Macrurus олар таза түрде таза түрде сатылады. Балық филесі жиі ұсынылады. Гренадер өзінің бастапқы түрінде тұтынушыларға жағымсыз көрінісіне байланысты көрсетілмейді. Дүңгіршектердің сыртында не қалды?
Балықтардың сипаттамасы мен ерекшеліктері
Гренадиер балықтары құйрықты финден айырылды. Оның орнына жіп тәрізді процесс. Бұл балықтың біртіндеп тарылған денесі. Сондықтан, ол ұзын құйрықты отбасына жатады.
Мақала кейіпкерінің басы үлкен, дөңгелектелген, көздері томпайған, астында көлемді жоталар көрінеді. Олар гренадерге қалың, сүйірленген қабыршақтар сияқты өрескел көрініс береді. Оған өзіңізді қию оңай. Балықты сатпас бұрын оны тазалау керек болатын себептердің бірі.
Мақала кейіпкерінің түсі де тартымды емес. Ол сұр, қоңыр. Желбезектер бірдей түстермен боялған. Гренадердің артқы жағында олардың екеуі бар. Біріншісі қысқа және жоғары. Екінші фин төмен және ұзын. Кеуде процестері созылған бірінші сәулемен ерекшеленеді.
Кейбір балықтардың салмағы 6 килограмға дейін жетеді. Гренадердің денесінің ұзындығы 1-1,3 метрді құрайды. Орташа салмағы 60 сантиметр және 3 килограмм. Әйелдер еркектерге қарағанда үлкенірек. Екі жыныстағы адамдардың иегінде антенналар, ал аузында өткір тістері болады. Жоғарғы жақта 2 қатар, ал төменгі жақта орналасқан.
Гренадиер түрлері
Макрурус фотосуретте құрылымның түсі, мөлшері және нюанстары бойынша әр түрлі көрінуі мүмкін, өйткені бұл бір түр емес, тұтас отряд. Онда 300 макроурид бар.Ең көп кездесетіні 5 түр. Ол:
1. Көзі кішкентай. Әйтпесе гренадер деп аталады. Көптеген гренадерлерден айырмашылығы, оның шығыңқы емес орташа өлшемді көздері бар. Гренадердің таразы оңай түсіп кетеді. Балықтың бүйір сызығы мен оның доральді қанатының ортасының арасында 11-13 тәрелке бар.
Кішкентай көзді гренадер (гренадер)
2. Қылшық қабыршақ. Әйтпесе солтүстік деп аталады. Балық үшкір және шығыңқы тұмсықпен ерекшеленеді. Иек мұрты жақсы дамыған. Тұмсық төбесінен бастың бүйірлеріне қарай айқын жоталар созылып жатыр. Балықтың түсі - күміс сұр. Тарақ тәрізділердің қанаттары қоңыр түсті.
3. Антарктика. Гренадиердің ең әдемі түрлері ашық түсті, орташа өлшемді, көздері томпаймайды.
Антарктикалық гренадер
4. Оңтүстік Атлант. Оны алдыңғы бөлік түрінде доғал мұрын деп те атайды. Қысқа аузындағы мұрт дәл сондай қысқа, дамымаған. Оңтүстік Атлант балықтарының қабыршақтарында жоталар жоқ. Дененің артқы жағында олар тікенектермен ауыстырылады. Пластиналар күлгін түсті.
Оңтүстік Атлантикалық гренадер
5. Берглакс. Оның ең үлкен және томпайған көздері бар. Балықтың түсі шифердің түсіне ұқсас, кейде жасыл реңкке ие. Берглакстың да ең ұзын және жіңішке құйрығы бар.
Берглакс гранатасы
Ұзын және жіңішке құйрығымен гренадерлер егеуқұйрықтарға ұқсайды. Сондықтан, ескі күндерде балықшылар мақаланың кейіпкерін арам шөп, инфекция көзі деп санады. Дәмді гранадиер етінің кім және қашан дәмін татқаны белгісіз. Алайда, талғампаз ет 20 ғасырдың ортасынан бастап тамақ дайындауда қолданыла бастады.
Бірнеше түрдің ішінен алып гренадерді еске түсіру керек. Әлемде сирек кездесетін ол Ресейдің жағалауында кең таралған. Алып гранадер Куриль мен Командир аралдары Камчатка суларында ұсталады. Балық Охот теңізінде де кездеседі.
Гигант басқа гренадерлермен салыстырғанда ғана емес, тұтастай алғанда терең теңіз балықтарымен де керемет. Жануардың ұзындығы 2 метрге жетеді. Кейбір алып тұлғалардың салмағы 30 килограмм. Рас, мұндай алыпты ұстау қиын. Ересектер 3,5-4 мың метр тереңдікке кетеді. Жастар қол жетімді жерде жүзеді.
Гренадердің өмір салты және тіршілік ету ортасы
Балықтардың тіршілік ету ортасының көрсеткіштері кейбір түрлердің атауына енгізілген. Тарақпен, мысалы, кездейсоқ солтүстік деп аталмайды. Таралу аймағы Гренландиядан АҚШ-қа дейінгі сулармен шектелген. Оңтүстік Атлантика даралары, аты айтып тұрғандай, Оңтүстік Атлантта кездеседі. Антарктидалық гренадерлер полюске қарай тартылып, Тынық және Атлант мұхиттары арасында тіршілік етеді.
Гренадерлердің көпшілігі солтүстік теңіздерде тұрады. Тек кейбіреулер полюске жақын, ал басқалары Антарктида суларының оңтүстік шекараларына жақындайды. Мәселен, Ресейде мақала кейіпкерін Охотск пен Жапон теңізінде ұстайды. Федерация Гренадерді аулау бойынша Даниямен және Германиямен бірге көш бастап тұр.
Берглакс Калифорния жағалауынан табылған. Ол Үнді мұхитының салқын суларында да ұсталады. Алайда, гранатшылар сирек кездеседі және кәсіптік балық аулауға тыйым салынады. Солтүстік балықтар ретінде гренадерлер судың + 8 градустан жоғары жылынуына жол бермейді. Идеал -2 Цельсий.
Мақала кейіпкерінің өмір салтында олар ерекшеленеді:
1. Түбі, 4 мың метр тереңдікпен шектелген. Алайда, гренадерлердің көпшілігі 500-700 метр биіктікте тұрады.
2. Аналықтар мен аталықтардың су қабаттарында таралуы. Біріншілері жер бетіне жақын жерде қалады. Түбі еркектерге тиесілі. Су бағанында кәмелетке толмағандар және бірте-бірте екі жыныстың өкілдері сақталады.
3. Тағамның маусымдылығы. Уылдырық шашу арқылы гренадерлер тамақ туралы ұмытып кетеді. Бірақ маусымнан бастап келесі уылдырық шашуға дейін балықтар майды белсенді түрде семіртеді.
Мақала кейіпкері тұтқиылдан аң аулауда. Сұр-қоңыр немесе қара-жасыл дене оның төменгі ландшафтпен үйлесуіне мүмкіндік береді. Сондықтан, сырттай гренадер тұратын жерде сіз анықтай алмайсыз. Балық жай байқалмайды.
Гренадердің тамақтануы
Мақаланың кейіпкері 100% жыртқыш. Гренадиердің рационында өсімдік тағамдары жоқ. Ол шаян тәрізділер, эхинодермалар, моллюскалармен, оның ішінде цефалоподтармен қоректенеді. Басқа балықтардың жасөспірімдері де мақала кейіпкерінің диетасына енгізілген.
Гренадиер еті
Егер біз алып гренадер туралы айтатын болсақ, ол ересек балықтарға оңай шабуыл жасайды. Ауыздың үлкен тербелісі ашылып, ондағы және сыртқы ортадағы қысымның айырмашылығына ықпал етеді. Зардап шеккендерді гранатераторға сорып алады.
Көбею және өмір сүру ұзақтығы
Суық сулардың көптеген тұрғындарынан айырмашылығы, мақаланың кейіпкері жыл бойы уылдырық шашады. Осы уақыт ішінде аналық 400 мыңға жуық жұмыртқа салады. Бұл тез көбеюге, халықтың көбеюіне ықпал етеді.
Гренадиер жұмыртқаларының диаметрі 1,5 миллиметрден аспайды. Балықтар 5 жасында уылдырық шашуға дайын. Бұл гренадердің өмір сүру ұзақтығын көрсетеді. Кейбір адамдар 56 жасқа жетеді. Бұл әсіресе алып түрдің өкілдеріне қатысты.
Гренадер еркектері аналықтарды дыбыстық сигналдармен тартады. Түбі балықтарының жұптасуы туралы толық ақпарат әлі анықталған жоқ. Зерттеулер мақала кейіпкерінің жасырын өмір салтын және өмір сүру тереңдігін қиындатады.
Гренадерді қалай дайындауға болады
Гренадерді қалай дайындауға болады тұтынушылар қызығушылық танытады, өйткені балық жағымсыз көрінісіне қарамастан дәмді. Мақала кейіпкерінің еті сарғыш, сәл тәтті. Дәмі асшаянға жақын, бірақ балықтың дәмі жоқ. Етте талшық жоқ, бұл оны әсіресе жұмсақ әрі жұмсақ етеді. Сонымен қатар, гренадерді кесу оңай.
Картоп пен лимон қосылған пісірілген шөп
Балықтың денесінде ең аз сүйек бар, олар оңай бөлінеді. Мақаланың кейіпкерін пісіру пеште пісіру арқылы ұсынылады, немесе көкөністермен пісірілген. Егер сіз балықты майға қуырсаңыз, артық салмаңыз. Нәзік ет 5 минуттың ішінде ғана дайындалады. Егер шамадан тыс қойылса, гренадер резеңке болады.
Жеке тағам - гранатьер уылдырығы. Ол сыртқы түрі мен дәмі жағынан лосоське ұқсас. Мақала кейіпкерінің уылдырығы пісірілген, қуырылған, тұздалған ғана емес, сонымен қатар кептірілген. Өңдеуден кейін ол азаяды гренадердің пайдасы. Оның етінде В тобының витаминдері, Е дәрумені, полиқанықпаған май қышқылдары бар.
