Ұлу ежелгі заманнан бері белгілі болған. Ежелгі Римдік эрудити Плиний ақсақал өзінің жазбаларында хабарлады жүзім ұлуларын өсіру ең кедей таптарды тамақтандыру үшін отандастар. Осы уақытқа дейін мамандандырылған фермалар заманауи тәсілмен құрылып келеді, бірақ ұлулардың дәмі қазір гурмандарға жақсы таныс.
Құрлықтағы гастроподтардың атауы жүзімге зиянды болғандықтан тамыр алды, бірақ олардың басқа нұсқалары бар: алма, шатыр, римдік, бургундия немесе жеуге жарайтын ұлу.
Ерекшеліктері мен тіршілік ету ортасы
Моллюскалар тек жүзім алқаптарында атауға сәйкес ғана емес, бақшаларда, жапырақты ормандарда және бұталы жыраларда да өмір сүреді. Әктас топырағы және сілтілі реакция - жылуды жақсы көретін ұлулардың сүйікті ортасы.
Еуропалық бөлігінде, Солтүстік Африка мен Батыс Азияда, Оңтүстік Америкада тек табиғи жағдайларда ғана емес, сонымен қатар қалада, автомобиль жолдары мен тұрғын үйлерге жақын тұратын көптеген моллюскалар популяциясы мекендейді.
Өсімдіктердің жас өсінділеріне тәуелді болу үшін ұлулар зиянкестер болып саналады және оларды кейбір штаттарға әкелуге заң жүзінде тыйым салынады. Бірақ сонымен бірге жүзім ұлуларының пайдасы тамақ және медицина салаларына айқын.
Көлемі бойынша бұл моллюска Еуропадағы ең үлкен жер болып саналады. Дене 4,5 айналымға спираль түрінде бұралған торсық пен қабықтан тұрады. Ұлу үйінің биіктігі 5 см-ге дейін, ал ені 4,7 см-ге жетеді.Бұл дененің толық орналасуына жеткілікті.
Қабықтың турбо-спиральының қырлы беті оған ылғалды көп ұстауға мүмкіндік береді және үйдің беріктігін арттырады, ол 13 кг-ға дейінгі жүктеме қысымына төтеп береді. Ұлудың салмағы 50 г.
Шапшаң және серпімді дене әдетте ақшыл-қоңыр түсті, сұйықтықты ұстап, қозғалысты қамтамасыз ету үшін әжімдермен жабылған. Әр ұлудың өзіндік дөңес дене өрнегі бар, кейде әрең байқалады. Тыныс алу өкпелік. Қанның түсі жоқ.
Қабыршақтың қозғалысы үлкен аяқпен қамтамасыз етіледі. Ол табанға орналасқан бұлшықеттерді жиыру және дененің бетін созу арқылы бетінде сырғиды. Аяқтың ұзындығы 5-8 см жетеді.Қозғалыс процесінде ұлу алдыңғы жағында орналасқан арнайы бездердің арқасында шырыш бөліп шығарады, бұл үйкеліс күшін азайтады.
Ұлудың орташа қозғалыс жылдамдығы кез-келген бетте секундына шамамен 1,5 мм құрайды: көлденең, тік, көлбеу. Шырышты секрециялар жай ғана кебеді деп есептелді, бірақ бақылаулар моллюсканың табандағы ойық арқылы сұйықтықты қалай сіңіретінін көрсетті.
Шырыштың тұрақты айналымы бар, бұл денеде сұйықтықты үнемдейді. Егер ауа-райы жаңбырлы болса, былжыр ұлу бұған өкінбейді және ізін қалдырады, өйткені қорды толықтыру қиын емес. Қабықтың түсі, әдетте, қоңыр-сары, қараңғы көлденең жолақтары бар. Жолақтары жоқ монохроматикалық, құмды сары даралар бар.
Көлеңкелер моллюсканың тағамдық сипаттамаларына және көптеген жаулардан: бақа, шаян, мең, кесіртке, құстар, кірпілер, тышқандар мен жыртқыш жәндіктерден жасыру қажет болатын тіршілік ету ортасына байланысты өзгеруі мүмкін. Ұлулар қоңыздардың тыныс алу саңылауына еніп кетуінен зардап шегеді.
Моллюсканың басында өмірлік маңызды мүшелері бар шатырлар орналасқан. Олар өте қозғалмалы және тік күйде көтеріліп, құлайды; әдетте, олар бір-бірімен доғал бұрыш жасайды.
Алдыңғы бөліктер, ұзындығы 4-5 мм-ге дейін, иіс сезу қызметін қамтамасыз етеді. Артқы жағы, өлшемі 2 см-ге дейін, көзге арналған тентектер. Ұлулар түстерді ажыратпайды, бірақ заттарды жақыннан көреді, 1 см-ге дейін, жарықтандыру қарқындылығына жауап береді. Барлық шатырлардың сезімталдығы жоғары: жеңіл жанасумен олар ішке жасырылады.
Мінезі және өмір салты
Ұлулардың белсенділігі жылы ауа райында көрінеді: көктемнің басынан бастап күздің аязына дейін. Суық кезеңде олар тоқтатылған анимацияға немесе ұйқылық күйге түседі. Демалыс кезеңі 3 айға дейін созылады. Қыстауға моллюскалар топырақта камералар дайындайды. Жақсы қазушылар болғандықтан, олар бұлшық еттерімен шегіністер жасайды.
6-дан 30 см-ге дейінгі тереңдік топырақтың тығыздығына және басқа жағдайларға байланысты. Егер ұлу қатты жерге сіңіп кете алмаса, ол жапырақтың астында жасырылады. Ұлулар қабығының аузы шырыштың арнайы пленкасымен тартылады, ол қатайғаннан кейін тығыз қақпаққа айналады. Ауаны қабылдау үшін кішкене желдеткіш сақталады.
Сіз мұны ұлуды суға батырған кезде тексере аласыз - газ алмасудың дәлелі ретінде көпіршіктер пайда болады. Мұндай ашаның қалыңдығы қыстайтын жағдайға байланысты. Әк қабығы моллюсканың денесін сыртқы ортадан сенімді қорғайды. Ұйқы күйінде салмақ жоғалту 10% жетеді, ал қалпына келтіру оянғаннан кейін бір айға созылады.
Ұлудың қысқы ұйқысы әрдайым аузын көтеріп тұрады. Бұл ауаның кішкене қабатын сақтауға мүмкіндік береді, бактерияларды сақтамайды және көктемде оянуды жеңілдетеді. Су астында қалмау үшін оған бірнеше сағат ішінде жер бетіне мүмкіндігінше тезірек жету керек.
Күндізгі уақытта моллюскалар пассивті, жапырақтардың немесе тастардың панасында, дымқыл топырақта немесе ылғалды мүкте көрінбейтін жерлерде жасырылады. Ауа ылғалдылығы ұлулардың әрекетіне әсер етеді.
Құрғақ ауа-райында олар летаргиялық және белсенді емес, булану мен дегидратациядан мөлдір пердемен жабылған қабықтарда отырады. Жаңбырлы күндері ұлу қысқы ұйқыдан шығады, қабық аузының қорғаныш пленкасын жейді, оның қозғалу жылдамдығы артады, тамақ іздеу кезеңі артады.
Қызықты факт - ұлудың дене мүшелерінің қалпына келуі немесе қалпына келуі. Егер жыртқыш моллюскадан шатырларды немесе бастың бір бөлігін шағып алса, ұлу өлмейді, бірақ жоғалғанды 2-4 апта ішінде өсіре алады.
Асылдандыру үйде жүзім ұлулары бүгін сирек емес. Бұл бірқатар штаттарда ұлулардың импортына тыйым салынғанына қарамастан, оларға деген қызығушылық сақталып, баға өсіп отырғанын түсіндіреді.
Азық-түлік
Шөпқоректі ұлулардың негізгі рационы - тірі өсімдіктердің жас өркендері, олар үшін олар зиянкестер болып саналады. Жүзім ұлуын қалай тамақтандыру керек үйде? Олар жаңа піскен көкөністер мен жемістерді жақсы көреді: банан, асқабақ, цуккини, алма, қияр, сәбіз, қызылша, қырыққабат және тағы басқалар. Жалпы, өсімдік дақылдарының тізімі жолжелкен, лопуха, одуванчики, қымыздық, қалақай сияқты 30-дан астам затты құрайды.
Тұтқында малынған нан олар үшін тағамға айналады. Олар басқа құлаған көк шөптерді, тамақ қалдықтарын тамақ жетіспеген жағдайда ғана жей алады. Сонда шіріген өсімдіктер, құлаған жапырақтар ұлуларды өзіне тартады.
Жүзім ұлуы құлпынайдан бас тартпайды
Қабыршақтың тілі көптеген тістері бар ролик тәрізді. Үккіш сияқты, ол өсімдіктердің бөліктерін қырып тастайды. Қуыршыққа айналған жасыл өсімдіктерді ұлу сіңіреді. Қалақайдың өзі ұртқа зиян тигізбейді. Ұлудың қабығын нығайту үшін кальций тұздары қажет.
Жануарларға арналған тағам кейде моллюскаларды тартуы мүмкін. Ұлуларға керемет иіс сезімі берілген. Олар жаңа піскен қауынның немесе қырыққабаттың иісін шамамен жарты метр жерде сезеді, жеңіл самалмен. Басқа иістер шамамен 5-6 см қашықтықта сезіледі.
Көбею және өмір сүру ұзақтығы
Жүзім ұлуы гермафродит болып саналады. Сондықтан көбею үшін екі жетілген индивид жеткілікті. Жұптасу кезеңі көктемде немесе күздің басында жүреді. Жұмыртқалар дайын шұңқырға немесе кейбір табиғи баспанада, мысалы, өсімдіктердің тамырынан тоқылған кезде салынады.
Фотосуретте жұптасқан ұлулар
Ілінісу мөлшері 7 мм-ге дейінгі 30-40 ақ жылтыр жұмыртқадан тұрады. Инкубациялық кезең - 3-4 апта. Жаңа туылған ұлулар, жұмыртқадан шыққан, мөлдір қабығы бар, бір жарым бұралмалы бұйрасы бар. Ұлулар туғаннан бастап тәуелсіз тіршілік етуді басқарады.
Жас жануарлар жұмыртқа қабығының қалдықтарын қоректенуден шыққанға дейін топырақпен және ондағы заттармен қоректенеді. Қалыптасу ұяда 7-10 күн, содан кейін өсімдік қорегін іздеу үшін жер бетінде өтеді. Бір ай ішінде ұлулар шамамен 3-4 есе өседі.
Суретте ұлу жұмыртқалайды
1,5 жасқа дейін ғана ұлулар жыныстық жағынан жетіледі, бірақ бұл кезеңге туу санының 5% -ы ғана жетеді. Моллюскалардың шамамен үштен бірі көбею кезеңінен кейін өледі. Табиғи жағдайда орташа өмір сүру ұзақтығы 7-8 жыл, егер ол жыртқышқа түспесе. Қолдан өсірудің қолайлы жағдайында үйдегі жүзім ұлуы 20 жылға дейін өмір сүреді, 30 жылдық рекордтық жағдай белгілі.
Моллюскалардың аумақтық таралуына қарамастан, олар тағамның өнімі ретіндегі еттің тағамдық құндылығына және көз, тірек-қимыл аппараты, асқазан ауруларын емдеуде және косметикалық мақсаттарда медициналық маңызы бар болғандықтан, олар әрдайым адамдардың тұтыну объектілері болды.
Ана жүзім ұлуы баласымен бірге
Гастроподтардың шырышы зақымданғаннан кейін терінің қалпына келтіру процестерін жақсартады. Ұлулар коллаген өндірісін күшейтеді, қанның микроциркуляциясын жоғарылатады, бұл терінің құрылымын жақсартуға және оның жасаруына көмектеседі.
Жүзім ұлуларын дайындау дәстүр бойынша Жерорта теңізі елдерінде және көптеген еуропалық мемлекеттерде. Ақуыздар мен минералдарға бай моллюскалар тағамдарын гурмандар бағалайды. Ең жақсы рецептер Франция, Испания, Италия, Греция тұрғындарына белгілі.
Ұлу сонымен қатар қарапайым және жұмбақ. Ежелгі заманнан бері ол аз өзгерді және әлі күнге дейін адамның табиғи өміріне қызығушылық тудырады.
