Бұл құс етінің пайда болуы оны алғаш рет көргендердің бәрін бірнеше минутқа мазалайды. Адам өзінің алдында кім тұрғанын түсінуге тырысады - кішкентай күркетауық немесе жартылай жұлынған үлкен тауық?
Холошейки тауықтары тіпті бейнеленген сыртқы келбеттеріне таң қалып, бірқатар елдер, соның ішінде Румыния мен Испания өздерін Отаным деп атауға құқылы.
Холошейка тұқымының сипаттамасы және ерекшеліктері
Бұл құстардың негізгі айырықша ерекшелігі - мойын, дақыл, қанаттардың астында және аяқтың ішкі жағында түктердің болмауы. Бұл сайттар дәріханалар деп аталады және нақты стандарттарға ие. Құстардың қауырсындары жоғалып кетпейді, әдеттегі қате түсінікке қарағанда, олар дененің осы бөліктерінде дамымаған фолликулалармен туады.
Бірақ олардың бастарының артқы жағында сәнді қауырсындық садақ немесе бас киім бар, ал алдыңғы жағында қауырсындар пышной жағаға айналады. Генетикалық тұрғыдан таңдалған «жалаңаштық» - бұл тұқымның тазалығына байланысты міндетті түрде балапандарға берілетін басым сипат.
Тұқым туралы айтатын болсақ, құс көрмелерінде бұл балапандар әрқашан айналасына ынта-ықыласпен қарайтындарды жинайды, ал олардың экстерьеріне қатаң талаптар қойылады, судьялар балапандарды келесі себептерге байланысты қабылдамай алады:
- шамадан тыс қараңғы көздер, бөлектелген ириссіз - дегенерацияның белгісі деп саналады;
- терідегі қара дақтар, қара «бет», ақ сырғалар - басқа тұқымның қоспасы туралы айтады;
- қауырсындардың да, қауырсындар зеңбірегінің де атериальды жерлерде болуы - ең маңызды ақаулық;
- құйрықты шамадан тыс «тік» күйге келтіру - құс өсірушілер жиі дау тудыратын даулы мәселе;
- әлсіз, нашар дамыған дене, айқын емес жіңішке аяқтар - деградация белгісі;
- аптериалды аймақтардағы сары тері - бұл генетикалық ауытқулар мен тұқым қуалайтын аурулардың болуының белгісі.
Құйрыққа келетін болсақ, стандарттар оның орналасуын «15-20 градус бұрышта» деп сипаттайды, бірақ бұл кезде ауытқулар өте жиі кездеседі. Алғаш рет кәсіпқой құс өсірушілер мен фермерлер бұл тұқымды 1875 жылы Венада өткен көрмеде кездестірді, ал 1930 жылға қарай бұл тауықтар бүкіл Еуропада, соның ішінде КСРО-ның бір бөлігінде таралды.
Әрине, көшбасшылық соншалықты экзотикалық емес, таныс қабаттарда қалды, бірақ сол уақытта поло мойындарында ХХ ғасырдың басынан бастап кеңейе түскен жанкүйерлер шеңбері болды. Көптеген фермерлердің осы құсқа деген ыстық сүйіспеншілігінің себептері оның сыртқы түрінен емес, тұқымның келесі қасиеттерінен:
- жоғары және ерте жұмыртқа өндірісі;
- күтімдегі абсолютті қарапайымдық - құс тіпті құс үйінің болмауынан аман қалады;
- тамақтың толық бұзылуы - голошейк тұмсық астында тұрғанның бәрін жейді;
- кез-келген ауа-райына, оның ішінде аязға оңай төзеді - голошейки ешқашан қарда жүруден бас тартпайды, бірақ сонымен бірге олар тропикте өздерін жақсы сезінеді.
Сонымен қатар, құс еті өте үлкен және оның еті талғампаз талғампаздарды қанағаттандыра алатын барлық қасиеттерге ие. Мысалы, дәл осы тауықтар 1911 жылы Ресейдегі империялық сотқа жеткізіле бастады.
Мұндай тауықтардың сипаттамалары, осы тұқымның әмбебаптығы туралы, сондай-ақ олардың бірегей экзотикалық көрінісі туралы әңгімелеу. Жалаңаш мойыннан басқа, қол жетімді қауырсындардың түрлі-түсті жарқын түстері де маңызды рөл атқарады, бұл құсты өсірумен айналысатын құс өсірушілер арасында да, қарапайым кәсіпкерлер арасында да өте танымал етеді. Тұқым өнімділігінің сипаттамаларына келетін болсақ, онда тауықтар айырмашылығы:
- жақсы салмақ, әтештер 3-тен 4 кг-ға дейін, тауықтар 2-ден 3 кг-ға дейін;
- жұмыртқаны ерте және тұрақты өндіру, орташа есеппен жылына 160-тан 200-ге дейін;
- кез-келген диета бар жұмыртқалардың үлкен массасы, 57-ден 62 грамға дейін;
- алғашқы «ересек» жұмыртқалау 24-25 аптадан басталады.
Дауыстарды күту және қолдау
Бұл құстар КСРО кезінде Молдавия мен Украинаның батысындағы колхоздарда, кеңшарларда және құс фабрикаларында өте кең таралған, содан кейін тұқым трансильваниялық деп аталды. Бұрын, соғысқа дейін бұл тауықтар Семиградская холошейная деп аталды.
Қазір құс өсірушілер мен бұған қызығушылық танытқан фермерлер тауықтардың тұқымы, деген құсқа ие болады - испан балапаны... Қандай аталса да, құстарды ұстау мен оларға қамқорлық жасаудың негізгі нүктелері өзгеріссіз қалады және ең алдымен құстар өмір сүретін климатқа байланысты.
Ресейде тауық ұстау үшін сізге, әрине, жабық оқшауланған құс үйі қажет болады, мысалы, Испанияда құстар шатырдың астындағы алабұғаға қанағаттанған. Мазмұнға қатысты жалпы кеңестер Холочек тұқымының балапандары:
- тауық үйінің бөлмесінде оңтайлы температура Цельсий бойынша 10-дан 15 градусқа дейін болады, мүмкін және одан жоғары;
- ақысыз диапазонның болу мүмкіндігі;
- шымтезек төсеніштерін пайдаланып, шымтезек ылғалдылықты, яғни бактериялардың көбеюін реттейді;
- құстарды тамақтандыруды бақылау, голошейки - бұл барлық жануарлар, олар дайын жемді жеп, асығады және өседі;
- асыл тұқымды мал өсіруге ниетті инкубатордың болуы.
Негізінен жалаңаш бастар жұмыртқалардың көп өндірілуіне және жұмыртқалардың сапасына байланысты туатындықтан, оларды ұстау кезінде жұмыртқа өндірісі ескерілуі керек тауықтар тікелей жарық күнінің ұзақтығына байланысты.
Суретте жалаңаш әтеш бар
Сондықтан қысқа қысқы күндерді жарықтың жоқтығын, яғни тауықтардың белсенділігін өтеу арқылы толықтыруды қажет етеді. Мұны келесідей ету ұсынылады:
- таңертең таңертең 5-тен таң атқанша жасанды жарықтандыруды қосыңыз;
- кешке құстарға жарықты күн батқанға дейін жарты сағат немесе бір сағат бұрын, өздері ұйықтай бастаған сәтке дейін және белгілі бір құс үйі үшін оңтайлы уақытқа дейін қосыңыз.
- жұмыртқаны ең өнімді өндіруге арналған күндізгі жарық кем дегенде 14 сағатты құрауы керек және 16-дан аспауы керек.
Құстарды тамақтандыруға келетін болсақ, олар барлық нәрсені ұрлап, тамақтан аспайды. Сондықтан, адамдар қоректендіргіштерде теңдестірілген астық қоспалары немесе дайын жем бар екендігіне мұқият болу керек.
Бұл құстарға басқа күтім немесе арнайы күтім қажет емес, бірақ сәйкес шолулар оларды фермада ұстайтындар, тауықтар өте мейірімді және сабырлы мінезді болыңыз және құс үйінің барлық тұрғындарымен жақсы тіл табысыңыз.
Сыртқұйрықты өсіру және азықтандыру
Тауықтардың қоректенуі туралы айта отырып, тағы да бір айта кететін жайт, голошейка өзі үшін пайдалы «дәнді дақылдарды» таңдамайды, сондықтан құсқа қажет нәрсенің бәрін қамтамасыз ету керек. Барлық тауықтар сияқты, бұл құстар диетада болуы керек:
- дәнді дақылдар;
- көкөністер;
- кальций;
- беде ұны;
- ашытқы;
- жүгері (міндетті емес, бірақ қажет).
Алайда, сіз қоспалар дайындауға таңырқай алмайсыз, бірақ дайын жем сатып алыңыз. Көптеген фермерлер өз пайдасыздығына байланысты дайын қоспаларды қолданбайды, бірақ егер фермада голос болса, бұл мәселе жоғары жұмыртқа өндірісіне байланысты маңызды болмай қалады.
Осы құстардың жұмыртқаларын сату арқылы шаруашылықтың қалған тұрғындарын ұстауға болады. Жалпы алғанда, бір ересек құс күніне 130-дан 150 грамға дейін жем жейді, бұл онша көп емес. Олар голосты басқа тауықтар сияқты тамақтандырады - таңертең және кешке.
Жолақтары бар тауықтарды сатып алу, кез-келген фермер ерте ме, кеш пе оларды өсіруді бастауға шешім қабылдайды. Мұнда құс өсірушіні тұқымның жұмыртқаны шығаруға «қаламау» сияқты ерекшелігі ұстап алады. Голощейктер өте мұқият және қамқор ата-аналар, бірақ парадоксальды түрде жиренішті тауықтар. Сондықтан асылдандыру үшін сізге инкубатор қажет.
Бірақ бұл жалғыз қиындық. Тұқымдардың тышқандарда тіршілік ету деңгейі өте жоғары - 95-98%. Шығарылған балапандарға қамқорлық жасау кез-келген басқа балапандарды күтуден өзгеше емес.
Тауық, тауық - керемет бродерлер
Өмірінің басында балапандар өте сезімтал. Сондықтан нәрестелерді құрғақ, желдетілетін, бірақ ауасыз, температурасы 26-дан 30 градусқа дейінгі бөлмеге орналастыру керек.
Балапандар өсіп келе жатқанда, температура біртіндеп төмендеуі керек, ал олардың өмірінің 30-шы күнінде ол 18-20 градус болуы керек. Азықтандыруға келетін болсақ, оның қарапайым, жалаңаш емес тауықтарды тамақтандырудан айырмашылығы жоқ.
Холошейк туралы баға және шолулар
Тауықтардың осы тұқымы туралы құс өсірушілердің пікірлері тек жағымды. Оның үстіне, бұл олардың жұмыртқа өндірісіне ғана емес, етке де қатысты. Сонымен қатар. ұсақтаған кезде құстың мойнын жұлудың қажеті жоқ, бұл оның басқаларға қарағанда артықшылығын арттырады.
Сонымен қатар, құс еті дәмі бойынша күркетауық етіне өте ұқсас, бұл оны рецепт бойынша күркетауық етін қажет ететін тағамдарды дайындауға қолдануға мүмкіндік береді және сәйкесінше олардың құнын төмендетеді, бірақ олардың дәмін төмендетпейді.
Еуропада жалаңаштар шағын әмбебап шаруа қожалықтарында өте танымал, өнімдерді бірнеше мейрамханаға және жергілікті ет сататын дүкендерге сатады. Ресейде мұндай өзара әрекеттесу әлі толық дамымаған, бірақ ол қазірдің өзінде қарқын ала бастады.
Мысалы, жол бойындағы мейрамханалар мен қонақ үй кешендері бірнеше жылдан бері жергілікті фермерлермен тікелей жұмыс жасауды жөн көреді. Сіз өзіңіздің фермаңызға құстарды екі тәсілмен сатып ала аласыз - инкубаторға тауық немесе жұмыртқа сатып алыңыз. Холошей тауығының орташа бағасы жұмыртқа үшін жұмыртқа үшін 59-дан 74 рубльге дейін, ал тауық үшін 80-ден 290 рубльге дейін.
Сіз тауықтарды фермерлердің арнайы форумдарын, сату туралы хабарландыруларды немесе ауылшаруашылық жәрмеңкелерін пайдалана отырып сатып ала аласыз, ең үлкені біздің елде жылына екі рет Сергиев Посадта өтеді.
Тауық етінің сипаттамасы бұл тұқым соңғы онжылдықта селекционерлермен, әуесқойлармен де, ірі компаниялармен де өте танымал болғандығы туралы айтпағанның өзінде толық болмас еді.
Фотода жалаңаш тауықтар
Мысалы, француздардың түрлі-түсті құс өсіретін SASSO компаниясы фермерлер мен құс өсірушілерге француз жалаңаш мойын құстары ретінде танымал бірнеше будандарды жасады.
Жалпы, құс ұстауға өте ыңғайлы және өте пайдалы ғана емес, сонымен бірге асылдандыруда перспективалы, бұл көптеген бизнес басшыларының назарын соған аударады. Жаңадан бастағандар да, айтарлықтай тәжірибесі барлар да.
