Кохо - Бұл гастрономиялық жоспардағы ең жақсы балықтардың бірі, ол нәзік дәмі бар және сүйектері аз калориялы жұмсақ етпен ерекшеленеді. Осы сирек кездесетін балықты аулауға әуесқой балықшылардың бірнешеуі бақытты болды, ал көпшілігі бұл қалаулы, бірақ қол жетпейтін олжа болып қала береді.
Түрдің шығу тегі және сипаттамасы
Фото: Coho лососы
Coho лососы - үлкен лосось тұқымдасының типтік өкілі. Салмонидтер - бұл қазіргі сүйекті балықтардың алғашқы аталарының бірі, олар мезозой эрасының бор дәуірінен белгілі. Осы тұқым өкілдері мен майшабақ формаларының ерекше ұқсастығына байланысты олар кейде бір тәртіпке біріктірілді.
Бейне: Coho лососы
Зерттеушілер түрлердің пайда болуы кезінде олардың бір-бірінен қазіргіден гөрі аз ерекшеленетіндігін дәлелдейді. Кеңес уақытындағы энциклопедияларда албырттардың тәртібі мүлдем болған жоқ, бірақ кейінірек жіктелуі түзетілді - лососьтардың жалғыз тәртібі анықталды, оған лососьтардың жалғыз тұқымдасы кіреді.
Ең ежелгі ата-бабалары силур кезеңінің аяғында - 400-410 миллион жыл бұрын пайда болған бұл сәулеленген балық - тауарлық анадробты балық. Көптеген лосось кохососы сияқты, олар уылдырық шашу үшін өзендерге түседі, ал теңіз суларында олар тек көп қоректенеді, қыстайды.
Қызықты факт: Кохо лососы - бұл өте құнды балық шаруашылығы, бірақ оның популяциясы үлкен лосось тұқымдасының басқа мүшелерімен салыстырғанда көп емес. 2005 жылдан 2010 жылға дейін ресейлік лосось балықтары 1-ден 5 мың тоннаға дейін 5 есеге өсті, ал әлемдіктері сол деңгейде қалды - жыл сайын 19-20 мың тонна.
Сыртқы түрі және ерекшеліктері
Фото: coho лососы қалай көрінеді?
Түстің ерекшеліктеріне байланысты кейбір елдерде кохо лососы күміс лосось деп аталады. Мұхит фазасындағы ересектердің артқы жағы қою көк немесе жасыл, ал бүйірлері мен қарны күміс түсті. Оның құйрығының жоғарғы жағы мен артқы жағы қара дақтармен безендірілген.
Жас дақтарда жыныстық жағынан жетілгенге қарағанда бұл дақтар көп болады, сонымен қатар олар денеде тік сызықтардың, ақ қызыл иектің және қара тілдің болуымен ерекшеленеді. Теңіз суларына қоныс аудармас бұрын жас жануарлар өзеннің қорғаныш камуфляжын жоғалтады және ересек туыстарына ұқсайды.
Кохо албыртының денесі бүйірінен тегістелген, ұзынша пішінді. Құйрық төртбұрышты, негізі кең, көптеген қара дақтармен шашылған. Басы конустық, айтарлықтай үлкен.
Уылдырық шашу үшін өзенге кіргенде еркек лосось денесі елеулі өзгерістерге ұшырайды:
- жақтардың күміс түсі ашық қызылға немесе қызыл қоңырға өзгереді;
- еркектерде тістер едәуір көбейеді, қатты қисық саңылау жақ дамиды;
- конустық бастың артында дөңес пайда болады, ал дене одан да тегістеледі;
- әйелдің сыртқы түрі өмірлік циклге байланысты өзгермейді.
Азиялық бөліктен шыққан ересек адамдар 2-ден 7 килограмға дейін салмақ ала алады. Солтүстік Американың жеке тұлғаларының өлшемдері үлкенірек: салмағы 13-15 килограмға жетуі мүмкін, денесінің ұзындығы бір метрге жетеді.
Қызықты факт: Ұзындығы 20-дан 35 сантиметрге дейінгі уылдырық шашатын еркектерді көбінесе «джек» деп атайды.
Кохо лососы қай жерде тұрады?
Фото: Coho лососы
Бұл балық Солтүстік, Орталық Калифорниядағы суларда, Солтүстік Тынық мұхитында, Аляскаға жақын жағалаудағы өзендерде кездеседі. Оның халқы Камчаткада, Канада жағалауларында көп және Командор аралдары маңында аз мөлшерде кездеседі.
Біздің еліміздің аумағында бұл балық кездеседі:
- Охот теңізінің суларында;
- Магадан облысында, Сахалин, Камчатка;
- Саранное және Котельное көлінде.
Coho лососы - бұл 5-тен 16 градусқа дейінгі қолайлы температуралық диапазоны бар, Тынық мұхитындағы лосось түрлерінің ішіндегі ең термофильді. Coho лососы шамамен бір жарым жыл теңіз суларында өткізеді, содан кейін жағалаудағы өзендерге асығады. Америка жағалауында тек көлдерде кездесетін ерекше тіршілік формалары бар.
Кохо лососы үшін бұл су қоймаларындағы токтың қатты болмауы маңызды, ал түбін малтатас жауып тұр. Соңғы жылдары бұл лосось популяциясының тіршілік ету орны айтарлықтай тарылды. Оның уылдырық шашу жолдары кейбір тармақтарда қысқарды немесе тіпті жойылды, бірақ бұл үлкен өзен жүйелерінде әлі де жиі кездеседі.
Қызықты факт: Чили жасанды фермаларында ойдағыдай өсірілген coho лососының ерекше түрі бар. Жабайы балықтарға қарағанда балықтардың мөлшері кішірек және олардың құрамында май мөлшері аз, бірақ олар тез өседі.
Кохо лососы не жейді?
Фото: қызыл лохо
Олар тұщы суда болған кезде, алдымен масалардың, каддис шыбындарының және әр түрлі балдырлардың личинкаларымен қоректенеді. Кәмелетке толмағандардың дене мөлшері 10 сантиметрге жақындағанда, оларға басқа балықтардың, су адымдағыштардың, өзен қоңыздарының және кейбір жәндіктердің имаго -сының қуыруы қол жетімді болады.
Егде жастағы адамдардың әдеттегі тамақтануы:
- албырт балықты қоса алғанда, басқа балықтардың жас қоры;
- шаян личинкалары, шаян тәрізділер, крилл;
- кальмар, майшабақ, треска, навага және т.б.
Ауыз қуысы мен мықты тістердің арқасында кохо албырттары үлкен балықтармен қоректене алады. Рациондағы балықтың түрі лохос балықтарының тіршілік ету ортасына және жылдың уақытына байланысты.
Қызықты факт: Coho лососьі майлы құрамы бойынша тізімде үшінші орынға ие, бұл лосось мен чинук лососынан озық. Бұл балық мұздатылған, одан консервіленген және тұздалған. Өңдеуден кейінгі барлық қалдықтар азықтық ұн өндірісінде қолданылады.
Уылдырық шашу кезінде балық мүлдем жемейді, оның тағам шығарумен байланысты түйсігі толығымен жоғалады, ал ішектер өз жұмысын тоқтатады. Барлық күштер тұқымның жалғасуына бағытталады, ал қажыған ересектер уылдырық шашу аяқталғаннан кейін бірден өледі. Бірақ олардың өлімі мағынасыз емес, өйткені олар өздері су қоймасы ағынының бүкіл экожүйесінің, соның ішінде ұрпақтары үшін ұйытқыға айналады.
Енді сіз coho албыртының қай жерден табылғанын білесіз. Енді осы балықтың не жейтінін көрейік.
Мінез және өмір салтының ерекшеліктері
Фото: Coho лососы
Лососьтің бұл түрі өз өмірін тұщы сулардан бастайды, онда ол бір жылға жуық уақыт жұмсайды, содан кейін өсу және одан әрі даму үшін теңіздер мен мұхиттарға қоныс аударады. Кейбір түрлер теңіз суларына бармайды, өзендерге жақын болуды қалайды, ал басқалары мың километрден асатын үлкен қашықтыққа қоныс аударады.
Олар бір жарым жылдай уақытты тұзды суларда өткізіп, өзендеріне немесе көлдеріне қайтып оралады, олар өмірінің соңғы кезеңінде дүниеге келді. Кохо лососының бүкіл өмірлік циклінің ұзақтығы 3-4 жыл. Кейбір еркектер өмірінің екінші жылында өледі.
Coho лососы отарда ұсталады. Теңізде ол жер бетінен 250 метрден төмен емес су қабаттарын мекендейді, негізінен балықтар 7-9 метр тереңдікте орналасқан. Өзендерге түсу уақыты тіршілік ету ортасына байланысты. Жазғы, күзгі және қысқы coho албырттары бар. Жеке адамдар өмірдің үшінші жылында ғана жыныстық жағынан жетіледі.
Тұщы су қоймаларында еркектердің тезірек пісетіні байқалды. Coho лососы лосось тұқымдасының барлық басқа өкілдерінен әлдеқайда кеш уылдырық шашуға шығады. Анадромды түрлер теңізде немесе мұхитта қыстайды.
Қызықты факт: Арқан балықтың бұл түрі тек қызыл етке ғана емес, сонымен қатар аздап ащы, бірақ өте қоректік уылдырыққа да бағаланады. Бұл калория мөлшері осы отбасының басқа мүшелері сияқты жоғары емес және пайдалы болып саналады.
Әлеуметтік құрылым және ұдайы өндіріс
Фото: Ресейдегі Coho лососы
Жыныстық жағынан жетілген адамдар уылдырық шашуға қыркүйек айының басынан қаңтарға дейін жіберіледі. Кейбір аймақтарда уылдырық шашу кестесі әр түрлі болуы мүмкін. Балықтар өзен арқылы тек түнде қозғалады, өте баяу және терең шұңқырларға демалу үшін жиі тоқтайды.
Ұрғашы жұмыртқа салатын ұяның түбін қазу үшін құйрығын пайдаланады. Ілінісу бірнеше тәсілмен жүзеге асырылады және жұмыртқалардың әр бөлігі әр түрлі аталықтармен ұрықтандырылады. Барлық уылдырық шашу кезеңінде бір әйел 3000-4500 жұмыртқа шығаруға қабілетті.
Ұрғашы өзен ағысында бірінен соң бірін төсеу үшін шұңқырларды қазады, сондықтан әрқайсысы жаңадан қазылғаннан қиыршық таспен жабылған болып шығады. Өмірінің соңғы, бірақ ең маңызды кезеңі аяқталғаннан кейін ересектер қайтыс болады.
Инкубациялық кезең судың температурасына байланысты және 38-ден 48 күнге дейін созылуы мүмкін. Тіршілік ету коэффициенті өте жоғары, дегенмен, бұл өмірдің ең осал кезеңі, бұл кезеңде жас кохо лососьі жыртқыштардың құрбанына айналуы, қатып қалуы, лайдың қабатына көмілуі және т.б. Дернәсілдер екі-он апта ішінде сарыуыз қабығын толығымен тұтынғанша қиыршық таста қалады.
Туылғаннан кейін 45 күннен кейін шабақ 3 см-ге дейін өседі.Жастар ағаш діңдерінің жанында, ірі тастарда, бүктемелерде өседі. Кәмелетке толмағандардың өзенге қарай миграциясы шамамен бір жылдан кейін басталады, олардың денесінің ұзындығы 13-20 см-ден асады.
Кохо албыртының табиғи жаулары
Фото: coho лососы қалай көрінеді?
Табиғи тіршілік ету ортасында ересектер аз. Жыртқыш балықтардың тек үлкен және жылдам түрлері ғана лаха балықты жеңе алады, сонымен қатар оның қорғаныс камуфляжы жақсы және оны су бағанында байқау қиын. Теңіз құстары оларға жете алмайды, өйткені жетілген адамдар тереңдікте болады.
Жас өсу көптеген жыртқыш балықтардың, соның ішінде ересек туыстарының жеміне айналуы мүмкін. Климаттық жағдайлардың өзгеруі, бөгеттер салуға байланысты уылдырық шашатын жерлердің жоғалуы және қаланың кеңеюі осы түрдің популяциясына үлкен зиян келтіреді. Ағаш кесу және ауылшаруашылығы лососьдің дәстүрлі асыл тұқымды суларындағы судың сапасына кері әсер етеді.
Балықтың басқа түрлерінде жұмыртқалардың тіршілік ету коэффициенті көбінесе 50 пайыздан аспайды, ал лохос балықтың шығыны 6-7 пайыздан аспайды. Оның басты себебі - жұмыртқа салуға арналған ұялардың арнайы орналасуы, бұл жұмыртқалар мен эмбриондарды жақсы аэрациялауға, қалдықтарды жууға ықпал етеді.
Қызықты факт: Ресейдегі балықтың бұл түрін әуесқойлар аулай алады, бірақ бұл үшін сізге арнайы лицензия алу керек. Кохо лососының көп бөлігі Камчатка маңында тұрады - ол ежелден бері Камчатка балығы болып саналған. Еліміздің басқа аймақтарында бұл әлдеқайда аз кездеседі.
Популяция және түрдің жағдайы
Фото: Coho лососы
Аляска мен Камчатка жағалауларындағы лохос популяциясының соңғы талдауы 2012 жылы жүргізілген. Бұл ең бағалы кәсіптік балықтардың саны қазір азды-көпті тұрақты және оның ең көп шоғырланған жерлерінде оған ештеңе қауіп төндірмейді. Соңғы онжылдықта Калифорнияға жақын суларда, Аляскада, лосось өкілінің саны тіпті аздап артты. Жалғыз алаңдаушылық бірнеше көлдерде өмір сүретін лососьдің бір түрінің тағдыры.
Кохо лосось популяциясын ұстап тұру үшін олардың уылдырық шашатын әдеттегі жерлерінде қолайлы жағдайларды сақтау, кейбір су айдындарында балық аулауға толық тыйым салу және егін алқаптарымен егіс алқаптарын өңдеу үшін химиялық заттарды пайдалануға бақылауды күшейту қажет.
Табиғи тіршілік ету ортасында жауларының аздығына, төлдерінің өте жоғары болуына және жас жануарлардың тіршілік етуінің әсерлі деңгейіне байланысты лохос балықтар өз популяциясын қысқа мерзімде дербес қалпына келтіре алады. Адамға оған аз ғана көмектесу керек, бірақ ең бастысы - табиғи процестерге дөрекі араласпау және кедергілер жасамау.
Қызықты факт: Лохос балықты иіру және шыбынмен аулау арқылы ғана ұстауға болады. Бұл күшті балық ешқашан ұрыссыз бас тартпайды, сондықтан балық аулау әрдайым өте қызықты.
КохоЛосось тұқымдасының барлық өкілдері сияқты балықтар теңдесі жоқ және адамның сау тамақтануы үшін өте құнды, бірақ бұл бәрі емес. Ағымға қарсы жүзу, өзенге көтерілу, барлық кедергілерге қарамастан, негізгі өмірлік мақсатқа жету, бұл балықты нағыз күрескерге айналдырады, табандылық пен мықты мінездің үлгісін көрсетеді.
Жарияланған күні: 18.08.2019
Жаңартылған күні: 11.11.2019 жылы сағат 12:07
