Қара теңіз - шамамен 430 мың шаршы шақырымға жуық су айдыны. Жағалау сызығының ұзындығы 4 мың шақырымнан асады. Теңіздегі су көлемі 555 мың текше шақырымды құрайды. Оларды 180-ден астам балық түрлері мекендейді. Оның 144-і теңіз. Қалғандары өтпелі немесе тұщы су болып табылады. Соңғысы оған құйылатын өзендерден су қоймасына жүзеді.
Қара теңіздің балықтары
Қара теңіздің балықтары жыл сайын шамамен 23 мың тонна мөлшерінде ауланады. Олардың 17 мыңға жуығы шағын түрлерге жатады:
1. Тюль. Майшабақ тұқымдасына жатады. Қара түрінен басқа, түр Каспий мен Азов теңіздерінде тіршілік етеді. Балықтың басы қысқа және кең, артқы жағы күңгірт-жасыл түсті, күміс жақтары мен іштері бар.
Бір тулканың салмағы шамамен 30 грамм, орташа дене ұзындығы 12-14 сантиметр. Балық еті жұмсақ, теңдестірілген құрамымен танымал. Оның құрамында көптеген қанықпаған май қышқылдары, В тобындағы дәрумендер, микроэлементтер бар.
2. Гоби. Мыналар Қара теңіз балықтары металда мәңгі қалады. Ескерткіш Бердянскіде тұр. Бұл Украинаның Запорожье облысының қаласы. Қоладан құйылған балықтар жергілікті халықтың асыраушысын, негізгі сауда түрлерін бейнелейді.
Оның өкілдерінің денесінің үштен бірінде үлкен басы бар. Соңғысы батылдықты қажет етеді. Гобидің бірнеше түрі ұжымдық атпен біріктірілген. Ең үлкен мартовик 1,5 килограмм салмаққа жетеді.
Алайда гобилердің көпшілігі 200 грамнан аспайды және ұзындығы шамамен 20 сантиметр. Екінші жағынан, санаттағы балықтар кең таралған, олар аулаудың арыстан үлесін құрайды және жеуге жарамды. Демек, сіз аштықтан адаспайсыз.
3. Спрат. Балықтың артқы жағы көк-жасыл және іші күміс тәрізді. Жануар каудальды финге ауысқан жалғыз доральді финмен, үлкен аузымен және үлкен көзімен ерекшеленеді. Балық түрлерін білмейтін адамдар үшін шпрат тулка мен анчоусқа ұқсайды.
Алайда, оларға ескерткіштер шетелде орнатылды. Спрат Ресейдің Мамоново қаласында мәңгі қалды. Металл консервасы бар мәрмәр үстел бар. Оның құрамында спраттар бар. Балықтың біреуінің басында тәж бар. Бұл түрдің коммерциялық құндылығын көрсетеді.
4. Хамса. Оны гаврос деп те атайды. Қара теңізде тіршілік ететін балықтар ұзындығы 17 сантиметрге дейін және салмағы 25 граммға созылған денесі бар. Жануардың ауызы үлкен, арты көк-қара, күміс жақтары бар.
Сыртқы жағынан, анчоус спрат, шпрат, шпратқа ұқсас, бірақ оның еті көп. Күніне төрттен бір кило метионин, таурин, триптофан сияқты құнды қышқылдарға деген қажеттілікті қанағаттандыру үшін жеткілікті.
5. Спрат. Майшабаққа жатады, іштегі тікенді қабыршақтары бар. Олар кильді құрастырады. Оның тік сызығы шпратқа ықшамдалған көрініс қосып, тереңдіктен көрінбейтін етеді. Қара теңіздегі балықтар орташа ұзындығы 10 сантиметр, салмағы 20 грамм.
Шпрат үйірде тұрады, олар тек Қара теңізде ғана емес. Мысалы, Англия жағалауында балықтар азық-түлікке деген қажеттіліктен артық ауланды, сонымен қатар оларға егістіктерді ұрықтандыруға рұқсат етілді. Бұл 19 ғасырдағы жағдай еді. 21-де спрат саны азаяды.
6. Күлгін. Балық мұрынның және доральді финнің бір жолда орналасуымен ерекшеленеді. Бұл жануардың артқы жағының тегістелуінің салдары. Оның сұр түсті торпедалық денесі бар. AT Қара теңіздің балық түрлері жыл сайынғы кекешек 290 тоннаға жуық өнім жинайды.
Әр балықтың басы созылған, мұрны үшкірленген. Жануарлардың аузы кішкентай, тістері жоқ. Салмағы 7 килограмға дейін жеке адамдар бар. Алайда, балықтардың көпшілігінің салмағы шамамен 300 грамм.
7. Пеленга. Оның торпедо тәрізді денесі бар, өрескел, үлкен қабыршақтары бар, тіпті басын жауып тастайды. Пластиналардың түсі қоңыр түсті, әр масштабта жалғыз қара нүкте бар. Пеленга аузының артында былғары қатпар бар, ал көздерде майлы қабақ бар.
Ұзындығы бойынша балық 60 сантиметрге жетеді, салмағы 3 килограмға дейін жетеді. Жылына шамамен 200 тонна ауланады.
8. Теңіз әтеші. Перхиформаларға жатады. Теңіз қораздарының көптеген түрлері бар. Біреуі Қара теңізде тұрады. Ұзындығы бойынша балық 35 сантиметрге жетеді. Су қоймасының сыртында жарты метрлік әтештер бар.
Бұл атау қанаттардың жарқын түсімен байланысты. Кеуде қуысының өткір инелері бар, әрқайсысында 3-тен. Жүзгіштерді құмға батырып, балықтар шашлык тәрізді кішкене олжасын алады. Алайда, ауыздың үлкендігі қораздарға ірі балықты аулауға мүмкіндік береді.
Сыртқы көрінісі жағынан тартымсыз болғанымен, жарқыраған қанаттары бар жануарлар талғамымен ерекшеленеді және мейрамханаларда қызмет етеді.
Су қоймасының бірнеше кәсіптік балықтары жартылай анадромды. Өзен сағалары аймағында, теңіз жағалауында мұндай қора. Уылдырық шашу үшін балықтар өзендердің төменгі ағысына асығады. Бұл туралы:
- ұзартылған денесінде көлденең жолақтары бар алабұға
- сазан қатарына жататын және денесі жоғары, қатты бүйірінен сығылған денесі
- қошқар, ол воблаға ұқсас, бірақ одан үлкенірек, ұзындығы 38 сантиметрге жетеді, салмағы 1,5 килограмды құрайды
- ұзындығы 80 сантиметр болатын 10 килоға жуық салмақ жинайтын мироне-барбель, олардың бірнешеуі жануардың жоғарғы ерніндегі мұрт
Су қоймасында жылына 300 тоннадан артық анадромды түрлер өндірілмейді. Қара теңізде балық аулауОсылайша, жалпы өндірістің шамамен 1,3% құрайды.
Қара теңізде жылына 1000 тоннаға жуық бағалы балық жиналады. Бірқатар шектеулер мен тыйымдарға байланысты аулау азайтылды. Қызыл кітапқа енген балықтар өнеркәсіптік деңгейде ауланбайды. Саны әлі де тұрақты болып табылатындардың ішінен біз:
1. Қылыш. Ол алабұға тәрізді, ұзартылған сүйекті мұрынға ие, ол іс жүзінде жоғарғы ерні болып табылады. Оған Қара теңіздің жыртқыш балықтары сөзбе-сөз пирс. Алайда, кейде қылыш мұрындар жансыз кедергілерге жабысады, мысалы, қайықтар.
Бұл «зәкірдің» ұзындығы 4 метр, салмағы 500 килограмм. Қара теңізде қылыш балықтары тропикалық мұхит суларынан қоныс аудару кезінде пайда болады. Сондықтан аулау шектеулі, мардымсыз.
2. Пеламида. Ол скумбрияға жатады, бірдей майлы, ақ етімен ерекшеленеді. Ашық жыртқыштың ұзындығы метрге жетеді, салмағы 9 кило. Бонито Қара теңізге Босфор арқылы келеді.
Егер скумбрия орыс суларында уылдырық шашпаса, оның туысы көбею үшін қалады. Алайда, күзде Бонито Босфорға қарай асығады.
3. Көк балық. Мыналар Фотосуретте Қара теңіз балықтары олар байқалмайды, бірақ олар бірдей дәмді етке ие тунецке жатады. Балық үлкен, 115 сантиметрге созылады, салмағы 15 килограмм.
Жыртқыштың денесі бүйірінен тегістелген, биік. Көк балықтың үлкен аузы өткір тістермен нүктелі.
4. Қоңыр форель. Су қоймасындағы лососьтарды білдіреді, әйтпесе форель деп аталады. Қара теңізде балық анадромды, ұзындығы бір метрге жетеді және салмағы 10-13 килограмм. Форельдің тұщы су формалары 2-3 есе аз. Барлық албырттардың қызыл, дәмді еттері бар.
5. Катран. AT Қара теңіз балықтарының атаулары акула соққыға жықты. Катранның ұзындығы 2 метрден және салмағы 15 килограмнан аспайды, адамдарға қауіп төндірмейді, бірақ дәмді. Ақ балық еті жұмсақ, жұмсақ.
Балық аулауға байланысты түрлер саны азаюда. Катранды қорғалатын балықтардың қатарына қосу туралы мәселе шешілуде.
6. камбала. Дүкендер әдетте шағын болады. Алайда ұзындығы 4 метрден асатын алыптар да қолға түседі. Мұндай балықтардың массасы 300 килограмнан асады. Бірақ бұл Қара теңіздің сыртында.
Онда қалқан атауы бар ең үлкен камбала түрі ең көп дегенде 70 сантиметрге жетеді, салмағы 17 килоға дейін жетеді.
7. Сарған. Жануарлардың денесі жебе тәрізді. Оның ұзындығы шамамен 70 сантиметр. Балықтың ұзартылған жоғарғы иегі және жалпы басы болады. Ауыз өткір тістермен отырғызылған. Бұл жыртқыштың белгісі. Негізгі жем - хамса.
Гарфиштің артқы жағы жасыл, ал бүйірі мен қарны күміс түсті. Балық еті ақ түсті, диеталық. Гарфиштермен таныс емес адамдар жануарлар омыртқасының жасыл түсімен шатастырады. Алайда, сүйектерде у жоқ.
8. Майшабақ. Балықтың жоғары аспаздық қасиеттері балғындықты сақтай алмауымен «көлеңкеленген». Сондықтан майшабақты тұздап, ыстайды. Балғын балықтар тек жағалаудағы елді мекендердің балықшыларының үстелдеріне түседі.
Онда олар сипатталған түрдің не екенін түсінуде шатасуды «туғызды». Шын мәнінде, бұл майшабақ балықтар отбасы. Алайда, балықшылар спрат деп те атайды. Жас майшабақ майшабақ деп аталады. Арнайы тұздалған балықты анчоус деп атайды.
Ал ғалымдар мұны майшабаққа қатысы жоқ бөлек отбасы деп атайды. Мүмкін болса, шын майшабақ бар. Оның ұзындығы шамамен 40 сантиметр, майы, дәмді еті, дөңгелек пішінді және ұзын денесі күміс қабыршақпен, артында қарайған.
Мұнда Қара теңізде қандай балық кездеседі және дүкендерде, мейрамханаларда аяқталады. Алайда, кейде қармақ таяқшаларына және жергілікті халықтың торларына түсіп кететін, бірақ коммерциялық маңызы жоқ түрлері бар.
Қара теңіз балықтары, коммерциялық маңызы жоқ
Коммерциялық түрлер сияқты, өндірістік маңызы жоқ түрлер сирек 200 метрлік белгілерден төмен өмір сүреді. Ол жерде Қара теңізде күкіртті сутегімен қаныққан қабат басталады. Қоршаған ортаның өмірге пайдасы шамалы.
Коммерциялық маңызы жоқ су қоймасының балықтарына мыналар жатады:
1. Ағартқыш ит. Балықтың ұзындығы 20 сантиметрден жарты метрге дейін жетеді. 30 сантиметрден асатын адамдар Қара теңізде кездеспейді. Ауыздың бұрыштарында былғары қатпарлар бар.
Ит аузын күрт ашқанда, олар созылып кетеді. Нәтижесінде олжаны ұстап алатын және соратын алып ауыз бар. Оның балықтары төменгі тастардың арасына тығылып, аулайды. Иттер жеуге жарамды, бірақ дәмі орташа, сонымен қатар сүйекті.
2. Теңіз руфы. Ол ең көп дегенде 30 сантиметр. Түр түсін өзгерту қабілетімен ерекшеленеді. Ол қоңырдан сарыға, қызылға дейін созылады. Руфф теріні өзгерте алады, тастарда адасып кетеді.
Тері астындағы дәмді, жұмсақ ақ ет. Алайда, мөлшері аз болғандықтан, жалғыз өмір салты мен сүйек құрылымына байланысты бұл түр коммерциялық түрлерге жатпайды.
3. Инелер. Ұзындығы 60 сантиметр болатын бұл балықтардың әрқайсысының салмағы 10 грамнан аспайды. Олар айтқандай, ештеңе жоқ. Қарындашпен иненің денесінің ені. Жануарлардың түсі су астындағы өсімдік жамылғысында жасырыну үшін қоңыр болады.
«Ине» атауы ұжымдық болып табылады. Атап айтқанда, санатқа шахмат фигураларына ұқсайтын 20 сантиметрлік конькилер кіреді.
4. Звездочетов. Олардың 15 түрі бар. Біреуі Қара теңізде тұрады. Оның басы жалпақ, көздері ортаға жақын. Олар балықтар құмға батқанда жоғары қарай бастайды. Бұл олжаны күту үшін жасалады. Бүйірден қарағанда жұлдыздар жұлдыздарды бақылап тұрғандай. Жануардың дәмді, диеталық еті бар.
Неліктен жұлдызды жұлдыз коммерциялық түрлерге кірмейді? Балықтың желбезектерінде өткір, улы омыртқалар орналасқан. Тесілген жерлер қатты ауырады, ісінеді. Сондықтан балықшылар жұлдызқұмарлардан аулақ болады.
Алайда, бұлар Қара теңіздің улы балықтары білдірмейді. Адамдар ұмтылмайтын астрологтың гилл омыртқаларын жесеңіз де, сіз тамақтан уланудың максималды мөлшерін «табасыз». Қара теңізде бұдан да қатерлі қауіптер бар. Олар туралы - келесі тарауда.
Қара теңіздің улы балықтары
Қара теңізде улы түрлер аз. Астрологтан басқа, қауіп:
- ұзындығы 40 сантиметрге жететін және желбезектер мен бастарда орналасқан улы масақтармен жабдықталған айдаһар
- 35 сантиметрлік инемен уланған құйрықты ғана қалдырып, құмға көмілуге дағдыланған сквер,
- Қара теңіз скорпионы, ұзындығы 1,5 метрге жетеді, ұзын көз үсті шатыры және денесінде көптеген улы өсінділер, инелер бар
Мұнда Қара теңізде қандай балықтар бар қауіпті. Тек скаттың уы ғана өлімге әкелуі мүмкін, содан кейін жәбірленушіде жүрек пен тыныс алу жүйесінің жұмысы бұзылған жағдайда. Сондай-ақ, ірі скаттың уы тиісті уақытылы медициналық көмексіз баланы немесе қарт адамды өлтіруі мүмкін.
Жараның қышуы мен ісінуіне қосымша себеп болатын айдаһар мен шаяндар шағып алады:
- температура
- буындар ауырады
- құсу
- нәжістің бұзылуы
- айналуы
Қара теңіз скорпионы кейде таяз суларда, жағалауға жақын жерде кездеседі, бірақ көбінесе ол 50 метрден астам тереңдікте өмір сүреді. Сондықтан, улы теңіз тұрғынымен кездесу екіталай. Бекіре мен айдаһарды жағалаудан іздеу керек. Скра инесі құмның арасынан байқалмайды. Кішкентай айдаһар кәдімгі гобиге - коммерциялық түрге ұқсайды. Бұл түсініксіз.
Қызыл кітапқа енгізілген Қара теңіз балықтары
Қара теңіз түрлерінің санының азаюының басты факторы браконьерлік емес. Теңізге құятын өзендер ағынды сулармен ластанған және көбінесе бөгеттермен жабылған. Біріншісі Қара су қоймасындағы балықтардың тіршілігін улайды.
Екіншісі анадромды түрлердің уылдырық шашуын проблемалы етеді. Соңғысы бекіре тұқымдас балықтардың санының азаюына себеп болды. Қара теңізде олар:
1. Белуга. Оның жарты ай тәрізді кең аузы бар, басынан итеріп жіберді. Оның жапырақ тәрізді қосымшалары бар антенналары бар. Сүйекті өсінділер еденді бүкіл денеге өтіп, 6 метрге жетеді.
Сонымен қатар, белуга 1300 килограмға жетуі мүмкін. Мұндай алып адам бөгеттен өтпейді. Қара теңіздегі соңғы ірі белугалар мен оның салалары шамамен бір ғасыр бұрын қолға түскен.
2. Тікен. Оның ерні жуан, дөңгеленген тұмсығы бар. Балықтың артқы жағында қызыл түс көрінеді. Бүйірлері жеңіл. Іш ақ. Ұзындығы бойынша жануар 2 метрге жетеді, салмағы 50 килограммға дейін жетеді.
3. Орыс бекіресі. Ол сондай-ақ екі метрге жетеді, бірақ оның салмағы 80 килограмға дейін жетеді. Қара теңізде бір жарым метр 37 килодан асатын адамдар сирек кездеседі. Балық қысқартылған тұмсықпен, сұр-қоңыр түсімен ерекшеленеді.
4. Севруга. Орыс бекіресіне ұқсас, бірақ созылыңқы, сифоид. Бұл жануардың денесіне де, тұмсығына да қатысты. Соңғысының ұзындығы бастың ұзындығының 60% құрайды. Бекіре тұқымдас балықтардың қысқа антенналарында шекара жоқ. 2 метр 75 келіден жоғары жеке тұлғалар бар.
Қара теңіз албырттары да Қызыл кітапқа енген. Әдетте ұзындығы 50-70 сантиметр болатын адамдар болады. Балықтың массасы 3-7 килограмм. Мүмкін болатын максимум - салмағы 24 килограмм 110 сантиметр. Олар қалың, төртбұрышты денеге таратылады.
Гобилердің арасында жоғалу гобиге қауіп төндіреді. Бұл балық тұздылығы 30% -ке дейінгі суларды жақсы көреді, сондықтан ол теңіз жағалауында тұрады. Мұндағы су ең ластанған, бұл құрып кетуді тудырады.
Жерорта теңізінің кейбір балықтары да жойылу алдында тұр. Олар Қара теңізге кірді, тамыр жайды, бірақ олар тірі қала ма? Бұл туралы:
- теңіз аты
- теңіз әтеші
Олардың сипаттамасы алдыңғы тарауларда берілген. Ол сондай-ақ Қара теңіздің Қызыл кітабына енген. Ғалымдар балықтардың орташа көптігін ескереді. Мысалы, Тулка Ресейдің суларында өте көп және Блолгарияға жақын теңізде сирек кездеседі.
