайын 180 жұмыртқа алады.
Юрловские
Юрловские дауысы 160 жұмыртқадан басқа 3,3 кг ет береді, жұмыртқаны дербес инкубациялайды.
Ленинградтық ақтар
Ленинград ақ жұмыртқалары жылына 160-180 жұмыртқа салады. Салмағы 4,3 кило.
Лосось тұқымының тауық тұқымдары
Әтештер 4,5 кг. Тауықтар жылына 280 жұмыртқа береді.
Котляревский
Котляревскілердің салмағы 3,2-4 кг. Жылына 155 жұмыртқадан жұмыртқа өндіру.
Жүнсіз тауық тұқымы
Жалаңаштан 180 жұмыртқа, ет 2-3,5 кг дейін өнім береді.
Полтава тауықтары
Полтава қабаттары 190 жұмыртқа әкеледі.
Қызыл ақ құйрықты тауықтар
Қызыл ақ құйрықты 4,5 кг-ға дейін, жұмыртқалар 160 данаға дейін береді.
Тауықтардың жұмыртқа тұқымдары
Бұл нарықта жұмыртқа сататындар үшін таңдау.
Орыс ақ 250 - 300 жұмыртқа береді.
Легхорн
Легхорн 17 аптадан бастап күн сайын жұмыртқа салады.
Минорка
Миноркалар 200-ге дейін жұмыртқа салады.
Итальяндық кекілік
Итальяндық кекілік 240-қа дейін жұмыртқа береді.
Гамбург тауық еті
Гамбург тауықтары сүйкімді және өнімді - жылына бір қабатқа 220 жұмыртқа.
Чехиялық алтын тауық
Чех алтыны 55-60 грамм салмақтағы 170 жұмыртқа береді.
Сирек түрлер
Бұл тауықтар жойылу алдында:
Аракуана, Оңтүстік Американың отаны, көгілдір жұмыртқалар.
Гудан, шығу тегі - Франция. Бөртпе мен сақал-мұртты орнитологтар бағалайды.
Йокогама - тыныш тауық, бірақ қыңыр, орынсыз жағдайда тез өледі.
Тауықтардың тұқымдары мен сорттары
Тауықтардың 12 класқа және шамамен 60 тұқымға топтастырылған шамамен 175 түрі бар. Класс - бұл бір географиялық аймақтан шыққан тұқымдардың тобы. Өздерінің атаулары - азиялық, американдық, жерорта теңізі және басқалары құстар класының шыққан аймағын көрсетеді.
Тұқым дегеніміз - дене пішіні, терінің түсі, дене бітімі және саусақтардың саны сияқты белгілі бір физикалық сипаттамалар жиынтығын иеленетін топ. Сорт - бұл қауырсын түсіне, жотасына немесе сақалына негізделген тұқымның кіші санаты. Әр тұқымның дене пішіні мен физикалық ерекшеліктері бірдей болуы керек. Тауардың тауарлық тұқымы - бұл белгілі бір қажетті сипаттамаларға қол жеткізу үшін адамдар өсіріп, жетілдірген топ немесе популяция.
Тауықтың сыртқы түрінің сипаттамасы
Құстарда аяқтар қабыршақпен жабылған, өткір тырнақтармен олар заттарды ұстап алады. Тауықтар жай ақ, қоңыр және қара емес - олар алтын, күміс, қызыл, көк және жасыл!
Ересектердің әтештері (еркектерінде) қытыр қызыл тарақтары мен таңқаларлық қылшықтары, үлкен құйрықтары және жылтыр ұшты қауырсындары бар. Әтештердің табанында шпор бар, оны басқа еркектермен шайқаста қолданады. Кейбір тұқымдарда төменгі тұмсықтың астында қауырсындардың «сақалы» көрінеді.
Тауықтар қауырсынмен жабылған, бірақ денесінде шашыраңқы шаштары бар. Қарапайым тұтынушы бұл түктерді көрмейді, өйткені олар өңдеу зауытында күйіп кетеді. Тауықтың тұмсығы бар, тістері жоқ. Тамақты асқазанда шайнайды. Көптеген құс өндірушілері тауықтардың жеміне ұсақ тастар қоспайды, олар құстар бос шөптен жинайды, оларды ас қорыту шырындары арқылы тез сіңетін консистенциялы жеммен қоректендіреді.
Тауықтарда қуыс сүйектер болады, бұл құстың кем дегенде қысқа ұшу мүмкіндігін жоғалтпаған жағдайда дененің ұшуын жеңілдетеді.
Тауықтарда 13 ауа қапшықтары бар, олар тағы да денені жеңілдетеді және бұл қаптар тыныс алу жүйесінің функционалды бөлігі болып табылады.
Оны көптеген құстардан ерекшелейтін ерекшеліктердің бірі - тауықтың тарақ пен екі сақалы бар. Жоғарғы жағы - бұл бастың жоғарғы бөлігіндегі қызыл қосымша, ал тікенектер - иектің астындағы екі қосымша. Бұл екінші жыныстық сипаттамалар және әтештерде көбірек байқалады.
Тарақ және тауықты қолға үйрету тарихы
Тарақ латынша атауға немесе тауықтардың жіктелуіне негіз болды. Латын тілінен аударғанда gallus тарақ, ал үй тауық еті Gallus domesticus деген мағынаны білдіреді. Bankiva (қызыл) джунгли тауықтары - латын тілінде Gallus bankiva деп аталатын үй жануарларының көбісінің атасы. Қазіргі кезде белгілі болған үй тауықтарының тұқымдары мен сорттары Gallus bankiva-дан дамыды деп саналады, оны Оңтүстік-Шығыс Азиядан Gallus gallus деп те атайды, ол табиғатта әлі де бар. Үй жануарлары тауықтар біздің дәуірімізге дейінгі 3200 жылы Үндістанда өсірілді және олардың Қытай мен Египетте біздің дәуірімізге дейінгі 1400 жылы сақталғандығы туралы мәліметтер бар.
Биологтар мойындаған тауық тарақтарының сегіз түрі бар:
- жапырақ тәрізді;
- қызғылт;
- бұршақ түрінде;
- жастық тәрізді;
- жаңғақ;
- кесе;
- V тәрізді;
- мүйізді.
Тауық дегеніміз - ұшпайтын құс
Екі аяқ пен екі қанат дене қимылдарын қолдайды және басқарады. Үй жануарларының тауықтары ұшу қабілетінен айрылды. Ет өндірісіне қолданылатын ауыр тұқымдар қанаттарының кішкене қақпақтарын жасайды, сәл жоғары деңгейге секіреді және жер бойымен қозғалады. Денесі жеңіл құстар қысқа қашықтыққа ұшады, ал кейбіреулері салыстырмалы түрде биік қоршаулардан ұшады.
Тауықтар қанша уақыт өмір сүреді және олардың өмірін не анықтайды
Тауықтар салыстырмалы түрде қысқа мерзімді. Кейбір үлгілер 10-15 жылға дейін өмір сүреді, бірақ олар ерекшелік болып табылады, ереже емес. Коммерциялық өндірісте шамамен 18 айлық құстардың жұмыртқалары жаңа жас тауықтармен ауыстырылады. Аналық тауық пісіп, жұмыртқа сала бастағанға дейін алты айға созылады. Содан кейін олар 12-14 ай ішінде жұмыртқа шығарады. Осыдан кейін тауықтардың экономикалық мәні тез төмендейді, сондықтан оларды 18 айлықта сояды.
Тауықтарда ақ (кеуде) және қара (аяқ, жамбас, арқа және мойын) еттер болады. Қанаттарда ашық және қараңғы талшықтар бар.
Қарапайым үй құстары Үндістанның тропикалық ормандарында тұратын қызыл және сұр джунгли тауықтарынан шыққан деп есептеледі. Зоологтар қолға үйретілген тауық терісінің сары түсіне байланысты сұр джунгли тауығымен тығыз байланысты деп санайды. Сыртқы жағынан жабайы және қолға үйретілген тауықтар ұқсас, бірақ джунгли тауықтарының еті ауылшаруашылық тауығының жартысына жуығын береді.
10 мың жылдан астам уақыт бұрын тауықтарды үнділіктер, содан кейін вьетнамдықтар ет, қауырсын және жұмыртқа үшін тауық өсіргенде қолға үйреткен. Тауықтарды қолға үйрету бүкіл Азия, Еуропа және Африкада тез таралып, тауықты бүгінгі күнге дейін адам өсірген ең танымал жануарға айналдырды деп саналады.
Әлемде кем дегенде 25 миллиард тауық бар, бұл әлемдегі құстардың саны бойынша ең жоғары. Тауық әдетте 40 см биіктікке дейін өседі.
Тауықтағы еркек кокерель немесе әтеш деп аталады. Аналықты тауық, ал кішкентай пушистый сары күшіктерді тауық деп атайды. Тауықтар табиғатта 4 немесе 5 жылға дейін өмір сүреді, бірақ коммерциялық мақсатта өсірілген үлгілер, әдетте, бір жасында сойылады.
Табиғатта қандай тауықтар жейді
Тауықтар - бұл барлық жануарлар, яғни олар өсімдіктер мен жануарлар заттарының қоспасын жейді. Әдетте тауықтар тұқымын, жидектерін және жәндіктерін іздеу үшін лаптарын жерге тізгенімен, кесірткелер, тіпті тышқандар сияқты ірі жануарларды жейтіні белгілі.
Табиғаттағы тауықтардың табиғи жаулары
Тауық - түлкі, мысық, ит, енот, жылан және үлкен егеуқұйрықтар сияқты көптеген жыртқыштардың оңай олжасы. Тауық жұмыртқасы - бұл жануарларға арналған жеңіл тағамдар, сонымен қатар басқа түрлер, соның ішінде ірі құстар мен бидайықтар ұрлайды.
Құстардың әлеуметтік иерархиясы
Тауықтар - көпшіл тіршілік иелері, және олар басқа тауықтардың айналасында бақытты. Бір тауық отарында кез-келген тауық болуы мүмкін, бірақ тек бір әтеш, ол еркек басым. Ол өзіне қауіп төндіретіндей үлкен болған кезде басқа кокерельдерді отардан шығарады. Доминант еркек - отардағы барлық тауықтардың жыныстық серіктесі.
Адам мен тауық арасындағы байланыс
Қарқынды тауық өндірісі бүкіл әлемде жүреді, оларды күштеп тамақтандырады және жүздеген мың басқа тауықтары бар фермаларда ұстайды, көбінесе қозғалуға орын жоқ.
Жұмыртқа салатын тауықтар кішкентай торларға жабылып, жұмыртқа жасамай қалған кезде сояды. Тауықтардың тіршілік етуі жиіркенішті, сондықтан тауықты жақсы көретіндер органикалық етке немесе еркін жүретін тауықтардың жұмыртқаларына арналған бірнеше қосымша коэффициенттерді алып тастауы керек.
Қораз төбелесінен бастап декоративті көрмелерге дейін
Құстардың алғашқы қолға үйретілуі тамақ үшін емес, ең алдымен әтештер төбелесі үшін қолданылған. Батыс әлемінде әтештермен күресуге тыйым салынып, оның орнына 18 ғасырда құс еті көрмелері басталды. Америкада құс көрмелері 1849 жылы басталды. Осы көрсетілімдерге қызығушылық артып, көптеген тұқымдар мен сорттар өсірілді және өсірілуде, бұл жер бетінде әлі де бар тауықтардың көптеген түрлерінің пайда болуына әкелді.
Тауық
Кейде тауық жұмыртқаны инкубациялайды. Бұл күйде ол балапан тауық деп аталады. Ол ұяда қозғалмай отырады және алаңдаса немесе одан шығарылса, наразылық білдіреді. Тауық ұясын тек тамақ ішу немесе шаңға шомылу үшін қалдырады. Тауық ұяда болғанша, ол үнемі жұмыртқаларды айналдырады, тұрақты температура мен ылғалдылықты сақтайды.
Орташа алғанда 21 күн болатын инкубациялық кезең аяқталғаннан кейін жұмыртқалар (егер ұрықтандырылса) балапан шығады және тауық балапандарға қамқорлық жасай бастайды. Жұмыртқалар бір уақытта шықпайтын болғандықтан (тауық 25 сағат сайын бір ғана жұмыртқа салады), балапан тауық алғашқы балапандар шыққаннан кейін екі күндей ұяда болады. Осы уақытта жас тауықтар жұмыртқаның сарысы арқылы өмір сүреді, оны туар алдында сіңіреді. Тауық балапандардың жұмыртқалардың ішіне лақтырып, бұрылып жатқанын естіп, қабықты ақырын тұмсығымен шертеді, бұл балапандардың белсенді болуына түрткі болады. Егер жұмыртқалар ұрықтанбаса және олардан шықпаса, онда ақыр соңында балалары аналықтардан шаршап, ұядан шығады.
Қазіргі тауық тұқымдары аналық инстинктісіз өсірілді. Олар жұмыртқаны инкубацияламайды, ал егер олар аналық тауыққа айналса да, олар ұясын мерзімінің жартысына дейін қалдырмайды. Тауықтардың отандық тұқымдары үнемі ұрпақтарымен жұмыртқа салады, балапандар шығарады және керемет ана болады.
