Cochineal

Cochineal - бұл таңғажайып және өте қызықты жәндіктер. Сыртқы жағынан олар тлиге ұқсайды, дегенмен зерттеушілер мен зоологтар оларды құрттарға жатқызады. Олар Африка континентінің аумағында, сондай-ақ әлемнің көптеген басқа елдерінде және аймақтарында бар. Еркек пен әйел жынысындағы адамдар тек сыртқы белгілерде ғана емес, сонымен қатар даму циклында да айтарлықтай айырмашылықтарға ие. Әр түрлі аймақтарда тұратын кокиннің бірнеше сорттары бар. Көптеген әдеби дереккөздерде ол құрт деген атпен кездеседі.

Түрдің шығу тегі және сипаттамасы

Сурет: Cochineal

Кохинеал - бұл гемиптера жәндігі. Ғалымдар бұл жәндіктердің нақты шығу кезеңін атай алмайды. Інжілде де бургунды құрттан алынған күлгін бояу туралы айтылған.

Қызықты факт: Таңқаларлықтай, осы жәндіктердің аналық жыныстарынан арнайы бояғыш алынады. Ол үшін жұмыртқа салуға үлгермеген жәндіктер қолмен жиналады. Содан кейін, жоғары температураның әсерінен немесе сірке қышқылының көмегімен оны кептіреді және ұнтаққа айналдырады. Көлемі екі миллиметрден аспайтын бір жәндіктен материалды бояуға жеткілікті, өлшемі бірнеше сантиметр болатын бояғыш шығара алатындығы анықталды.

Ежелгі Ресейдің өзінде адамдар бояғышты алу үшін жәндіктерді алу мен көбейтуге өте қызығушылық танытты. 1768 жылы Екатерина II Ресей Федерациясының аумағында құрт іздеу қажеттілігі туралы жарлық шығарды. Сәл кейінірек, 1804 жылы князь Румянцев Кішкентай Ресей аумағында аз зерттелген құрт туралы барлық қолда бар мәліметтерді өңдеу туралы өтінішпен князь Куракинге жүгінді. Куракин өз кезегінде ақпараттың толық тізімін жинайды: сыртқы түрін, өмірлік циклын, тіршілік ету ортасын, зерттеу кезіндегі шығындарды сипаттайды. Сонымен қатар ол жинау ережелері мен әдістерін, сонымен қатар бояғыш пигментті алу технологиясын егжей-тегжейлі зерттеді.

Бейне: Cochineal

Осыдан кейін жәндіктер түрлі-түсті пигмент алу үшін жасанды жағдайда кеңінен өсірілді. Ол әр түрлі салаларда кеңінен қолданылды. 20 ғасырда синтетикалық бояулар өндірісі жолға қойылды, бұл кохинийден алынған табиғи бояғыштарды қолданудың күрт төмендеуіне ықпал етеді. Алайда, ол әлі де фармакологияда, тамақ өңдеуде, парфюмерияда және т.б.

Сыртқы түрі және ерекшеліктері

Фото: кохинді қандай көрінеді

Әйелдер мен ерлердің жынысы бір-бірінен сыртқы түрімен айтарлықтай ерекшеленеді. Әйелдер аздап созылған, дөңес денесімен ерекшеленеді. Олардың қанаттары жоқ және кішкентай қателіктерге ұқсайды. Дене мөлшері шамамен 1-10 миллиметр, еркектердің дене мөлшері әлдеқайда кіші және 2-6 миллиметр. Дене салмағы бірнеше грамм ғана. Дене шиенің қанық түсіне боялған.

Аналықтардың денесінде қорғаныш қабығын құрайтын ерекше құпияны бөлетін балауыз бөлетін арнайы бездер бар. Ол сұр-ақ түсті. Құрттардың денесі жұқа, ұзын талшықтармен жабылған. Жәндіктердің денесінде денені бойлық қималарға және көлденең сақиналарға бөлетін ойықтар бар. Жәндіктердің денесі терең ойықпен бөлінген бас бөлімі бар. Бас аймағында жай орналастырылған, сәл шығыңқы көздер бар. Еркектерде көз күрделі, қырлы және әлдеқайда үлкен.

Дамуының толық циклін өткен аталық жыныстың жеке адамдары сыртынан масаларға ұқсайды. Олардың қанаттары бар, тіпті ұша алады. Сондай-ақ, олар аналықтардан ою-өрнектерімен ерекшеленеді - ақ немесе сүтті талшықтардан тұратын ұзын пойыздар. Олардың ұзындығы дененің ұзындығынан бірнеше есе асады. Жәндіктердің үш жұп аяқ-қолдары бар, олардың көмегімен олар қозғалады және баспанаға шығып, жер бетіне шығып кетеді.

Кохиний қай жерде тұрады?

Сурет: Кохинді жәндік

Бұл жәндіктер түрінің таралу аймағы өте үлкен. Жәндіктердің бірнеше түрі бар, олардың әрқайсысы белгілі бір аймақты алады. Оңтүстік Америка тарихи отаны болып саналады.

Кохиналық географиялық аймақтар:

• Армения, негізінен Арақ өзенінің жағалауы;
• Әзірбайжанның кейбір аймақтары;
• Қырым;
• Беларуссияның кейбір аймақтары;
• барлық дерлік Украина;
• Тамбов облысы;
• Батыс Еуропаның жекелеген аймақтары;
• Азия елдері;
• Самарқанд.

Жәндіктер тұзды шөлдерде, сондай-ақ кактус плантациялары өсетін жерлерде көп өмір сүреді. XVI ғасырда Еуропа елдеріне негізінен жәндіктер паразит болған әр түрлі кактус әкелінді және оларды сол жерде өсіруді үйренді. Осыдан кейін қызыл қателер жасанды жағдайда сәтті өсіріле бастады.

Кейбір елдер мен аймақтарда арнайы фермалар құрылды, оларда кочине жаппай өсірілді. Мұндай фермалар Гватемалада, Канар аралдарында, Испанияда және Африка аралдарында болған. Мексикада және Перуде жәндіктердің көп мөлшері жиналды, онда бүгінгі күнге дейін құрттардан табиғи бояғыш алынады. Еуропада олар да осындай фермаларды құруға тырысты, бірақ бұл әрекеттер климаттық жағдайлардың ерекшеліктері мен тәжірибе мен білімнің аздығынан сәтті болмады.

Енді сіз кохинді қай жерден табуға болатындығын білесіз. Енді осы жәндіктің не жейтінін көрейік.

Кохиний не жейді?

Фото: қызыл кочинеал

Кохиний - паразит. Жәндік өсімдіктермен тіршілік етеді. Арнайы пробоздың көмегімен ол өсімдіктердің қынаптық бөлігіне жабысып, өмір бойы шырынмен қоректенеді. Еркектердің бір өсімдіктен екіншісіне ауысуы жиі кездеседі. Әйелдер бүкіл өмірін тек бір өсімдікте өткізеді. Олар сөзбе-сөз оны қатты тістеп алды. Сондықтан жәндіктерді жинайтын жұмысшылар оларды кең қылқаламмен кең жапырақтардан жұлып алуға тура келеді.

Қызықты факт: жәндіктер қызыл кактус жидектерінің шырынымен қоректенуіне байланысты шие реңін алады.

Егер азық-түлік қоры жеткілікті болса, онда жәндіктер тікелей жапырақтардың бетінде көбейеді. Осыған байланысты, қателіктер жасанды жағдайда өсірілетін көптеген фермаларда оларды щеткалармен немесе басқа құрылғылармен жинамайды, жай жапырақтарын жұлып алып, арнайы ангарларда сақтайды. Осылайша, өсімдік тіршілік ету қабілетін сақтаған кезде, жәндіктер олармен тіршілік етеді және көбейеді. Кактус жапырағы кебе бастағаннан-ақ, кохинді жинап алып, қызыл түсті пигмент алады.

Мінез және өмір салтының ерекшеліктері

Фото: әйелдер кочиналы

Жәндіктер қарабайыр жаратылыстарға жатады, негізінен жер асты өмір салтын жүргізеді. Ол тек өсіру кезеңінде ғана жер бетінде таңдалады. Әйелдер паразиттік өмір салтын жүргізеді. Олар бүкіл қысқа өмірін бір өсімдікке жұмсайды және оны ешқашан қалдырмайды. Олар сөзбе-сөз соған сүйенеді.

Бүгінгі күні ғалымдар жәндіктердің тіршілік әрекетінің ерекшеліктері туралы мүмкіндігінше көбірек ақпарат жинауда. Себебі, соңғы жылдары оған бояу көзі ретінде қызығушылық қайта артып келеді.

Белгілі болғандай, аналық тұқым өсіру уақыты келгенде ғана топырақтың бетіне шығады. Бұл көбінесе қыркүйек айында болады. Дәл осы кезеңде жәндіктер жұптасады, содан кейін олар өледі. Әйелдер еркектерге қарағанда бір ай ұзақ өмір сүреді. Бұл ұрпақ қалдыру қажеттілігіне байланысты.

Жәндіктер белсенді емес, әсіресе әйелдер. Еркектер аяқ-қолдардың құрылымына және бір жұп қанаттың болуына байланысты сәл көбірек және жылдамырақ қозғалады. Табиғаты бойынша, жәндіктер өте қатал, әсіресе өсіру кезеңінде әйелдер.

Әйел дернәсілдері алдымен алмұрт тәрізді, содан кейін эллипс тәрізді немесе жай дөңгелек пішінге ие болатыны назар аудартады. Бұл кезде олар антенналар мен аяқ-қолдарынан айырылып, киста түзеді. Цисталардың пайда болуы әйелдерге де, еркектерге де тән.

Әлеуметтік құрылым және ұдайы өндіріс

Сурет: Cochineal

Сол сәтте әйел мен еркектің жынысы көбеюге дайын болғанда, олар жер бетіне шығып кетеді. Әйелді ұрықтандырғаннан кейін бірден еркек өледі. Әйел адам шамамен 28-30 күн көп өмір сүреді. Жер бетіне шыққан әйелдерде іш қуысын түгелдей дерлік ұрпақты болу жүйесі алады.

Оны келесі органдар ұсынады:

• екі аналық без;
• жұптасқан және жұпталмаған жұмыртқалар;
• қынап;
• сперматека.

Жұптасқаннан кейін, аналық топыраққа 1,5-2 сантиметр тереңдікке қайта көміледі. Топырақта аналық бездері арнайы жіптерді тоқу үшін пайдаланады, одан сөмке немесе жұмыртқаға арналған кокон пайда болады. Әр аналықтан бір ұрпақ туады. Ол бір уақытта 800-1000 жұмыртқа бере алады. Жұмыртқалар коконға қауіпсіз түрде жасырылғаннан кейін, аналықтар жатып алып, оларды денесімен жауып өледі. Кейіннен ол болашақ ұрпақ үшін қорғаныс қызметін атқарады.

Жерде аналық дененің астында, қорғаныс кокосында олар шамамен 7-8 айды өткізеді. Наурыздың соңында, сәуірдің басында, дернәсілдерден ұзын, ұзартылған дернәсілдер шығады. Олар антенналардың, аяқ-қолдардың және ұзын пробоскис тәрізді қылшықтардың болуымен сипатталады. Осы қылшықтардың көмегімен аналықтар паразит болатын өсімдіктерге жабысады. Сонда аналықтар біртіндеп көлемін ұлғайтады, антенналары мен аяқ-қолдарын жоғалтады, киста жасайды. Еркектер де кистаны жасауға бейім. Алайда еркектің кистасының мөлшері әйел кистасының жартысына жуығын құрайды. Жаздың аяғында қалыптасқан кисталар метаморфозға ұшырайды, оның барысында әйелдерде аяқ-қолдар мен антенналар пайда болады.

Кохиниялардың табиғи жаулары

Фото: кохинді қандай көрінеді

Табиғи жағдайда өмір сүрген кезде, жәндіктерде табиғи дұшпандар болмайды. Бұл олардың құстарға, басқа жәндіктерге немесе жануарларға қорек көзі болмауына байланысты. Адам кочиналдың жалғыз жауы болып саналады. Бұрын түрлі-түсті бояғыш деп аталатын - карминді алу үшін жәндіктер өте көп мөлшерде жойылған. Бояғыштың бұл түрі кармин немесе E 120 тағамдық қоспасы деген атпен кездеседі. Карминді қолдану және қолдану аясы өте кең.

Түсті пигмент қайда қолданылады:

• Тағам өнеркәсібі. Ол газдалған және алкогольдік сусындарға, ет өнімдері, кондитерлік өнімдер, желе, мармелад, балмұздақ, тұздықтар, жарма өндірісінде қосылады;
• Косметика және парфюмерия өндірісі. Пигмент ерін далабына, ерін жылтыратқышына, бет терісіне, қабаққа және т.б. қосылады;
• Жеке гигиена құралдары. Оларға сабын, душқа арналған гель, тіс пастасы және т.б. жатады;
• Тоқыма өнеркәсібі. Маталарды, жіптерді, талшықтарды өндіру және бояу;
• Сүтті десерттер өндірісі. Глазурь, джем, консервілер, тәттілердің кейбір түрлерін жасау.

Карминнің құлпынай, таңқурай, құлпынай немесе шие сияқты дәмі немесе иісі бар тағамдарда болуы ықтималдығы жоғары.

Популяция және түрдің жағдайы

Сурет: Кохинді жәндік

Бүгінгі күні кохинді популяцияға қауіп төніп тұрған жоқ. Алайда, оның табиғи тіршілік ету ортасында іс жүзінде болмаған кездері болды. Бұл көптеген мөлшерде жәндіктердің жиналуына, сондай-ақ жәндіктермен бірге кактус жасыл жапырақтарын жоюға байланысты болды.

19 ғасырда жәндіктер толығымен жойылды. Осыдан кейін олар жаппай кохинді өсіруге және өсіруге арналған фермалар құра бастады. Сонымен қатар қорық құрылды. Ғалымдар табиғатта мүмкін болатын мөлшерден 5-6 есе көп жәндіктер алуға мүмкіндік беретін арнайы стратегия жасай алды.

Адамдар синтетикалық бояғыштарды белсенді түрде жасауды үйренген кезде, карминді алу қажеттілігі автоматты түрде жойылды. Жәндіктер өсіретін шаруашылықтар тек жәндіктердің санын көбейту және олардың толық жойылып кетуіне жол бермеу үшін өмір сүре берді. Алайда, уақыт өте келе синтетикалық бояғыштарды қолданудың артықшылықтарына күмән туындай бастады, содан кейін олар өздерінің канцерогендік табиғаты мен денсаулыққа зияны туралы жариялады.

Cochineal Қызыл карминді алу үшін адамзат бұрыннан бері қолданып келе жатқан таңғажайып жәндіктер ме. Қазіргі уақытта ол фармацевтикалық және тамақ өнеркәсібінде қолданылады.

Жарияланған күні: 28.01.2020 ж

Жаңартылған күні: 07.10.2019 жыл 23:42