Венгриялық мангалика тұқымын білмейтін шошқа өсірушілер көп нәрсені жоғалтады. Егер сіз ет өсіретін тұқымды өсірсеңіз, олар жақсы салмақ қосудың, қарапайым жағдайлардың, барлық тағамдардың арқасында қарапайым торайлардан асып түседі.
Венгриялық мангалица тұқымының ерекшеліктері
Венгриялық мангалица тұқымы басқасымен шатастыру қиын. Керемет ұзын және бұйра пальто қуатты денені қозы тәрізді жауып тұрады. Олардың жабайы қабан мен үй шошқасынан өткендігі үшін тұқым төзімді болып шықты.
Олар ашық аязда ашық ауада қыстай алады. Жануарлар жайылымдардың барлық құрамымен қоректенеді: шөп, тамыр, қараған, балық, ұлулар, кез-келген көкөністер, асқабақтың қабығы.
Пальто түсіне сәйкес тұқым бірнеше кіші түрге бөлінеді: ақ, қызыл, қара, аралас мангалица. Олардың ішінде үлкен үлесті ақ түстің өкілдері алады.
Қызыл және қара түршелер жойылу алдында тұр. Ерікті қоғамдастықтар жойылып бара жатқан түрлерді көбейту мақсатында өсіруге тырысады. Сондықтан оларды сатуға қатаң тыйым салынады.
Суретте - венгриялық мангалица тұқымының шошқасы
Егер біз туралы айтатын болсақ Венгрия мангал еті, содан кейін ол қарапайым шошқалардың үлгілерін жеңеді. Ол «гурман» санатына жатады. Еттің консистенциясы, әсіресе жұмсақ майдың құрамында жұқа май қабаттарының болуына байланысты, әсіресе жұмсақ, шырынды.
Ол пісіру кезінде ериді, бұл оның нәзік және шырынды құрылымын түсіндіреді. Дәмі жағынан ет тек ерекше дәмге ие емес, сонымен қатар диеталық болып табылады, өйткені құрамында холестерол жоқ. Ол пайдалы микроэлементтердің арқасында ағзаға оңай өңделеді және сіңеді.
Осындай сипаттамалары бар ет «испан джемонын» дайындауда қолданылады. Ресейдің астанасында өнімнің құны бір килограмм үшін 16800 рубльге бағаланады, бірақ сіз оны жалғыз дүкендерден таба аласыз.
Венгриялық мангалица тұқымының сипаттамасы
Сыртқы формалары бойынша шошқа венгр мангалиясы күшін, күшін, денсаулығын, тұқымын анықтау. Қосулы фотосурет венгр мангалицасы пальто ұзын және бұйра болған кезде қыста көрсетіледі.
Жазда ол қысқа және түзу болады. Пальто түсі де жаздың басталуымен өзгереді - ол қоңыр-сарыға айналады. Мұның бәрі терінің қараңғы болуына байланысты. Жазда түзу пальто астында айқын көрінеді, түс өзгерген сияқты. Балқыту көктемде қолайлы жағдайда жүреді. Нашар тамақтану кезінде жүнді ауыстыру кешіктіріледі.
Егер бұйра шашты шошқа жазда кездессе, бұл оның минусы, бірақ плюс емес. Бұл таза тұқымды түрлердің тағы бір ерекшелігі. Кейде бұл тұқым деп аталады венгер мангалиясы, бірақ олардың барлығы ақ мангалицаға қатысты.
Мұқабаның сипаттамаларына сүйене отырып, жануарлар төзімді деген қорытынды жасауға болады. Өнімділік туралы Венгр мангаликасы күшті дене бітімі бойынша бағалауға болады. Тікелей және түзу артқы жағы дамыған, қуатты сүйекті, орташа биіктігін көрсетеді.
Ересектерге арналған үлгілердің салмағы бір жаста орта есеппен 160 кг-ға дейін, екі жасар балаларда - 300. Бастың профилі сәл қисық, мөлшері орташа. Аяқтар мықты, түзу.
Таза тұқымға жататын сипаттама - құлақ. Олардың пішіні түзу, бірақ төмен қарай төмен түсірілген. Құлақтың пайда болуының алғышарты - орталықта, бастың жанында орналасқан қара дақ. Ол шамамен 3-5 см диаметрі бар «Wellman's Spot» деп аталады.
Тек асыл тұқымды жануарларға тән кейбір бөлшектер. Бұл дененің қара немесе пигментті боялған бөліктері. Бұған шошқаның емізігі, ішінен құйрық, тұяқ, жамау, көз, ауыз, кірпік кіреді.
Малдың құнарлылығы - мангалица үшін де, оның жетіспеушілігіне де тән қасиет. Ғалымдар бұл мәселемен қалай күресіп жатқанына қарамастан, олар бірінші жылы 6-дан көп, ал келесі жылы 10-нан көп нәресте көтере алмайды. Екінші кемшілігі - сүттігі төмен, бірақ емізіктері бір-бірінен біркелкі бөлінеді. Бұл барлық шошқаларды бірден тамақтандыруға мүмкіндік береді.
Венгриялық мангаликаны күту және күту
- Қысқы және жазғы күтімге орын дайындаңыз шошқа венгр мангаликасы. Бұл жануарлар зәрдің булануынан зардап шекпеуі үшін, суспензия жинағышымен міндетті. Олар ашық ауада ұйықтай алатын болса да, қолайлы жағдайлар өнімділікті арттырады.
- Жаяу серуендеуге арналған аймақ бөліңіз. Ауа ванналары иммундық жүйені нығайтады, өсуді ынталандырады. Олардың болмауы рахит ауруын қоздырады. Егер сіз жаяу жүру кезінде тамақтандырғыштарды тағамға бейімдесеңіз торайлар венгер мангалиясы дәретке отыруы мүмкін. Бұл иелерді қажетсіз тазалаудан құтқарады.
- Шошқаны ай сайын зарарсыздандырыңыз.
- Үйде тұратын болса, алдын-алу мақсатында жануарларды қыста сыртқа шығарыңыз. Шошқалар нөлден төмен температурада өлетін вирустардан арылады.
- Ылғалдылықты бақылаңыз, норма 70% құрайды.
- Бөлмедегі сызбалар мен ылғалдылықты алып тастаңыз.
- Әр тамақтанғаннан кейін тағамға арналған құралдарды тазалаңыз.
- Уақытылы егулер, тәжірибелі шошқа өсірушілер бұл процедураны міндетті емес деп санайды. Тұқым ауруға төзімді болғандықтан.
- Қабандар етке, шошқа майына өсірілсе, кастрацияны 30 күнде жасаңыз. Соңғы өнім жағымсыз иістен арылады.
- Сіз жас жануарларды 1 айдан ерте сата аласыз, олар өздігінен тамақтануға толығымен ауысады.
Диетаны қадағалаңыз:
- егер олар үйде болса, ересектерді күніне үш рет тамақтандырыңыз;
- 3 айға дейінгі ұсақ шошқалар - 5 рет;
- 5 айға дейінгі жас өсу - 4.
Жаңа туылған торайды тамақтандыру:
- бірнеше күн (3 күн) ішінде шақалақ тек аналық сүтпен қоректенеді;
- өмірдің 3 күнінен кейін суға үйрену;
- жем (5-ші күні), минералды қоспалар, концентраттар, сиырдың сұйылтылған сүті;
- 7-ші күні сұйық дәнді дақылдар, бұршақтардан алынған шөп, сүйек ұны, қызыл саз, тұз;
- 15 күн өткеннен кейін қалақай, беде түрінде жасыл шөпті тамақтандыру;
- 1 ай жасында торай өздігінен көкөністер мен жемістерді қолдана бастайды. Осы жаста сәбилердің жолақтары жоғалады, оларды анасынан шығару керек.
Жаңа бастаған шошқа өсірушілерді ескерген жөн, барлық қоспалар аз мөлшерде енгізілуі керек. Ересек жануарлар - бұл барлық қоректі жануарлар, олар жиналған дақылдардың қалдықтарымен қуана-қуана қоректенеді, шөп шайнайды, қарағанды тойлайды, балдырларды менсінбейді. Олар сондай-ақ пайдалы қоректік заттар, минералдар, витаминдер қажет екенін ұмытпаңыз.
Торайлар тәтті сәбізді, қызылшаны, целлюлозаны, шикі картопты жақсы көреді. Олар жүгері сабақтарымен жақсы күреседі. Бірақ дұрыс болудың басты шарты венгр мангалиясының мазмұны, бұл су қоймасының болуы.
Бағасы мен шолулары
Венгриялық мангалица торайлары Австрия мен Венгрияда кең көлемде өсіріледі. Венгриялық мангалицаны сату және елдерден әкетуге тыйым салынады. Бірақ қандай да бір себептермен олар ішкі нарықта қалады және венгр мангаликасын сатып алыңыз бәрібір жетістікке жетеді.
Егер сіз сайттың парақтарын қарасаңыз, сіз танымал тұқымды жас жануарлар немесе ет түрінде сатуды ұсынатын көптеген шошқа өсірушілерді таба аласыз. Венгриялық мангаликаның бағасы 1 айлық бір адам 15 мың рубльден және одан да көп мөлшерде өзгереді.
Көп нәрсе естілуі мүмкін туралы шолулар Венгрия мангалиясы... Тұқым өзінің сипаттамалары бойынша оң пікірлерге ие болды. Белгілі тұқымды ұстау әлдеқайда оңай деп саналады, олар тағамда, ұстау жағдайында қарапайым. Олардың ойынша, егер сіз тұқымды бизнес ретінде өсірсеңіз, онда бұл дұрыс инвестиция. Бірақ мұнда таза тұқымдар сирек кездесетіндіктен, сіз буданды сатып ала аласыз.
Мұндағы айырмашылық келесідей: жастарды тек бір айлыққа дейін жолақты етіп жасау керек, содан кейін түсі өзгереді. Таза тұқымның тағы бір ерекшелігі - біріншісінде 6 торайға дейін, екіншісінде 10-ға дейін өсіру. Егер көп болса, онда будандастыру.
Жануарлар 14 айда 200 кг-ға дейінгі жайылымда ғана жақсы салмақ қосады, бірақ картопты, жүгеріні, арпаны рационға қоссаңыз, процедура тездейді және бұл салмақты алты айлықта алуға болады.
Біздің өңірлерде сирек кездесетін тұқым сұранысқа ие, сондықтан сатылымда қиындықтар жоқ. Демек пайда. Тәжірибелі шошқа өсірушілердің кеңесі - тексерілген шаруашылықтардан жас жануарларды жақсы пікірлер мен өкілеттіліктермен сатып алу.
