2017 жылы ресейлік балық өндірушілер 4 миллион 322 мың тонна су биологиялық ресурстарын аулады. Балық аулау Солтүстік, Азов-Қара теңіз, Каспий бассейндері, Балтық теңізі және Ангола, Марокко аймақтарында қорытындыланды.
Ресейде осы штаттардың жанында балық аулау аймақтары бар. Судың биологиялық ресурстарын, былайша айтқанда, жеке білу маңызды.
Балықтың қай түрі коммерциялық болып саналады
Коммерциялық балықтар аулау нысаны болып табылады. Бұл жануарларды жеуге немесе ұрықтандыру, майлар, киімдер мен сөмкелер жасау үшін рекреациялық балық аулау болуы мүмкін.
Мысалы, солтүстік халықтар су тұрғындарының терісінен киім, сөмке, аяқ киім жасайды. Эвенк елді мекендерінің кез-келген иесі балықтардан қолөнер жасай алады.
Тіпті балықтар балықтың терісінен киім жасауға бейімделген
Өнеркәсіптік ауқымда сату үшін кәсіпорындармен ауланған балық та тауарлық болып саналады. Балық компоненттері дәрі-дәрмектер, сол тыңайтқыштар мен техникалық майлар жасауға қолданылады.
Судың тұрғындары берген кейбір тағамдар күтпеген. Мысалы, жасанды інжу-маржандар қабыршақтан жасалған.
Балық аулаудың минималды көлемі жоқ екен. Егер өнеркәсіпшілерді қызықтырмайтын балықты бір ретпен жинап алса, онда ол да тауарлық болып саналады.
Балық аулаудың жоғарғы деңгейін мемлекет жыл сайын белгілейді, бұл өндіруші кәсіпорындарға қатысты. Олар қызықтырады бағалы кәсіптік балықтарөйткені оны сату экономикалық тұрғыдан тиімді. Сондай-ақ қажет:
- ішкі немесе сыртқы нарықтағы сұраныс
- мектептегі балықтардың өмір салты немесе олардың әсерлі мөлшері
- тіршілік ету ортасы бойынша балықшыларға жету
Осылайша, мыңдаған метр тереңдікте тіршілік ететін және жер бетіне көтерілмеген бентикалық түрлерді кәсіптік аулауды ұйымдастыру тиімді емес, еңбекқор, кейде мүмкін емес.
Жер бетіне көтерілген немесе тереңдікте тіршілік ететін балықтар ауланады. Бұл балық аулауды ұйымдастыруға кететін шығындарды ақтамайды.
Егер ұсақ тауарлық балықтар тек өнеркәсіптік өмірге мектептегі өмір салтымен қызықты, сулардың алыптары да гермитпен ұсталады. сондықтан ірі тауарлық балықтар оқшаулау фактілері болған жағдайда да тиімді.
Тек теңіз емес, сонымен қатар өзен және көл түрлері коммерциялық болып танылады. Олардың қолынан келеді:
- Табиғатта алыңыз.
- Балық өсіретін шаруашылықтарда асылдандыру.
Жасанды жағдайда шабақ өсіру популяциялардың тұрақты санын сақтауға мүмкіндік береді. Бұл, мысалы, спраттармен болады.
2017 жылы олар Азов-Қара теңіз бассейнінде 2016 жылға қарағанда 12 мың тоннаға аз өндірілді. Екінші жағынан, өткен жылы басқа сауда түрлері үшін өсім тіркелді.
Теңіз балықтары
Жер шарындағы балықтардың жалпы саны 20 мың түрді құрайды. Соңғысына көбінесе кейбір су айдындарында тіршілік ететін, ал басқаларында уылдырық шашатын түрлер жатады.
Теңіз балықтары және тұзды суда тіршілік етеді және көбейеді. Түрлері бөлінеді:
- теңіздердің жоғарғы қабаттарында тіршілік ететін пелагиялықтарға
- төменгі
- және төменгі
Соңғысына, мысалы, камбала жатады. Қызыл балықтар бетіне жабысып қалады.
Миналанған мұхиттың тауарлық балықтары балық аулаудың бес түрі:
1. Оның көмегімен балықшылар тауарлардың коммерциялық емес түрлерін айыра отырып, балықтардың жинақталатын жерлерін анықтайды.
2. Көбінесе шаймандар жағадан немесе оған жақын емес жерде лақтырылады.
3. Екі сағат күтіп, қуырылған ыдысты алыңыз.
4. Яғни, бір машина 150 балықты бортқа көтере алады.
5. Желілер мен тұзақтардың зиянды әсері жойылған жағдайда алынып тасталады.
Теңіз, басқа түрлер сияқты, екіге бөлінеді кәсіптік балықтар тұқымдастары... Бұл теңіз өмірін, олардың жіктелуін есте сақтауды жеңілдетеді.
Өндірістік балықтардың атаулары мен түрлері
Бекіре
Отбасындағы балықтар қабыршақсыз және реликтілі. Оның орнына аккорд - шеміршек жіптерінің түрі бар.
Бекіре тұқымдас балық
Оны бекіре тұқымдас балықтардың анасы деп атайды. Стелаттық бекіренің ұзындығы 3-4 метрге жетеді, салмағы ондаған килограмм.
Бекіре тұқымдас балықтардың популяциясы минностармен жойылады. Ал, бекіре тұқымдастарының өзі масалардың дернәсілдерімен, шаян тәрізділермен, бентостармен қоректенеді. Басқа балықтарды реликті жануарлар негізгі тағам жетіспеген кезде ғана жейді.
Белуга
Өзендерде кездесетін балықтардың ішіндегі ең ірісі - оның ұзындығы 6 метрге жетеді, салмағы 2,5 мың килограмға дейін жетеді. ХХІ ғасырда салмағы 300 килодан асатын белуга сирек кездеседі.
Белуга Каспий мен Қара теңіздерде, Дунай мен Жайық өзендерінде жүзеді.
Орыс және сібір бекірелері
Орыс түрі Азов теңізінде тұрады. Бөгеттер мен су электр станциялары балықтардың, әсіресе ірі балықтардың қоныс аударуын қиындатты.
Сібір бекіресі - өзен балықтары. Жеке адамдар орыстарға қарағанда кішірек, ұзындығы 2 метрге дейін өседі, 200 килограмм салмақ алады.
Масақ
Бұл белуга, бекіре, бекіре тұқымдас бекірелерден өтудің нәтижесі. Бұл реликтердің классификациясын қиындатады.
Балықтар атауын конус тәрізді тікенектері артқы жағында жүгіргендіктен алды. Жануар басқа бекірелерден төменгі ерніндегі антеннамен ерекшеленеді.
Ақсерке
Салмонидтердің құйрығының жанында майлы қанаты бар. Отбасы өкілдерінің арасында қызыл да, ақ балық та бар екенін айту жеткілікті.
Каспий және Балтық албырттары
Каспий түрлері Каспий теңізінің батыс жағалауында тіршілік етеді. Балтық балықтары Қара және Арал теңіздерінде тіршілік етеді.
Каспий албыртының салмағы 51 килограмға жетуі мүмкін, бірақ көбінесе балықтың массасы 10-13 кило болады. Балтық балықтары сәл үлкенірек.
Ақсерке
Ақ теңіз жағалауында оны жай балық деп атайды. Солтүстікке қоныстанған кезде лосось популяциясы соншалықты көп болды, тек қызыл балық ауланды. Лосось қоныс аударушыларға қатал жерлерге қоныстануға мүмкіндік беріп, тамақтандырды.
Ғалымдар лосось өздерінің туған өзенінің иісін 800 шақырым қашықтықта ұстайтынын анықтады. Арқан балықтар уылдырық шашу үшін өзендерге түседі.
Чинук лососы
Оның дәмі лосось сияқты, бірақ майлығы аз. Орегано мен Аляскада балық тіпті ұлттық нышан болып саналады.
Чинук лососы Ресейде де кездеседі. Сондықтан кейде жануар патша лососы деп аталады.
Чум
Қызыл балық, 5% май аминқышқылдарынан тұрады. Сондықтан диетологтар той-томалақтарда чум бар тағамдарға тапсырыс беруге кеңес береді.
Қызғылт лосось сияқты, лосось уылдырық шашқаннан кейін өледі. Кейде адамдар 7-10 жаста ғана көбеюге дайын.
Қызғылт лосось
Лосось арасында қызғылт лосось кеңістіктегі ең қыңыр және нашар бағытталған. Бұл дүрбелең кезінде қызғылт лосось аулайтын аңшылардың қолында ойнайды.
Теңізде болғандықтан, қызғылт лосось сұрғылт және иінді емес. Дене қоңыр-қызыл реңкті алады және өзендерде өзгереді, яғни уылдырық шашудан бұрын.
Қызыл лосось
Уылдырық шашу кезеңінде ол қызыл түске боялған болады. Тәжірибесіз балықшылар түрді шатастырады.
Лосось - орташа балық. Түрдің өкілдері ең көп дегенде 80 сантиметрге дейін өседі, 4 килограмм салмақ алады.
Қызыл лосось уылдырық шашу кезінде қызылға айналады
Кохо
Бұл жай сұр емес, сонымен қатар металдың жылтырлығы. Ол ұзындығы метрге дейін, салмағы 15 килограмға дейін өседі.
Орыстар лохоты күміс емес, ақ лосось деп атайды. Балықтың еті қызыл.
Кохо лосось-ақ күміс лосось деп аталады
Нельма
Бұл Сібір ихтиофаунасының символы. Сондықтан балықтар мұхитқа құятын өзендердің сағасында шоғырланады.
Нельма батысқа қарай Ақ теңізге қарағанда жүзбейді. Балықтар қызыл және үлкен, олардың ұзындығы бір жарым метрге жетеді, 50 килограмм салмаққа ие болады.
Ақ балық
Ақ ет қосылған албырттардың тізімін ашады. Бұл түрлердің жіктелуін түсініксіз етеді.
Ақ балықтар биік, аласа, ұзартылған, бірақ әрқашан тіссіз. Тұқым өкілдері басқа албырттардан осылай ерекшеленеді.
Омул
Қосылған ірі кәсіптік балықтар Байкал. Сондай-ақ еуропалық омул бар. Еуропалық тектес өкілдер арасында 4-5 кг адамдар жиі кездеседі.
Омулда жұмсақ, майлы, ақ ет бар. Нон пайдалы май қышқылдары мен дәрумендермен қаныққан.
Бахтах
Лососьдің 19 кіші түрі бар. Өзге өзен форельдері максимум 50 сантиметрге дейін созылады.
Барлық форельдер ауа-райына қарамастан ашулы және белсенді. Олардың кейбіреулері жағалық өсімдік жамылғысынан желмен ұшып кетеді.
Ерітіңіз
Лососьдің кәсіптік балықтары жаңа піскен қиярдың иісі бар ақ етпен. Бұл үшін балқыманы адамдар қияр деп лақап атаған. Балық олардан алыс кетпейді.
Смолмут, азиялық және еуропалық балқытулар Ресейде балық ауланады. бұл кәсіптік балық түрлерікөбінесе өнеркәсіпшілер өндіреді. Жеке саудагерлер балқыманың кішкентай болуына байланысты сулардың үлкен тұрғындарын аулауды жөн көреді.
Тұқы
Барлық ципринидтердің денелері биік, бір арқа жүзігі бар. Отбасы мүшелерінің көпшілігі төзімді, оттегі жетіспейтін, мұздатылған су айдындарында тіршілік етеді.
Тұқы
Балық тұщы су, бірақ ол Азов пен Каспий теңіздерінің тұзды жағалау аймақтарында жүзе алады. Карп балдырлар мен жай өскен шөптер өскен жерлерді жақсы көреді.
Тұқы денесі үлкен және қатты қабыршақтармен жабылған. Тағы бір ерекше белгі - бұл жануардың жоғарғы ерніндегі екі жұп антенна.
Тұқы
Қабан сияқты тамақтанады. Тұқы арқылы салмақ қосу жылдамдығы шошқалардың өсуімен салыстыруға болады, ал балық еті майлы.
Түрдің атауы гректің «karpos» сөзінен шыққан, яғни «жеміс» дегенді білдіреді. Әйел 1,5 миллионға жуық жұмыртқа салады.
Қаймақ
Қарсылықты жеңуге сезімтал. Сіз дәнді дақылдарды, шөпті және тірі жемді пайдаланып, қармақ аулай аласыз.
Көптеген ципринидтерден айырмашылығы, судағы оттегімен қанықтыруға сезімтал. Әдетте түбіне дейін сақтай отырып, үлкен мөлшерді ұстауға мүмкіндік бар.
Асп
Ципринидтер арасында бұл айқын жыртқыш, бірақ жеке адамдар барлық су қоймасында таралады, бұл түрдің өнеркәсіптік өндірісін қиындатады.
Асп ұзындығы 90 сантиметрге жетеді, шамамен 7 килограмм салмақ алады.
Роуч
Саңырауқұлақ өте мұқият емес, оны кез-келген құралымен жемді таңдамай ұстауға болады. Роучтың стандартты салмағы - 400 грамм.
Роуч жай өскен өзендер мен тоғандарды жақсы көреді. Шешім шөпке, шырмауға және балдырларға араласады.
Вобла
Ол Каспий маңы ойпатында өндіріледі. Кептірілген түрінде вобла сыраның деликатесі болып саналады, сондықтан оны өнеркәсіптік деңгейде ұстайды.
Қыста вобла қалың шырышпен жабылады. Жылылық іздеп, сазан су қоймаларының жағасына үйіліп жатыр.
Майшабақ
Майшабақтың арқасы әрдайым қараңғы, ал іші күміс. Балықтың артқы жағында жалғыз фин көрінеді, ал құйрығы айқын ойыққа ие.
Спрат
Спраттың ішінде тікенекке ұқсас қабыршақтар бар. Сонымен қатар, киль маневр жасауды жақсартып, жануарға жеңілдетеді.
Шпраттың орташа ұзындығы 10 сантиметр. 19 ғасырда олар Англияның жағалауында шпрат жемей, оны егістіктерді ұрықтандыру үшін жіберді, сондықтан жаппай аулау болды.
Сардиналар
Алғаш рет Сардиния аралының маңында жаппай аулау басталды. Ұзындығы бойынша ол ең көбі 25 сантиметрге жетеді.
Ол басқа майшабақ сардиналарынан құйрықты финнің ұштарындағы пертероид тәрізді қабыршақтарымен және анальды өсіндінің шығыңқы сәулелерімен ерекшеленеді.
Тюль
Бұл миниатюралық майшабақ. Су қоймасы таулы, суық.
Тулканың қарапайым түрлері Каспийде, Азовта және Қара теңіздерде тіршілік етеді.
Атлант, Тынық мұхиты, Балтық және Азов-Қара теңіз майшабақтары
Майшабақ әлемдегі ең көп таралған балық ретінде танылған. Солтүстік кәсіптік балықтар ұзындығы 40 сантиметрге жетеді.
Тарихи тұрғыдан майшабақтар қоныс аударуға бейім. Мүмкін, бүгінде Каспий, Азов және Қара теңіз деп аталатын балықтар екі ғасырда атауларын өзгертеді.
Cod
Балықтардың кеуде қанаттары жамбас қанаттарының жанында немесе олардың алдында орналасқан. Оның 1 анальды фині және тек 2 доральді фині бар.
Хаддок
Солтүстік Мұзды мұхит алабында тұрады. Ұзындығы бойынша кейбір адамдар 75 сантиметрге жетеді, ал салмағы шамамен 4 килограмм.
Қарақұрттың артқы жағы сирень. Іші жануарлардың сүт тонусында. Бастың екі жағында қара дақтар бар.
Навага
Ол треска балықтарының арасында өзінің бай құрамымен ерекшеленеді, ол денсаулыққа пайдалы, бірақ тек жаңа піскен. Еріту кезінде навага бағалы микроэлементтер мен витаминдерді жоғалтады.
Наваганың орташа ұзындығы 40 сантиметр. Сыртқы және маңыздылығы жағынан ол поллокқа ұқсас.
Бербот
Код балықтарының жалғызы тұщы суда тіршілік етеді. Қара, Каспий, Балтық және Ақ теңіздерінің бассейндерінде ауланады.
Сібір өзендерінің ішінен бурботтар Енисей мен Селенгады таңдады.
Cod
Суық суда өмір сүреді. Олар деликатес болып саналады.
Код туралы әңгіме кезінде жиі кездеседі кәсіптік балықтардың атаулары... Демек, жануардың атауы.
Скумбрия
Қара теңіз скумбриясы
Оның штангалы түсі, бүйірінен қысылған, ұзартылған денесі бар. Скумбрия еті май аминқышқылдарына бай. Қара теңіздің орташа ұзындығы 50 сантиметр.
Жарты метрлік скумбрияның салмағы шамамен 400 грамм. Жеке адамдар мыңдаған балықтарға адастырып, балықшылардың аулауын жеңілдетеді.
Атлантикалық скумбрия
Қара теңізге қарағанда майлы және үлкен. Солтүстік түрлердің өкілдері 60 сантиметрге созылып, 1,6 килограмм салмақ алады.
Скумбриялардың мөлшері үлкен. Егер үлкен скумбрия ауланса, келесі балық олжа болады.
