Саңырауқұлақтар Агарикус тұқымдасына жатады, олар өсімдіктер емес, бірақ көкөністер ретінде тамақ дайындауда қолданылады, өйткені оларда маңызды қоректік заттар бар. Саңырауқұлақтар - бұл сапрофиттер, өсу мен қоректену үшін өлі және шіріген жануарлар мен өсімдік заттарды пайдаланатын организмдер. Саңырауқұлақтың денесі, әдетте, үлкен аумаққа шашыраңқы және іс жүзінде көрінбейді. Саңырауқұлақ терушілер көретін мицелийдің бөлігі «жеміс денесі» деп аталады. Саңырауқұлақтардың әлемде мыңдаған түрлері бар, бірақ микологтар олардың шамамен 10% ғана анықтады.
Саңырауқұлақтың тағамдық құндылығы
Саңырауқұлақтар Д витаминінің табиғи көзі болып табылады және құрамында германий мен селеннің антиоксидантты минералдары және мыс, ниацин, калий және фосфор сияқты басқа минералдар бар. Олар сондай-ақ С дәрумені, ақуыз, кальций және темірге бай. Сонымен қатар, саңырауқұлақтарда ерімейтін хитин мен еритін бета-глюкан бар, олар адам денсаулығына өте пайдалы.
Саңырауқұлақтарды пісіреді, өйткені олардың жасушалық қабырғалары ыстыққа ұшырамайынша ас қорыту жолында сіңірілмейді. Саңырауқұлақтар әр түрлі қатерлі ісік түрлерімен күреседі, қандағы холестеринді реттейді, сондықтан қант диабеті қаупін азайтады. Олар сондай-ақ иммундық жүйені нығайтады және артық салмақтан арылуға көмектеседі.
Ерлерге арналған саңырауқұлақтардың пайдалы қасиеттері
Жыныстық денсаулық
Саңырауқұлақтың емдік сығындысы:
- жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдайды;
- ағзадағы қан айналымын жақсартады;
- эректильді дисфункцияға көмектеседі;
- жыныстық қатынасты жақсартады;
- жыныстық қатынас кезінде ауырсынуды азайтады;
- эякуляцияға көмектеседі.
Тестостерон деңгейі
Жасы ұлғайған сайын жыныстық денсаулық үшін маңызды гормондардың деңгейі төмендейді. Кордицепс және чага сияқты саңырауқұлақтар:
- тестостерон деңгейін жоғарылату;
- сүйектің оңтайлы тығыздығын сақтау;
- құнарлылыққа көмектесу;
- бұлшықет массасын қалыптастыру.
Төзімділік
Саңырауқұлақтар спортшылар мен физикалық жұмыс істейтін адамдарға төзімділікті жақсартады.
Әйелдерге арналған саңырауқұлақтың пайдалы қасиеттері
Саңырауқұлақтар және синтетикалық гормондар
Ксеноэстрогендер, косметикада, пластмассада және тағамдарда кездеседі, эстроген деңгейін жоғарылатады және сүт безі қатерлі ісігін тудырады. Саңырауқұлақтар:
- уытсыздандыру;
- бауырдың сау жұмысын қолдау;
- денені зиянды синтетикалық гормондардан тазарту;
- қандағы қант деңгейінің тепе-теңдігі;
- ксеноэстрогендер сақталатын зиянды майларды сүзіп алыңыз.
Гормоналды стресс
Саңырауқұлақ сығындылары босаңсытып, бүйрек үсті жүйесін қолдайды, кортизолды және басқа стресс гормондарын теңестіреді.
Сау етеккір циклдары және құнарлылық
Саңырауқұлақтың емдік сығындысы әйелдерге мыналарға көмектеседі:
- поликистозды аналық без синдромы;
- инсулинге төзімділік;
- тұрақты емес кезеңдер;
- үзілген овуляция;
- тұжырымдамаға қатысты мәселелер.
Дене саңырауқұлақтардың көмегімен теңдестірілген күйге оралғаннан кейін, тұжырымдама оңайырақ болады.
Менопаузды депрессиядан қорғау
Саңырауқұлақтар мидың жұмысын қолдайды және қалпына келтіреді. Менопауза кезеңіндегі әйелдер оңай шоғырланады және ұмытшақтықтан зардап шекпейді.
Жанама әсерлері және қарсы көрсеткіштері
Шаршау
Кейбір адамдар саңырауқұлақ жегеннен кейін шаршап, физикалық қолайсыздықты сезінеді.
Асқазан-ішек жолдарының бұзылуы
Саңырауқұлақтар дүкеннен сатып алынса да, саңырауқұлақ тағамдарынан асқазанға жағымсыз әсерлер:
- диарея;
- құсу;
- қысу;
- жүрек айну.
Галлюцинация
Егер саңырауқұлақ жинайтын себетте шартты түрде жеуге болатын үлгілер болса және олар дұрыс дайындалмаса, шындықты қабылдау егін жегеннен кейін өзгереді. Адамдар 20 минуттан кейін галлюцинацияға ұшырайды. 30-40 минуттан кейін әсер шыңына жетеді.
Тері аллергиясы
Саңырауқұлақтар шамадан тыс тұтынылған кезде:
- терінің тітіркенуі және бөртпе;
- мұрыннан қан кету;
- мұрынның, тамақтың құрғауы;
- басқа мәселелер.
Мазасыздық
Саңырауқұлақтар кейбір адамдарда орташа және шектен тыс мазасыздық тудырады. Саңырауқұлақтарды үлкен мөлшерде жегенде жағдай нашарлайды.
Психикалық бұзылулар
Кейбір адамдар саңырауқұлақ жегеннен кейін қорқыныш, үрей шабуылына ұшырайды.
Бас айналу
Сондай-ақ, саңырауқұлақтарды көп мөлшерде тұтынғанда бас айналу мен абыржу туралы хабарламалар болған. Қан қысымы төмен адамдар есін жоғалтады.
Қорытынды
Саңырауқұлақтар дәрумендер мен минералдарға бай дәмді, калориясы төмен тағамдар жасау үшін қолданылады. Саңырауқұлақтарды сау, ауру және қалпына келтіретін адамдар жеміс беретін денелердегі дәрілік құндылығы мен қоректік заттарына байланысты пайдаланады.
Сонымен бірге жеуге болатын саңырауқұлақтар сезімтал адамдарда жанама әсерлер тудырады. Жағдайы нашарламауы үшін олар саңырауқұлақ тағамдарын жеу керек.
Улы саңырауқұлақтар шынайы саңырауқұлақтарға ұқсас, бірақ тұтынғаннан кейін өлімге әкеледі. Егер сіз орманда өз дақылдарыңызды жинасаңыз, абай болыңыз және дүкеннен саңырауқұлақ сатып алмаңыз.
