«Барлық балықтардың патшасы» - бұл атақты туннеге 1922 жылы Эрнест Хемингуэй берген, ол Испания жағалауындағы теңіз толқындарын кесіп өтетін жарқыраған тірі торпедоға таңданған.
Тунецтің сипаттамасы
Ихтиологтар тунецті мұхиттың ең керемет тұрғындарының бірі деп таниды... Ежелгі грек тілінен шыққан бұл теңіз балықтары. «thynō» түбірі (лақтыру үшін), Scombridae тұқымдасына жатады және 15 түрден тұратын 5 тұқымдасты құрайды. Көптеген түрлерде жүзу көпіршігі болмайды. Тунец мөлшері (ұзындығы мен салмағы) бойынша өте ерекшеленеді - сондықтан скумбрия тунеці салмағы 1,8 кг-ға дейін жарты метрге дейін ғана өседі, ал көкбалық тунец ұзындығы 2-ден 4,6 м-ге дейін 300-500 кг-ға дейін өседі.
Кішкентай тунецтер тұқымдасына:
- скипджек, ака жолақты тунец;
- оңтүстік тунец;
- ала тунец;
- скумбрия тунеці;
- Атлант тунеці.
Нағыз тунецтер тұқымдасы ең әсерлі түрлерімен ұсынылған, мысалы:
- ұзын тунец;
- үлкен көзді тунец;
- сарғыш тунец;
- қарапайым (көк / ашық көк).
Соңғысы балықшыларды өте жақсы өлшемдерімен қуантады: мысалы, 1979 жылы Канада маңында 680 кг-ға созылған көк балық тунеці ауланғаны белгілі.
Сыртқы түрі
Туна - табиғатта керемет анатомия мен революциялық биологиялық бейімделген керемет қуатты жаратылыс.... Барлық туналар ұзартылған, шпиндель тәрізді денеге ие, бұл қызғанышты жылдамдыққа жетуге және үлкен қашықтықты жеңуге көмектеседі. Сонымен қатар, орал тәрізді жүзбе қанаттың оңтайлы пішініне шомылудың жылдамдығы мен ұзақтығы үшін алғыс айту керек.
Thunnus түрінің басқа артықшылықтарына мыналар жатады:
- әдеттен тыс күшті құйрықты фин;
- газдың айырбастау бағамының жоғарылауы;
- жүрек пен қан тамырларының таңғажайып биохимиясы / физиологиясы;
- гемоглобиннің жоғары деңгейі;
- тунец өзінің 50% оттегін алатындай етіп суды сүзетін кең желбезектер (басқа балықтарда - 25-33%);
- Көзге, миға, бұлшық етке және іш қуысына жылу беретін үлгілі терморегуляция жүйесі.
Тунец денесі соңғы жағдайға байланысты қоршаған ортаға әрдайым жылы болады (9-14 ° C-қа), ал балықтардың көпшілігінің өзіндік температурасы судың температурасымен сәйкес келеді. Түсіндіру қарапайым - олар бұлшықет жұмысынан жылуды жоғалтады, өйткені қан үздіксіз капиллярлар арқылы ағып отырады: мұнда ол тек оттегімен байытылып қоймай, судың температурасына дейін салқындатылады.
Маңызды! Дене температурасын көтеруге тек желбезектер мен қалған тіндердің арасында орналасқан қосымша жылу алмастырғыш (қарсы ағым) ғана қабілетті. Барлық тунецтерде мұндай табиғи жылу алмастырғыш бар.
Оның арқасында көгілдір тунец дене температурасын + 27 + 28 ° С шамасында, тіпті су + 5 ° С-тан жоғары жылымайтын тереңдікте сақтайды. Тунецке керемет жылдамдық беретін бұлшықет белсенділігі үшін жылы қандылық жауап береді. Тунаның кіріктірілген жылу алмастырғышы - бұл бүйірлік бұлшықеттерді қанмен қамтамасыз ететін тері асты тамырларының торабы, мұнда басты рөл қызыл бұлшықетке (жұлын бағанына іргелес арнайы құрылымның бұлшықет талшықтары) жүктеледі.
Қызыл бүйірлік бұлшықеттерді қанмен суландыратын тамырлар тамырлар мен артериялардың тоғысқан күрделі үлгісіне бүктелген, ол арқылы қан қарама-қарсы бағытта өтеді. Тунецтің веноздық қаны (бұлшықеттердің жұмысымен қызады және жүрек қарыншасымен итеріледі) өз жылуын суға емес, желбезек арқылы артериялық (қарсы) қанға жібереді. Ал балықтың бұлшық еттері онсыз да жылы қан ағымымен жуылады.
Туннус тұқымдасының осы морфологиялық ерекшелігін алғаш байқап, сипаттаған - жапон зерттеушісі К.Киссинуйе. Ол сонымен қатар барлық туналарды тәуелсіз отрядқа бөлуді ұсынды, бірақ, өкінішке орай, әріптестерінің қолдауын ала алмады.
Мінез-құлық және өмір салты
Туна тұмсық мінезді әлеуметтік жануарлар болып саналады - олар үлкен қауымдастыққа жиналып, топ болып ауланады. Тамақ іздеу үшін бұл пелагиялық балықтар максималды қашықтықта лақтыруға дайын, өйткені олар әрдайым өздерінің дарындарының таланттарына сене алады.
Бұл қызық! Көк (кәдімгі) туналар Дүниежүзілік мұхиттың жылдамдық жазбаларының арыстан үлесіне ие. Қысқа қашықтықта көк балық тунг 90 км / сағ дейін жылдамдауы мүмкін.
Аң аулауға бара жатқанда, туналар қисық сызыққа (сызылған садақтың бауына ұқсас) тізіліп, өз олжаларын максималды жылдамдықпен айдай бастайды. Айтпақшы, тұрақты жүзу Thunnus тұқымдасының биологиясына тән. Тоқтату оларға өлім қаупін төндіреді, өйткені тыныс алу процесі дененің көлденең иілуінен пайда болады, құйрықты финден шығады. Алға қарай қозғалу сонымен қатар желдің ішіне ашық ауыз арқылы үздіксіз су ағынын қамтамасыз етеді.
Өмірдің ұзақтығы
Бұл таңғажайып мұхит тұрғындарының өмір сүру ұзақтығы түрге байланысты - оның өкілдері қаншалықты массивті болса, соғұрлым ұзақ өмір сүреді... Жүзжылдықтардың тізіміне тунец (35-50 жас), австралиялық тунца (20-40) және Тынық мұхиты көкбалық тунеці (15-26 жас) кіреді. Yellowfin тунеці (5-9) және скумбрия тунеці (5 жыл) бұл әлемде ең аз созылады.
Тіршілік ету ортасы, тіршілік ету ортасы
Туналар 40 миллион жыл бұрын басқа скумбриядан біршама алшақтап, бүкіл Дүниежүзілік мұхитқа қоныстанды (полярлық теңіздерден басқа).
Бұл қызық! Тас дәуірінде балықтардың егжей-тегжейлі бейнелері Сицилия үңгірлерінде пайда болды, ал қола және темір дәуірлерінде Жерорта теңізінің балықшылары (гректер, финикиялықтар, римдіктер, түріктер мен мароккалықтар) тунецтің уылдырық шашар күнін санады.
Жақында қарапайым тунецтердің таралу аймағы өте кең болды және Канар аралдарынан Солтүстік теңізге дейінгі бүкіл Атлант мұхитын, сондай-ақ Норвегияны (жазда ол жүзген) қамтыды. Bluefin тунеці Жерорта теңізінің әдеттегі тұрғыны болды, кейде Қара теңізге кірді. Ол сондай-ақ Американың Атлантикалық жағалауында, сондай-ақ Шығыс Африка, Австралия, Чили, Жаңа Зеландия және Перу суларында кездесті. Қазіргі уақытта көгілдір тунецтің ассортименті айтарлықтай тарылды. Кішкентай тунецтердің тіршілік ету ортасы келесідей бөлінеді:
- оңтүстік тунец - оңтүстік жарты шардың субтропикалық сулары (Жаңа Зеландия, Оңтүстік Африка, Тасмания және Уругвай);
- скумбрия тунеці - жылы теңіздердің жағалық аймақтары;
- ала тунец - Үнді мұхиты және Батыс Тынық мұхиты;
- Атлант тунеці - Африка, Америка және Жерорта теңізі;
- скипджек (жолақты тунец) - Тынық мұхитының тропикалық және субтропикалық аймақтары.
Диета, тамақтану
Туна, әсіресе ең үлкені (көк), теңіз қалыңдығының барлығын - жүзуді немесе түбінде жатуды жейді.
Тунецке қолайлы тағамдар:
- балық аулау, оның ішінде майшабақ, скумбрия, хек және поллок;
- Камбала;
- кальмар және сегізаяқ;
- сардин және анчоус;
- кішігірім акула түрлері;
- шаян тәрізділер, оның ішінде шаяндар;
- цефалоподтар;
- отырықшы еріндер.
Балықшылар мен ихтиологтар тунец майшабағын тұншықтыратын жерлерді оңай тани алады - оның жарқыраған қабыршақтары шұңқырға айналады, олар жылдамдығын жоғалтады және баяу ериді. Төменге батуға үлгермеген жеке таразылар ғана мұнда тунецтің жақында тамақтанғанын еске салады.
Тунецті өсіру
Бұрын ихтиологтар Солтүстік Атлантиканың тереңдігінде қарапайым тунецтің екі отары мекендегеніне сенімді болған - біреуі Батыс Атлантикада өмір сүріп, Мексика шығанағында уылдырық шашады, ал екіншісі Шығыс Атлантикада өмір сүріп, Жерорта теңізінде уылдырық шашуға кетеді.
Маңызды! Атлантикалық тунецті сақтау жөніндегі халықаралық комиссия дәл осы гипотезадан оны аулауға квота белгілеп, алға шықты. Батыс Атлантта балық аулау шектеулі болды, бірақ шығыста (үлкен көлемде) рұқсат етілді.
Уақыт өте келе екі Атлант отарларының тезисі дұрыс емес деп танылды, бұған көбіне балықтарды тегтеу (өткен ғасырдың ортасында басталды) және молекулалық-генетикалық әдістерді қолдану ықпал етті. 60 жылдан астам уақыт ішінде тунецтің екі секторда (Мексика шығанағы және Жерорта теңізі) уылдырық шашатындығын білуге болады, бірақ жеке балықтар бір жерден екінші жерге оңай ауысады, демек популяциясы бір адам.
Әр зонаның өзіндік өсіру маусымы бар. Мексика шығанағында тунца уылдырық шаша бастайды, ол сәуірдің ортасынан бастап маусымға дейін, су + 22,6 + 27,5 ° C дейін қызады. Тунецтің көпшілігінде алғашқы уылдырық шашу 12 жастан ерте емес болады, дегенмен жыныстық жетілу 8-10 жаста, балық 2 м-ге дейін өскен кезде болады.Жерорта теңізінде құнарлылық әлдеқайда ертерек - 3 жасқа толғаннан кейін болады. Уылдырықтың өзі жазда, маусымда - шілдеде өтеді.
Туна өте құнарлы.... Ірі адамдар шамамен 10 миллион жұмыртқа туады (мөлшері 1,0-1,1 см). Біраз уақыттан кейін әр жұмыртқадан 1-1,5 см личинка шығады, май тамшысымен.Дернәсілдердің барлығы су бетіндегі үйірге ағылады.
Табиғи жаулар
Тунаның табиғи жаулары аз: жылдамдығының арқасында ол қуғыншылардан аулақ. Дегенмен, тунец кейде акуланың кейбір түрлерімен жекпе-жекте жеңіліп қалады, сонымен қатар қылыштардың құрбаны болады.
Коммерциялық құндылық
Тунецен адамзат ежелден таныс, мысалы, Жапония тұрғындары 5 мың жылдан астам уақыт бойы көк тунецті жинап келеді. Стэнфорд университетінің профессоры Барбара Блок Туннус тұқымдасы Батыс өркениетін құруға көмектесті деп сенімді. Барбара өзінің тұжырымын белгілі фактілермен қуаттайды: тунец грек және кельт монеталарында нокаутқа ұшырады, ал Босфордың балықшылары тунецті белгілеу үшін 30 (!) Әр түрлі атауларды қолданды.
«Жерорта теңізінде жыл сайын Гибралтар бұғазын кесіп өткен алып туналарға торлар қойылды және теңіз жағасындағы әр балықшы балық аулау маусымы қашан басталатынын білді. Тау-кен пайдалы болды, өйткені тірі тауарлар тез сатылып кетті », - деп еске алады ғалым.
Содан кейін балықтарға деген көзқарас өзгерді: олар оны «жылан скумбрия» деп масқара деп атай бастады және оны спорттық қызығушылықтан аулай бастады, содан кейін оны ұрықтандыруға жіберіңіз немесе мысықтарға тастаңыз. Алайда өткен ғасырдың басына дейін Нью-Джерси мен Жаңа Шотландия маңында көк балық тунецті (балық аулаудың басты бәсекелесі ретінде) бірнеше балық аулау компанияларымен ұсталды. Бірақ тунец үшін 50-60 жыл бұрын оның етінен жасалған суши / сашими гастрономиялық сәнге енген кезде қатты қара жолақ басталды.
Бұл қызық! Bluefin тунеці Күншығыс елінде ең көп сұранысқа ие, мұнда 1 кг балық шамамен 900 доллар тұрады. Штаттардың өзінде көгілдір тунецті сәнді мейрамханаларда, онша сәнді емес мекемелерде сарғайған немесе биге тунецті қолдана алады.
Көк балықты аулау кез-келген балық аулау флоты үшін ерекше мәртебе болып саналады, бірақ бәрі де ең майлы және құнды тунецті аулай бермейді. Жапондық гурмандарға арналған балықты сатып алушылар Солтүстік Атлантикадан көптен бері қарапайым тунцаға ауысады, өйткені олар жапондық аналогтарға қарағанда әлдеқайда тәбетті.
Популяция және түрдің жағдайы
Тунец әртүрлілігі неғұрлым көп болса, оның ресми сақтау мәртебесі соғұрлым қорқынышты көрінеді.... Қазіргі уақытта көк (кәдімгі) тунец жойылып бара жатқан түрлерге жатқызылған, ал австралиялық тунецтер жойылу алдында тұр. Екі түр осал деп аталады - үлкен және Тынық мұхиты көк тунеці. Лонгфин мен Yellowfin тунеці осалға жақын деп жіктеледі, ал басқа түрлерде ең аз алаңдаушылық бар (оның ішінде Атлант тунеці де бар).
Популяцияны сақтау және қалпына келтіру үшін қазір (халықаралық келісімдерге сәйкес) 2 м-ге дейін өспеген балықты аулау мүмкін емес, бірақ заңда бұл ережені айналып өтуге арналған саңылау бар: жас жануарларды кейіннен торларда ұстауға тыйым салатын ереже жоқ. Бұл ұстамдылықты Израильден басқа барлық теңіз мемлекеттері қолданады: балықшылар жас тунецті тормен қоршап, оларды одан әрі бордақылау үшін арнайы қораларға сүйрейді. Осылайша, бір метрлік және бір жарым метрлік тунец ауланады - бұл ересек балықтардың аулауынан бірнеше есе көп.
Маңызды! «Балық өсіретін шаруашылықтар» қалпына келтірмей, популяция санын азайтып жатқанын ескере отырып, WWF Жерорта теңізінде тунец балық аулауды тоқтатуға шақырды. 2006 жылғы қоңырауды балық аулау фойесі қабылдамады.
Тағы бір ұсыныс (2009 жылы Монако княздігі ұсынған) сонымен қатар көк фунтты жойылып кету қаупі төнген флора / фаунаның халықаралық саудасы туралы конвенцияға енгізе алмады (І қосымша). Бұл тунецтің дүниежүзілік саудасына тыйым салады, сондықтан мүдделі CITES делегаттары өз елдері үшін тиімсіз бастамаға тосқауыл қойды.
