Қарапайым Дубовик - Боровик түрлерінің өкілі. Оның пайдалы қасиеттерін асыра бағалау қиын. Бұл Украина, Ресей және көршілес ТМД елдерінің аумағында өсетін ең құнды саңырауқұлақтардың бірі. Көптеген саңырауқұлақ терушілер үшін кәдімгі емен ағашының пайдалылығы порчини саңырауқұлақтарымен салыстырылады.
Бұл әртүрлілік Basidiomycetes бөліміне, Agaricomycetes бөлімшесіне жатады. Отбасы: Болетовые. Сондықтан, отбасы мүшелерін көбінесе қарапайым Болетс деп атайды. Тұқым: Siullellus.
Емен ормандарын жақсы көреді, бірақ қылқан жапырақты екпелер арасында өз орнын таба алады. Сіз оны аралас ормандардан да таба аласыз. Кәдімгі емен ағашы жаз бойы және қыркүйектің соңына дейін жиналады.
Саңырауқұлақтарды кәсіпқой жинаушылар кәдімгі емен ағашын табуға өте қуанышты болатынын атап өткен жөн. Оның ешқандай ерекшеліктері жоқ, дегенмен, жұмсақ тілмен айтқанда, жиі кездеспейді. Сондықтан кәдімгі еменді теру - спорттық жүлдені жеңіп алудың бір түрі.
Аудан
Қарапайым дубовик барлық аймақтарды таңдады. Бұл өте сирек кездеседі. Жапырақты және аралас орман екпелерін жақсы көреді. Оны әдетте емен мен линден ағаштарында кездестіруге болады. Сіз оны көктемнің соңында - жаздың басында жинай аласыз. Осыдан кейін ол тамыздың басына дейін үзіліс жасайды және қыркүйектің соңына дейін тұрақты түрде табылады. Кейбір мәліметтерге сәйкес, дәл сол жерлерде олар үш жылда бір рет кездесе алады.
Жеуге жарамдылық
Кәдімгі емен ағашы жақсы жеуге болатын саңырауқұлақ. Бұл порчини саңырауқұлағы сияқты жақсы болмауы мүмкін, бірақ ол көптеген түрлерден жоғары. Сондықтан бұл өте сапалы. Оны кез-келген түрде пісіру кезінде қолдануға болады және термиялық өңдеуге өте жақсы төзеді. Кәдімгі емен ағашын алкогольмен араластыра отырып жеуге жол берілмейді деген ақпарат көздері бар. Тұздық пен тұздыққа тамаша. Термиялық өңдеу кезінде целлюлоза икемділікті жоғалтпайды және шамалы саңырауқұлақтың дәмін алады.
Сипаттама
Кәдімгі емен ағашында үлкен бас киім бар. Оның диаметрі 50-150 мм жетуі мүмкін. Кейде 200 мм-ге дейін қақпақтары бар үлгілер бар. Пішіні күмбезге ұқсайды. жасына қарай ол ашылып, жастық формасын алады. Шляпалардың беті барқыт тәрізді. Түсі біркелкі емес. Әдетте, олар сары-қоңыр немесе сұр-қоңыр реңктерін алады.
Целлюлоза сарғыш реңкке ие. Тілікте ол көк-жасылға айналады. Кейіннен ол қара түске боялады. Оның айқын хош иісі жоқ және ерекше дәмі де жоқ. Спора ұнтағы зәйтүн реңі бар қоңыр түске ие. Ол термиялық өңдеу кезінде сәл қарайып кетеді.
Құбырлы қабат тар, тесіктері кішкентай. Өсу кезінде түс күрт өзгереді. жастардың сарғыш және қызыл реңктері бар ақшыл реңктері бар. Ересектерге арналған үлгілер жағымсыз зәйтүн жасылына айналады.
Аяғы қалың. Клавит пішіні бар. Ол 50-120 мм биіктікке жетуі мүмкін. Қалыңдығы 30-60 мм аралығында өзгереді. Түсі сары, негізге қарай күңгірт. Беткі қабаты емен ағашын саңырауқұлақтың басқа түрлерінен тамаша ажырататын тормен жабылған. Төменгі жағындағы аяқтың еті қызаруы мүмкін.
Ұқсас саңырауқұлақтар
Емен ағашының құрылымы көп жағдайда порчини саңырауқұлағына ұқсас, бірақ оларды шатастыру мүмкін емес. Кейбіреулер оны алқызыл еменмен ұқсастығы бар деп айтады, ол тек бургундияның терең көлеңкесімен ерекшеленеді. Сондай-ақ, аяқтардағы тор қалыптаспаған, бірақ бөлек қосындылар бар. Боровиктер отбасында өте көп көкшіл-қараңғы өкілдер бар, бірақ жалпы болетуспен кездесу - сәттілік. Оның таралуы көбінесе климаттық ерекшеліктерге байланысты. Сондай-ақ, үлгілердің дамуына климат әсер етеді.
