Ерекшеліктері мен тіршілік ету ортасы
Жылтыр балықтар тұщы су айдындарында жиі кездеседі, ал көбісі оны шоқпен шатастырады. Көптеген еуропалық су қоймаларында күмістен жасалған жарма көрінді. Ол жерде әдетте кішкентай, тек Финляндия мен Ладога шығанағында бұл балықтар үлкен мөлшерге жетеді. Густерді Санкт-Петербургтің жанындағы Фин шығанағында көрді.
Қара және Каспий теңіздері сонымен қатар күмістен жасалған балықтар мекендейді. Ақ теңізге жақын өзендерде оны жиі байқайды, әсіресе Солтүстік Двина осы балықтарға бай. Көбісі қызығушылық танытады густера қалай көрінеді... Оның шыбықтан белгілі бір айырмашылықтары бар, атап айтқанда, оның жоғарғы қанатында үш қарапайым сәулелер, сондай-ақ анальды финде үш сәуле бар, сонымен қатар жиырма тармақталған.
Күміс көзді әдемі балық, ол бүйірінде сәл тегістелген, қанаттары көбінесе сұр, түбінде қызыл болады. Сыртқы түрі тіршілік ету ортасына, жасына және тамақтануына байланысты күмістің көптеген сорттары бар. Қыс келгенде, күміс жарма түбіне дейін батады. Сол жерде ол отардың арасына түсіп кетеді. Көктемнің басталуымен ол бұрынғы мекеніне қайта оралады.
Мінезі және өмір салты
Бұл жаратылыстың сипаты өте қозғалмалы емес, ол шошақ және ұқсас балықтармен бейбіт түрде тіл табыса алады. Су қоймаларындағы жылы суды жақсы көреді, ал ағым күшті болмауы керек. Ол балдырлар басып кеткен лай түбіне жасыра алады. Фотосуретте жылтырау басқа балықтарға өте ұқсас, дегенмен оның өзіндік айырмашылықтары бар. Ол көбінесе өзендердің төменгі ағысында кездеседі және төменгі жағында қыстауға кетеді.
Онда балықтар тастардың астында жатыр, оларды балықшылар алып шығады. Еділден қыста кейде осы балықтың отыз мыңға дейінгі бөлігі шығарылады. Густер, көптеген биологтардың пікірінше, ерекше құнды емес. Оның үлес салмағы балықтардың жалпы санының жиырма пайызынан аспайды.
Азық-түлік
Бұл балық моллюскалар мен балдырларды, кейде жер өсімдіктерін жейді. Егер балық жас болса, онда ол зоопланктонмен қоректенеді. Көп жағдайда күміс шоқтың қоректенуі жыл мезгіліне байланысты. Көктемде бұл балықтар құрттарды, сонымен қатар құрттарды қуана жейді. Егер балық үлкен болса, онда ол тірі тасушылар мен зебра мидия тәрізді ірі моллюскаларды жейді.
Көбею және өмір сүру ұзақтығы
Мамырдың соңында немесе тіпті маусым айында асыл тұқымды тұқымдар уылдырық шаша бастайды. Осы уақытта еркектердің денесінде ұсақ түйіршікті туберкулездер болады, қанаттары қызыл түске өзгереді. Бұл кезде Густера өсімдіктері көп және уылдырық шашатын шығанақтарға кетеді. Бұл шуылмен болады. Көбіне уылдырық шашу түнде - кеш батқаннан түнгі үш-төртке дейін жүреді.
Ақ түсті балық өмірдің бірінші жылында салыстырмалы түрде ерте өсіруге қабілетті болады. Қазіргі уақытта бұл аз, зерттеушілер оның ұзындығы бес дюймнан аспайтынын жазады. Бұл балықтың бір аналығы 100 мыңға дейін жұмыртқа әкелуі мүмкін. Сондықтан бұл балықты «күміс жарма» деп атайды, ол әдетте судың астына жалғыз емес, үйір түрінде түседі.
Көбінесе, күмістен жасалған уылдырық уылдырық шашу сияқты схемалар бойынша жүреді. Бұл кезде балықтардың түсі өзгереді - олар ашық күміске айналады, қанаттары сарғыш түске боялады. Бұл кезде су тек күміс шоқтың қозғалысынан қайнайды.
Егер сіз осы уақытта әйелдердің күміс шоқтарын қарасаңыз, оның ішіне жасырылған жұмыртқа бөліктері бар екенін көре аласыз. Олар әр түрлі түсті. Жұмыртқалардан мөлдір личинкалар пайда болады, ал алдымен оларда ауыздың орнына сорғыштар болады.
Кептірілген густера Поволжье аймағында жиі сатылады, күнделікті өмірде оның қошқар атауы бар. Одан балық сорпасы жиі қайнатылады. Әдетте балықшылар оны сызықпен ұстап алады. Бұл шара күміс шоғыры көп жерлерде сәтті өтеді. Бұл балық құрт немесе тұздалған майшабақтың бөлігі сияқты жеммен азғырылады. Ең дұрысы оны түнде ұстау керек.
Балықшылар көбінесе күміс бөренені өзін балық, шортан, алабұға сияқты басқа ірі балықтарды аулау үшін жем ретінде пайдаланады. Балықшылар қыста күмістен жасалған қармақ аулауды жақсы көреді. Бұл көбінесе қармақпен жасалады. Қосымша тағамдар үшін тары және сұлы майы қолданылады. Сондай-ақ қан құрттары мен ұнтақталған крекерлер. Түнгі уақыт күміс белдемшені ұстауға қолайлы.
Адамдар густерді дайындаңыз әр түрлі тәсілдер. Бұл тұздау, кептіру, қуыру. Кептірілген күмістен жасалған белок әсіресе танымал. Егер сіз тұздайтын болсаңыз, онда сіз бір апта бойы тұзды ұстап, содан кейін жуып, құрғатыңыз. Кептірілген шелпектерді дайындаудың ең жақсы нұсқасы - бұл көктемнің басында, бәрін бүлдіретін шыбындар болмаған кезде.
Күміс шегені аулау
Күміс шойынның салмағы әдетте 400 граммды құрайды. Олар оны әртүрлі жолдармен атайды. Жалпы атаулардың бірі - жазық жазықтық. Сондай-ақ, салмағы бір килограммға жуық үлкен үлгілер бар. Бұл балықтың еті диеталық болып саналады, өйткені оның калория мөлшері 100 грамм өнімге 97 калория құрайды. Етте әртүрлі пайдалы заттар бар: фтор, хром және темір, натрий және калий.
Көптеген балықшылар балық аулауға күміс шоқтарды аулау үшін барады. Олар бұл балықты ұстап, одан сыра тағамдарын жасағанды жақсы көреді. Оны қайнатуға, қуыруға болады, одан котлеттер дайындап, балық сорпасын қайнатады. Көктемде күміс шоқтарды ұстаңыз құрт және қан құрттары сияқты жемдермен жақсы.
Олар оның денесінде ақуыздың жетіспеушілігін өтейді. Жазда інжу арпаны жем ретінде қолданған дұрыс, өйткені бұл уақытта белокты жем жеткілікті. Сіз бұл балықты жай сүт ботқасы қосылатын ботқа жемімен ұстай аласыз.
Егер балық аулау түнде орын алса, онда жарқырайтын саптамамен жүзу қолданылады. Жылы ауа-райында күміс белдемді таңертең жақсы ұстайды. Бұл балықты қамыр үшін жиі ұстайды. Ең дұрысы оны мақтамен араластырған жөн. Қамыр бөліктері ілмекке салынып, суға түсіріледі.
Жылы шуақты күнде, әсіресе таяз жерлерде, күмістен жасалған балыққа балық аулау жақсы. Тістену түске дейін әлсіреуі мүмкін. Күміс қопсытқыш қыста тамыз айында дайындала бастайды. Содан кейін ол үйір-үйір болып, қыстайтын жерлерге кетеді.
Енді бұл балық енді соншалықты кең таралмады, ең алдымен адамның қоршаған ортаға деген немқұрайлы қарауынан. Озон қабаты таусылған, сондықтан ультрафиолет сәулеленуі шабақтарды өлтіреді. Бірақ қазірдің өзінде күміс шоғыры көп болатын жерлер бар. Сондықтан жақсы балықшы әрдайым бұл балықпен жұмыс істей алады.
