Мангалица - үй шошқаларының ерекше тұқымы. Бұл жануарлар стандартты емес түрімен ерекшеленеді, өйткені олар басынан аяғына дейін бұйра шашпен жабылған. Мангалица негізінен майдың көп мөлшерін беретін ет жануарлары ретінде өсірілді. Бірақ мұндай көрініске байланысты мангалица тіпті ерекше жануарларды сүйетіндер арасында үй жануарларының орнын ала бастады.
Түрдің шығу тегі және сипаттамасы
Фото: Мангалица
Мангалица - бастапқыда Венгриядан шыққан шошқа тұқымы. Бұл тұқым 19 ғасырда венгр шошқаларын Салонта мен Бакониядан өтіп, еуропалық жабайы шошқалар мен Шумади шошқалары қосылып өсірілді.
Пальто мен физиологияның ерекшеліктеріне байланысты мангалица бұрын Англияда өмір сүрген Линкольншир бұйра шашты шошқалар сияқты жойылып кеткен шошқаларға жақын деп саналады.
Бейне: Мангалица
Өткізу арқылы өсірілген барлық қолға үйретілген шошқалар сияқты, Мангалица шошқалардың осы санатына ғана тән бірқатар ерекшеліктерге ие. Үй шошқаларының дене ұзындығы, ереже бойынша, өте өзгереді: метрден екіге дейін, ал ересек бордақыланған адамдар 150 кг-ға дейін жетуі мүмкін.
Жабайы ата-бабалардан айырмашылығы, үй шошқалары көп тамақтанады. Жабайы қабандар көбінесе өсімдік тектес тағамдарды жейді, ал қолға үйретілген шошқалар түрлі тағамдарды, соның ішінде жануарлардан шыққан тағамдарды жеуге дағдыланған. Тіпті жабайы үй шошқалары да жыртқыш болып қала береді. Мангалица да ерекшелік емес - ол сонымен қатар түрлі тағамдарды жейді.
Үй шошқалары ет тұқымы ретінде өсірілді: бұл жануарлар салмақ қосады және адамдарға адал, бұл оларды үйде ұстауға жақсы жануарлар етеді. Мангалица ет тұқымы ретінде де өсіріледі, бірақ кейде олар сәндік шошқалардың орнын алады. Көбінесе мини-шошқалар декоративті шошқалар болып саналады - үйде ұсталатын кішкентай тұқымдар, мысалы, ит немесе мысық.
Сыртқы түрі және ерекшеліктері
Фото: мангалица қалай көрінеді?
Мангалдықтар өмірдің ауыр жағдайларына бейімделген - бұл тұқым жануарларын әрдайым жылы мекенмен қамтамасыз ете алмайтын фермерлер үшін жасалған. Жазда шошқа жұмсақ шаштың кішкене сақиналарымен толығымен жабылады, дегенмен шошқаларда әдетте өте дөрекі қылшықтар болады, олар оларды толық жаппайды. Қыста бұл жүн сақиналары өсіп, қойдың жүнінен жылу оқшаулағышынан кем түспейтін тығыз, тығыз асты түзеді. Алыстан қарағанда, мангалиттерді қойлармен шатастыруға болады.
Көңілді факт: Үй жануарлары ретінде ұстала бастаған шошқалар уақыт өте келе тондарын жоғалтады, өйткені ол енді қажет емес. Мұндай жүн тек мангалицаны суықтан және жәндіктерден қорғау үшін қажет.
Мангалица төрт стандартты түске ие:
- қоңыр;
- ақ;
- қара;
- аралас.
Сонымен қатар, қара және қоңыр мангалиттер жақында жоғалып кетті, сондықтан селекционерлер осы түстердің шошқаларын жаңадан өсірумен айналысады. Мангалилердің шамамен 80 пайызы аралас түсті, олардың артқы жағы, басы мен құлағы қара, ал іші мен аяғы ақ түсті.
Қызықты факт: жабайы қабандар сияқты, мангалица торайлары жасында өзгеретін камуфляж түсімен жолақты болып туылады.
Мангалица конституциялық жануарларға күшті, олар сонымен бірге үй шошқаларының көптеген ет тұқымдарына қатысты үлкен мөлшерде ерекшеленбейді. Ересек еркектердің салмағы үш жүз килограмға жетеді, әйелдердің салмағы әдетте сәл аз. Бұл шошқалардың мықты омыртқасы және қысқа, қимылсыз мойны бар. Құлақ ұзын, алға қарай өседі, көзді жауып тастайды. Профиль сәл қисық, мұрын шеміршегі жоғары қарайды.
Мангалица қай жерде тұрады?
Фото: шошқа мангалицасы
Мангалица - бұл тек үй жануарлары. Қазіргі уақытта олар тек майларды көп шығаратындай етіп бордақыланатын мамандандырылған фермаларда өсіріледі. Көптеген жеке өсірушілер шағын фермада өсіру үшін мангалица торайларын сатып ала алады.
Мангалица ұстау шарттарына аса талапты емес, дегенмен мангалицаның үлкен әлеуетке ие болуы үшін бірнеше тармақты ескеру қажет. Мысалы, мангалдықтарға тамақтануға және серуендеуге болатын үлкен аймақ қажет. Бұл әсіресе шошқа жаңа шөптерді жеп жатқан көктем-жаз кезеңінде байқалады.
Сарапшылар ет пен шошқа майының өзіндік ерекше дәмі болуы үшін осы тұқымның шошқалары қозғалмалы болуы керек деп атап көрсетеді. Сондықтан мангалицаны қоршаумен немесе тормен шектеу - бұл ең жақсы нұсқа емес.
Қызықты факт: Қыста бұл шошқаларды серуендеуге де шығаруға болады - олар суыққа оңай төзеді.
Сондай-ақ, мангалиттер күн сәулесінің тікелей әсерінен қорғанысты қажет етеді, сондықтан шошқа демалатын жерде серуендеу ұйымдастырылуы керек. Шағын тоған немесе балшық ваннасы да сол жерде орналасуы мүмкін.
Қыста мангалица қорасына көп пішен салу керек - шошқалар оған қуана кіреді. Пішен оларды жылы ұстайды және бұл әсіресе қысқы түнде температура өте төмен деңгейге дейін төмендеуі мүмкін болған кезде өте маңызды.
Мангалика не жейді?
Фото: Мангалица, немесе қой шошқасы
Мангалица - шошқа тұқымы, ол бірінші кезекте майдың өсуіне көңіл бөледі, бірақ кейбір селекционерлер оларды етті мал ретінде өсіруі мүмкін. Еттің және шошқа майының сапасына жемшөп әсер етеді.
Барлық шошқа жемдері келесі түрлерге бөлінеді:
- өсуге бағытталған, дене салмағының жоғарылауы, дәнділігі мен май тығыздығы. Бұл жемдер еттің дәмділігін арттырады. Бұған негізінен асқабақ, цуккини, сәбіз, қызылша сияқты шырынды көкөністер, сондай-ақ сүзбе, тары, бұршақ, арпа және әртүрлі жасыл (қалақай, беде) жатады. Қосымша өнімдер мен ұн сондай жемге қосылады;
- мангалица - бұл гурманың түрі, сондықтан олардың жеміне бидай кебегі, қарақұмық және жүгері қосылады. Бұл шошқалардың аппетитін жоғарылатады, сондықтан салмақ өсуі кейіннен тезірек болады.
Сондай-ақ, селекционерлер келесі дақылдар ет сапасына теріс әсер ететінін атап өтті: соя, торт, сұлы. Осыған байланысты май сарыға айналады, ал ет бос және бос болады. Мұндай еттің сақтау мерзімі де айтарлықтай қысқарады.
Селекционерлер мангалиталарды тамақ қалдықтарымен және бақшадан қажет емес шөптермен тамақтандырмайды (мысалы, қызылша шыңдары немесе ірі қырыққабат жапырақтары). Бұл мангалилер танымал болған шошқа майының сапасына теріс әсер етеді.
Мінез және өмір салтының ерекшеліктері
Фото: венгриялық мангалица
Мангалицада басқа үй шошқаларынан ерекшелендіретін ерекше сипаттамалары жоқ. Олар өздерін ұжымда жақсы сезінетін және адамдарға агрессивті емес үйірлі жануарлар. Олар иттерде кездесетін ақылдылықты көрсететін икемді жануарлар.
Үй шошқалары, өздерінің жабайы ата-бабаларына қарағанда, көп уақытын пассивті жағдайда өткізеді. Үй шошқаларының иелері жануарларды тамақтандыру режимін жасайды, сондықтан мангалиялықтар оларды қайтадан тамақтандыруды шыдамдылықпен күте алады. Табиғи жағдайда шошқалар күні бойы тамақ іздеп, оны өзінің иіс сезімімен іздейді.
Құзыретті селекционерлер мангалиттерге арналған шошқалар өздігінен тамақтана алатын және жүре алатын кеңістікті ұйымдастырады. Әдетте, бұл кішкентай падок, онда мангалица жұлып әкететін жасыл шөптер, тамырлар мен ұсақ бұталар көп.
Табиғи жағдайда шошқалар шағын топтарда өмір сүреді, оларда, әдетте, өсіп келе жатқан еркектерді үйірден шығарып жіберетін еркек басшы болады. Бұл мінез-құлық моделі үй шошқаларында жартылай ғана сақталған: олардың көшбасшысы бар, бірақ ол басқа жас еркектерге төзімді және олармен бәсекелеспейді. Сонымен қатар, аналықтарды көбінесе ұрықтандыру қабандарынан бөлек ұстайды.
Жалпы мангалдықтар достық сипатымен ерекшеленеді. Осы және басқа да шошқалардың жаттығуға несие беретіндігі, қарапайым трюктарды орындауды және адамдармен қызығушылықпен қарым-қатынас жасауды үйренетіні туралы дәлелдер бар.
Әлеуметтік құрылым және ұдайы өндіріс
Сурет: Мангалица күшігі
Мангалдықтар қатаң тәртіпте өсірілетін үй жануарлары болғандықтан, қабандарды шошқадан бөлек ұстайды, бұл тек жоспарлы будандастыруға мүмкіндік береді. Әйелдер ұрпақты болу жасына тоғыз айға, ал еркектер бір жылға жетеді.
Жүктілік 115 күнге дейін созылады. Жалпы, шошқалар жылына жиырмаға дейін торай өсіреді. Мангалица өте құнарлы шошқа емес, сондықтан өту үшін витаминдермен алдын-ала қоректенетін ең тиімді қабандарды ғана таңдайды.
Босанғаннан кейін, әйел торайларды тамақтандырудың тиімділігі байланысты болатын бірнеше маңызды рәсімдерден өтеді. Ол күшіктердің иісін сезуі керек, олардың дауыстарын естуі керек, өз сүтін иіскеуі керек - сонда лактация басталады. Сонымен қатар, торайлар сүтті алу үшін ананы ерекше түрде ынталандыруы керек.
Жаңа туған торайлар сағат сайын тамақтанады. Майлы сүтте олар тез өседі, салмақ қосады. Бір қызығы, шошқа оның торайларының қаншалықты аш екенін анықтау арқылы сүт ағынын реттей алады.
Қызықты факт: Әр шошқаның «өз» емізігі болады, одан тек өзі ғана ішеді. Оның торайлары иісімен ерекшеленеді.
Алты айға дейін мангалицалық торайлар салмағы 100 килограмға жетеді, бұл басқа ет тұқымдарының шошқаларымен салыстырғанда салыстырмалы түрде аз.
Мангалицаның табиғи жаулары
Фото: мангалица қалай көрінеді?
Мангалицаны сақтау шарттары табиғи жаулардың пайда болуын жоққа шығарады. Бұл шошқалар тек қана адамдардың мүдделері үшін өсіріледі, сондықтан олар жыртқыштар үшін қоректік база бола алмайды. Мангалица тұқымының пайда болуының алғашқы кезеңінде де адамдар құнды жеке тұлға ретінде жақсы қорғалған. Үй шошқаларына қасқырлар, тіпті аш аюлар жиі шабуыл жасайды, торайларды түлкілер немесе қаңғыбас иттер өлтіруі мүмкін. Алайда, шошқалар дәрменсіз жануарлар емес.
Дене салмағының және қуатты жақтарының арқасында олар шабуылдаушыны қайтара алады. Мангалица аналықтары, олардың торайларына бір нәрсе қауіп төндіреді деп санайды, қылмыскерге бірден шабуыл жасай алады. Мангалица үй шошқаларына әсер ететін көптеген ауруларға сезімтал.
Ең жиі кездесетін аурулардың ішінде мыналарды атап өту керек:
- оба - онымен шошқалар жиі ауырады, әсіресе сирек кездесетін шошқа тұқымдары;
- қызылиек көбінесе мангалица торайларында кездеседі, дегенмен бұл ауруды анықтайды Қызық факт: Венгрияда мангалица өсірушілер тұқымды одан әрі өсіру үшін бірқатар жеңілдіктер мен бонустар алады.Гастроэнтерит - мангалица арасында кең таралған ауру. Әдетте торайлар аурудан аман қалмайды. Егер ересек мангалица осындай ауруға шалдыққан болса, онда ол ұрпағына күшті иммунитет береді.
Мангалица көбінесе шошқаларды әр түрлі ауруларға тексеріп отыратын тәжірибелі селекционерлердің қолында сақталады. Шошқалардың бағалы тұқымы ретінде мангалиялықтар сирек ауруға шалдығады, өйткені олардың иелері қырағы болды.
Популяция және түрдің жағдайы
Фото: Мангалица
Бұрын мангалдықтарға шошқалардың осы тұқымына деген қызығушылықтың төмендеуіне байланысты қауіп төніп тұрған. ХХ ғасырдың аяғында ғана селекционерлер шошқа майы мен мангалица етінің дәмін бағалады, содан кейін тұқымды белсенді қалпына келтіру бағдарламасы басталды.
Бүгінде мангалицаның халқы тұрақты. Бұл шошқаларды бүкіл әлемде көбінесе тәжірибелі селекционерлер өсіреді, дегенмен кез-келген адам мангалица шошқасын одан әрі өсіру үшін сатып ала алады. Олардың еті мейрамхана бизнесінде жоғары бағаланады, сондықтан мангалица ең сұранысқа ие ет тұқымдарының бірі болып қала береді.
Мангалиттер малының ең үлкен өсімі Ұлыбритания мен Францияда байқалады, сонымен қатар Ресей мен Украинада осы тұқымды өсіруге арналған ірі шаруашылықтар бар. Мангалица өсірілген Венгрияда бұл шошқалар ұлттық байлық ретінде танылады.
Қызықты факт: Венгрияда мангалица өсірушілер тұқымды одан әрі көбейту үшін бірқатар жеңілдіктер мен бонустар алады.
Тек Ресейдегі мангалицаның саны 15 мыңға жуықтайды. Олар әр түрлі елдерге белсенді түрде жеткізіледі, мұнда жаңа репродукторлар өздерінің асыл тұқымдарын игереді. Мангалицы басқа үй шошқаларымен бірге ет пен шошқа майына өсірілген тұқымдар арасындағы жарыстарға қатысады. Кейбіреулер мангалицаны етті мал ретінде емес, серігі ретінде өсіруді жөн көреді.
Мангалица - таңғажайып жануар, бастапқыда Венгриядан шыққан. Олардың ерекше көрінісі мен талғамының арқасында олар бүкіл әлемге тез тарап, әртүрлі елдерде танымалдылыққа ие болды.
Жарияланған күні: 13.12.2019
Жаңартылған күні: 09.09.2019 жылы 21:06
