Лакедра

Лакедра - жылқы скумбриясы тұқымдас балықтар, тауарлық балықтарға жатады, әсіресе оның көп бөлігі Жапонияда өте жоғары бағаланады. Ол өзінің термофилділігімен ерекшеленеді, дүкен сөрелеріне баратын балықтардың көпшілігі жасанды түрде өсіріледі, нәтижесінде табиғи популяцияға зиян аз.

Түрдің шығу тегі және сипаттамасы

Фото: Лакедра

Балықтарға ұқсайтын және олардың ата-бабалары деп саналатын ең ежелгі тіршілік иелері біздің планетада 530 миллион жыл бұрын өмір сүрген. Осы жақ сүйегі жоқ тіршілік иелерінің ішіндегі ең атақтысы - пикая: ол балыққа әлі ұқсамайтын және құрт тәрізді денесін майыстырып суда қозғалатын өте кішкентай (2-3 см) жануар.

Немесе пикая немесе онымен байланысты тіршілік иелері тек балықтардың ғана емес, жалпы барлық омыртқалылардың ата-бабасы бола алады. Құрылымы жағынан қазіргі балықтарға ұқсас кейінгі жақсыздардың ішіндегі ең атақтысы - конодонттар. Бұл протофиштердің әр түрлі тобы, олардың ең кішкентайлары 2 см-ге дейін, ал ең үлкені 2 м-ге дейін өсті, олар экзоскелет сатып алды.

Бейне: Лакедра

Бұл жаға-тооттардың ата-бабаларына айналған конодонттар болды, ал жақтың пайда болуы алғашқы балықтар мен олардың ата-бабалары арасындағы маңызды айырмашылық болды. Ол Силур дәуірінде Жерде өмір сүрген плацодермалармен иеленді. Осы және одан кейінгі екі кезеңде балықтар алуан түрлілікке қол жеткізіп, планетаның теңіздерінде үстемдік ете бастады.

Бірақ бұл ежелгі түрлердің көпшілігі мезозой эрасының басында, ал қалғандары оның соңында жойылып кетті. Оларды жаңа түрлер алмастырды, ал олардың кейбіреулері әлі күнге дейін бар. Алайда, Лакедра тиесілі жылан скумбриясының отбасы кейінірек пайда болды: жаңа дәуірдің басталуына себеп болған бор-палеогеннің жойылуынан кейін. Лакедралардың өздері отбасында алғашқылардың бірі, эоценнің басында, 55 миллион жыл бұрын пайда болған. Түрді 1845 жылы К.Темминк пен Г.Шлегель сипаттап, латынша Seriola quinqueradiata деп атады.

Сыртқы түрі және ерекшеліктері

Фото: Лакедра қалай көрінеді?

Лакедра - бұл өте үлкен балық, мүмкіндігінше ол 150 см-ге дейін өсіп, массасы 40 кг-ға жетуі мүмкін, бірақ көбіне 5-8 кг салмақтары ұсталады. Оның дене пішіні екі жағынан қысылған, торпедо тәрізді. Балық ұсақ қабыршақтармен жабылған, ал оның басы сәл сүйірленген.

Балықтың түсі көгілдір реңкпен күміс түсті. Арқасы сәл күңгірт, қанаттары зәйтүн немесе сарғыш түсті. Айқын ажыратылатын сары жолақ тұмсықтан бастап бүкіл денеге өтеді.

Сондай-ақ, лакедраны басқа балықтардан қанаттарымен ажыратуға болады. Біріншісінде, дорсальды сәулелер қысқа және тікенді, олардың тек 5-6-сы бар және олардың барлығы мембранамен байланысқан. Оның алдында тікен бар. Екінші финалда әлдеқайда көп сәулелер бар - 19-26 және олар жұмсақ. Ұзын анальды финде бірнеше қатты сәулелер де, көптеген жұмсақ сәулелер де бар.

Лакедраның адам үшін маңызды ерекшелігі - оның еті тунца тәрізді өте дәмді. Ол қызыл түсті, оны жаңа (жапондар одан сашими, суши және басқа тағамдар жасайды) де, өңдеуге де қолдануға болады. Ол жоғары температураның әсерінен жеңілдейді.

Қызықты факт: Сатуға арналған лакедраның көп бөлігі тұтқында өсіріледі, ал жабайы балықтың еті жоғары бағаланады, өйткені оның диетасы әр түрлі, сондықтан дәмі де жақсы. Нәтижесінде теңізде ауланған балық пен өсірілген балық арасындағы баға айырмашылығы 7-10 есеге жетуі мүмкін.

Лакедра қай жерде тұрады?

Фото: Лакедра су астында

Бұл түр Азияның шығыс жағалауында және одан әрі шығыста, ашық мұхитта кең таралған.

Оны аулаудың негізгі бағыттары: жағалаудағы сулар:

• Жапония;
• Қытай;
• Корея;
• Тайвань;
• Приморье;
• Сахалин;
• Курил аралдары.

Лакедра белсенді түрде қоныс аударады, бірақ әдетте қысқа қашықтыққа сапар шегеді. Халық санына байланысты көші-қон жолдары әр түрлі болуы мүмкін. Ең көп немесе кез-келген жағдайда белсенді балық аулайтын популяция Шығыс Қытай теңізінде уылдырық шашады, бірақ сол жерден дерлік жас балықтар солтүстікке қарай жүзеді.

Содан кейін олар өмірлерінің алғашқы бірнеше жылын Хоккайдо аралының жанында өткізеді. Жазда су қызған кезде лакедра солтүстікке қарай, Сахалин мен Приморье жағалауына қарай жүзеді. Қыста ол Хоккайдо жағалауына оралады - бұл балық жеткілікті термофильді. Көші-қон кезінде анчоус немесе сардина сияқты қоректенетін балықтардың үлкен мектептері жүреді. Мұндай қоныс аударулар бірнеше жыл бойына жалғасады, 3-5 жасқа қарай лакедра оңтүстікке, Хонсю мен Кореяның жағалауына жүзеді, кейбіреулері оңтүстікке жүзеді, бірақ оларда осы балықтың концентрациясы көп болады.

Маусымдық көші-қоннан басқа, лакедраның көлбеуі көбінесе салыстырмалы түрде қысқа болады, тек кішігірім балықтар мектебінен кейін жүріп, жолда тамақтанады. Осыған байланысты олар көбінесе басқа балықтарға балық аулау кезінде ұсталады, мысалы, скумбриямен немесе анчоумен бірге ауланғанда, олардың артынан шыққан көптеген лакедралар ауланады.

Енді сіз лакедраның қай жерден табылғанын білесіз. Енді осы балықтың не жейтінін көрейік.

Лакедра не жейді?

Фото: Балық лакедрасы

Планктонды жаңадан туылған лакедралар ғана жейді, содан кейін олар өсе келе біртіндеп көбірек жем ала бастайды. Азық-түлікте бұл балықты ерекше талғампаз деп атауға болмайды: ол кез-келген тірі жәндікті қуып жете алады және жей алады. Ересек балықтар едәуір мөлшерге дейін өсіп, әртүрлі жыртқыштарды, негізінен ұсақ балықтарды жей алады - және олар мұны сәтті жүзеге асырады.

Бұл балықтың жиі құрбандары арасында:

• сардина;
• майшабақ;
• анчоус;
• кәмелетке толмағандар мен әр түрлі балықтардың уылдырығы.

Лакедрус аңшылық мектебін жан-жақтан қоршап, сақинаны біртіндеп қыса отырып, аң аулайды. Олардан қашып, кішкентай балықтар әртүрлі бағытта таралуға тырысады, көбінесе судан секіреді - жоғарыдан және алыстан секіретін балықтардың көптігінен су қайнап жатқан сияқты көрінуі мүмкін. Бұл әрекет жыртқыш құстардың назарын өзіне аударып, хаосқа ықпал етеді: олар сүңгіп, секіретін балықты аулауға тырысады. Кейде адамдар мұндай жинақталғанын көріп, балық аулауға барады, сондықтан лакедра олжаға айналуы мүмкін.

Тұтқында болған кезде, ледчерді құндылығы төмен балық түрлерінен алынған ет қоспасымен қоректендіреді. Ол өзіне қажетті дәрумендерді алады және осындай жемде тез өседі - оның қарапайымдылығы мен өсу жылдамдығы оны Жапонияның негізгі мәдени түрлерінің біріне айналдырды.

Қызықты факт: Жасанды өсіру кезінде шабақтарды пайда болған уақытына сәйкес арнайы торларға отырғызады, нәтижесінде үлкендері кішілерін кішігірім жей алмайды - және бұл жаңа туылған балықтардың өлімінің негізгі себебі. Сонымен қатар, оларға ешқандай жыртқыштар қауіп төндірмейді - нәтижесінде ересек өмірге ондаған есе көп балық тіршілік етеді.

Мінез және өмір салтының ерекшеліктері

Фото: Лакедра

Лакедра жылқы скумбрия санынан көптеген балықтар сияқты өмір сүреді. Бұл балық ірі отарда тіршілік етеді: осылайша аң аулау ыңғайлы. Мектеп бір жерде ұзақ уақыт тұрмайды, ол үнемі жеуге болатын балықтардың мектептерін іздестіру үшін немесе сол мектептің ізімен жүреді.

Жүзумен тез жүзеді, көлемі жағынан кішігірім кез-келген балықты қуып жетеді. Қатты салмағы мен дене пішініне байланысты ол суды жақсы кесіп тастайды, сондықтан ол судың тығыз қабаттарында әсіресе сәтті ауланып, ұсақ балықтарды бәсеңдетеді. Оның жүзу көпіршігі бар, сондықтан ашық мұхитқа дейін жүзе алады.

Бірақ бұл көбінесе жағалаулардан табылады, атап айтқанда, оны таңертең теңізге қарай, кейде тіпті жағалауға жақын жерде жүзбей-ақ табуға мүмкіндік бар. Лакедра бұл уақытта көбінесе олжалар іздеу үшін мүйістер мен аралдарға өте жақын жүзеді. Олар оны таңертең балық аулайды.

Кейде лакедраны қате түрде тунец балығына жатқызады, өйткені ол сыртқы түрі мен жүріс-тұрысында оларға ұқсайды және ол негізінен бір балықпен қоректенеді - демек, оны көбіне сол жерлерде табуға болады. Бірақ тунец лакедра жақын туыстар емес. Сіз тунецті орақ тәрізді қанаттар арқылы ажыратуға болады: лакедрада олар жоқ. Бұл балық ұзақ өмір сүрмейді, 10-12 жыл, 15 жасқа дейін өмір сүрген адам ұзақ бауыр деп саналады, ал олардың саны аз.

Әлеуметтік құрылым және ұдайы өндіріс

Фото: Yellowtail Lacedra

3-5 жасқа дейін лакедра жыныстық жағынан жетіліп, алғашқы уылдырық шашуға кетеді - содан кейін ол жыл сайын қайталанады. Уылдырық шашу мамыр-маусым айларында басталып, жаздың соңына дейін созылады: уылдырық шашу үшін жылы су және ауа-райының жақсы болуы қажет, сондықтан процесс ұзаққа созылуы мүмкін. Сондықтан, лакедра жұмыртқалау үшін өз диапазонының оңтүстігіне кетеді: жапондық Кюсю және Сикоку аралдарына, сондай-ақ Оңтүстік Кореяның жағалауына. Оның үстіне, бұл жерлер тек теңізге ғана емес, тікелей жағалауларға да түседі: аналықтар теңіз жағалауынан тікелей су бағанына 100-250 метр қашықтықта уылдырық шашады.

Осы уақытта жақын жерде еркектер бар, олар сүтті босатады және осылайша жұмыртқаны ұрықтандырады. Жұмыртқалардың өзі өте кішкентай, тіпті миллиметрден де аз, бірақ әр ұрғашы олардың жүздеген мыңын өлмей босатады. Барлығы ұрықтанбайды - ұрықтанбаған қалған жұмыртқалар бақытты адамдарға тамақ ретінде қызмет етеді.

Алайда, ұрықтандырылғандарды бұрын шыққан қуыршақ та жейді: жұмыртқалардың инкубациясы шамамен 3,5-4 айға созылады, сондықтан егер екі аналық бір жерде уылдырық шашуға кетсе, ертерек пайда болған шабақ екінші аналықтың барлық жұмыртқаларын жеп қояды. Шабақтар су бағанында тұрады, бірақ жағалауларға жақын, олар туған жерінен алыс жүзбейді. Олар тек уылдырық пен планктонмен ғана емес, сонымен бірге бір-бірімен қоректенеді - тек ең мықты және жылдам тірі қалады, әсіресе олар көптеген жыртқыштардан қашып құтылулары керек. Олар сондай-ақ балдырларды көп жейді.

Алғашқы күндерден бастап олар ересек балықтарға ұқсайды, алдымен олар өте тез өсіп, әлеуетті жыртқыштардан одан сайын қорқынышты жыртқыштарға айналады: олар өмірдің алғашқы күндерінен бастап тиісті әдеттерін көрсетеді. Коммерциялық салмағы 3-5 кг-ға дейін жасанды өсіру кезінде олар бір жыл ішінде өседі, табиғи жағдайда бұл екі есе көп уақытты алады, бірақ олардағы максималды салмақ жоғары.

Лакедрустың табиғи жаулары

Фото: Балық лакедрасы

Теңізде ересектерге қауіп төндіретіндер аз: олар теңіз жыртқыштарына жем бола алмайтындай үлкен. Негізгі ерекшелік - акулалар, олардың біразы лакедралар тіршілік ететін теңіздерде аз және олар тек көзге көрінгеннің бәрін жейді, және олар әсіресе ірі балықтарды жақсы көреді.

Осыған қарамастан, егер лакедра өсе алған болса, оның барлық өлшенген уақытты өмір сүріп, қартайғаннан өлу мүмкіндігі үлкен дәрежеге өседі, өйткені жас адамдарға қауіп төндіреді: олар үлкен жыртқыш балықтарға да, құстарға да қызығушылық танытады. Олар неғұрлым аз болса, соғұрлым жыртқыштар оларға қауіп төндіреді.

Тиісінше, қуыру мен жұмыртқа бәрінен бұрын өледі. Оларды және басқаларын жыртқыш балықтар жейді - негізінен ұсақ және орташа, басқа шабақтар, оның ішінде туыстары, лакедраның ересектері. Өскен лакедраның жеміне айналатын көптеген түрлер оның шабақтары мен уылдырығын - мысалы, майшабақ пен сардинаны жейді.

Осының бәріне байланысты, уылдырық шашқан жұмыртқалардың өте аз пайызы ғана ересек балықтарға айналады. Осыдан кейін олардың басты жауы осы балықты белсенді аулайтын адамдар болады; дегенмен, дүкендерде сатылатын лечетрлердің көп бөлігі жасанды түрде өсіріледі, ал олар ұсталмайды.

Тұтқында оған қауіп-қатер әлдеқайда аз, өйткені ол жыртқыштардан сенімді қорғалған. Дегенмен, бұл қауіптер бар: бұл паразиттер мен аурулар, атап айтқанда бактериялық инфекция - вибриоз қауіпті. Бұл қауіптер балықтардың табиғи мекендеу ортасында да бар.

Қызықты факт: Жапонияда бұрын адам жаңа жылда қартайды деп ойлаған. Бұл мереке балықтардың тошитори закана деп аталатын тағамымен тойланды. Егер бұл тағамға Жапонияның шығыс бөлігінде лосось қолданылған болса, онда Жапонияның батыс бөлігінде. Бұл дәстүр қазіргі заманда сақталған.

Популяция және түрдің жағдайы

Фото: Лакедра қалай көрінеді?

Лакедраның популяциясына ештеңе қауіп төндірмейді: өнеркәсіптік балық аулау болғанымен, оның мөлшері осы балықтың көп бөлігі жасанды түрде өсірілетіндіктен айтарлықтай азайды. Балық аулау шарықтау шегіне жеткен сол жылдары да популяцияда айтарлықтай азаю байқалмады.

Бұл балықтардың ең көп саны Шығыс Қытай теңізінде Жапония мен Корея жағалауларында шоғырланған. Лакедра популяциясы тұрақты, ол негізінен балықтардың тіршілік ету ортасындағы тамақ мөлшерімен шектеледі. Тынық мұхитының тереңдігінде бұл балықтың саны туралы мәліметтер аз, олар іс жүзінде ауланбайды.

Лакедра негізінен жағалаудан қысқа қашықтықта ауланады, барлық елдерде жалпы аулау жылына бірнеше ондаған мың тоннаға жетеді, оның көп бөлігі жапон кемелеріне түседі. Бұрын кейбір жылдары балық аулау 130-180 мың тоннаға жеткен.

Екі жасушада да, қоршалған оффшорлық жерлерде де өсірілген. Ледчераны өсіретін балық өсіретін шаруашылықтардың негізгі үлесі Жапония мен Кореяға тиесілі, олардағы балықтың осы түрінің жалпы өндірісі жылына 150 мың тоннаға жетеді. Қытай мен Тайваньдағы өндіріс белсенділенуде, мұнда жағдай да қолайлы.

Қызықты факт: Жапондықтар бұл балықтың көптеген атауларын ойлап тапты - олар аймаққа және лакедраның жасына байланысты ерекшеленеді. Сонымен, шығыста, Кантода ең кішкентай таңдау вакаши деп аталады, одан үлкенірек - инада, содан кейін варас, ең үлкені - дауыл.

Батыста Кансайда атаулар мүлдем өзгеше - цубасу, хамачи және межиро, тек соңғысы сәйкес келеді - дауылдар. Қыста ауланған ересектерді кан-бури деп атайды және әр қар жауғаннан кейін олардың дәмі жақсы болады деп сенеді.

Лакедра - балық аулаудың белсенді түрінен зардап шекпейтін сирек кездесетін түрлердің бірі және бұл өте құнды. Сонымен қатар, тұтқында өсіру өте оңай, бұл оны одан да пайдалы етеді. Жапония мен Кореяда бұл өте жоғары бағаланады, ал іс жүзінде дәмі жағынан оны басқа дәмді, бірақ әлдеқайда осал түрлерімен салыстыруға болады, мысалы, лосось.

Жарияланған күні: 19.08.2019

Жаңартылған күні: 19.08.2019 жылы 23:01