Устрицаның ерекшеліктері мен тіршілік ету ортасы
Устрицалар теңіздің қос қос моллюскалары класына жатады. Қазіргі әлемде осы су асты тұрғындарының 50 түрі бар. Адамдар оларды зергерлік бұйымдар, талғампаз аспаздық шедеврлер жасау үшін ежелден бері қолданып келеді.
Устрицаның дәмін жақсарту үшін өндірушілер оларды арнайы балдырлармен бірге таза теңіз суына жиі орналастырады. Мысалы, устрицалар көк өмірдің 2-ші және 3-ші жылдарындағы қабық көк сазды ыдысқа ауыстырылады. Бұл процедура оны витаминдермен және микроэлементтермен байыту үшін жүзеге асырылады.
Көпшілігі моллюскалар устрицалары тропикалық және субтропиктік белдеулерде өмір сүруді жөн көреді. Ережеге ерекшелік болып табылатын кейбір түрлері болғанымен. Олар солтүстік теңіздерде тұрады.
Жағалаудағы таяз сулар олардың негізгі тіршілік ету ортасы болып табылады. Кейбір түрлерін 60 м тереңдікте кездестіруге болады.Теңіздердің түбі, устрицалар тұратын жерде, қатты жермен сипатталады. Олар тасты жерлерге немесе тастарға артықшылық беріп, колонияларда тұрады.
Бұл моллюсканың айрықша ерекшелігі - қабықтың асимметриясы. Ол әртүрлі формаларда болады: дөңгелек, үшбұрышты, сына тәрізді немесе ұзартылған. Барлығы тіршілік ету ортасына байланысты. Устрицалар 2 топқа бөлінеді: жалпақ (қабығы дөңгеленген) және терең. Жазықтар Атлантика мен Жерорта теңізі жағалауларында, ал тереңдері Тынық мұхитының тұрғындары.
Бұл «теңіз тұрғындарының» түсі де әр түрлі: лимон, жасыл, қызғылт немесе күлгін. Фигуралар мен түстердің әртүрлі тіркесімдерін көруге болады устрицаның фотосуреті... Бұл жаратылыстардың мөлшері әртүрлі, сондықтан да қосжарнақ устрицасы 8-12 см-ге дейін өседі, ал үлкен устрица - 35 см.
Олардың денесі 2 клапаннан тұратын жаппай әктас қабықты қабықпен қорғалған: төменгі жағы дөңес және үлкен, ал жоғарғы жағы оған толық қарама-қарсы (жалпақ және жіңішке). Қабықтың төменгі бөлігінің көмегімен моллюска жерге немесе туыстарына дейін өседі және өмірінің соңына дейін қозғалыссыз қалады. Жыныстық жетілген устрицалар қозғалмай отырғандықтан, аннелидтер мен бризоаналардың қабықшаларының бетінде қоныстануы заңды.
Қабықша клапандары жабылатын бұлшықеттің бір-бірімен байланысты. Бұл бұлақ сияқты жұмыс істейді. Устрица бұл бұлшықеттің әр қысылуымен клапандарды жауып тастайды. Ол раковинаның ортасында орналасқан. Раковинаның ішкі жағы күңгірт әктас гүлімен жабылған. Екі қабатты кластың басқа өкілдерінде бұл қабатта меруерт жылтыры бар, бірақ онда, бірақ устрицаның қабығы жоқ.
Снарядтар мантиямен жабылған. Желбезектер мантия қатпарының іш бөлігіне бекітілген. Устрицаның мантия қуысын қоршаған ортамен байланыстыратын балықтардағыдай арнайы тесіктері жоқ. сондықтан ашық устрица үнемі. Су ағындары мантия қуысына оттегі мен тамақ жеткізді.
Устрицаның табиғаты мен өмір салты
Устрицалар ерекше колониялар жасайды. Көбінесе олардың «қоныстары» 6 метрлік жағалау аймағын алады. Мұндай қоныстардың табиғаты 2 типке жатады: устрицалар және жағалық устрицалар.
Суретте - устрицаның көк қабығы
Осы атауларды ашайық. Устрица банктері - бұл устрицтердің популяциясы, олар теңіз жағасынан шалғай және моллюскалар шоқысы болып табылады. Яғни, ескі устрицаның төменгі қабаттарында жас адамдардан жаңа қабат жасалады.
Мұндай «пирамидалар» шығанақтар мен шығанақтардан қорғалатын жерлерде салынуда. Мұндай ғимараттардың биіктігі колонияның жасына байланысты. Теңіз жағасындағы устрицаның тұрғындарына келетін болсақ, мұндай қоныстар таяз жерлерде тар жолақта созылады.
Қыс келгенде таяз устрицалар қатып қалады. Көктем келісімен олар еріп, ештеңе болмағандай өмір сүре береді. Бірақ егер мұздатылған устрица шайқалса немесе түсіп кетсе, онда бұл жағдайда олар өледі. Себебі устрицаның жұмсақ бөлігі мұздатылған кезде өте нәзік болады және шайқағанда бұзылады.
Устрицалар өте қарбалас өмір кешеді, өйткені бұл сырттан көрінуі мүмкін. Олардың өздерінің жаулары мен бәсекелестері бар. Тарақ немесе мидия тағамға бәсекелес бола алады. Устрицаның жаулары тек адамдар ғана емес. Мәселен, өткен ғасырдың 40-шы жылдарынан бастап, адамдар бұл сұраққа алаңдай бастады: Қара теңіз устрицасын қандай моллюскалар жойды... Бұл жау тіпті Қара теңіздің байырғы тұрғыны емес болып шықты.
Сонымен, кемелердің біріне жыртқыш моллюска - рапана келді. Бұл төменгі жыртқыш устрицаларды, мидияларды, тарақтарды және шламды жейді. Ол жәбірленушінің қабығын радула үккішпен бұрғылайды және тесікке улар шығарады. Жәбірленушінің бұлшықеттері парализденгеннен кейін, рапана жартылай қорытылған құрамды ішеді.
Устрица тағамы
Күнделікті устрица мәзірінің негізгі тағамдары - өлі өсімдіктер мен жануарлардың ұсақ бөлшектері, бір жасушалы балдырлар, бактериялар. Барлық осы «тіскебасарлар» су бағанында жүзеді, ал устрицалар отырғызып, ағын оларға тамақ беретінін күтеді. Азықтандыру процесіне моллюсканың желбезектері, мантиясы және цилиарлы механизмі қатысады. Устрица жай ағыннан оттегі мен тамақ бөлшектерін сүзеді.
Устрицаның көбеюі және өмір сүру ұзақтығы
Устрицалар - керемет жаратылыстар. Өмір бойы олар жынысын өзгертуге қабілетті. Мұндай өзгерістер белгілі бір жастан басталады. Жас жануарлар көбінесе алғашқы репродукциясын еркек рөлінде жүзеге асырады, ал келесі кезеңінде олар аналыққа айналады.
Суретте меруерт устрицасы бейнеленген
Жас жануарлар шамамен 200 мың жұмыртқа салады, ал 3-4 жасында жетілгендер - 900 мың жұмыртқаға дейін. Аналық жұмыртқаны алдымен мантия қуысының арнайы бөлімінен шығарады, содан кейін ғана оларды суға итереді. Еркектер сперматозоидтарды суға тікелей жібереді, сондықтан ұрықтану процесі суда жүреді. 8 күннен кейін бұл жұмыртқалардан өзгермелі личинкалар - велигер туады.
Острицаның жұмыртқаларын суға тастамайтын, бірақ аналықтың мантия қуысында қалдыратын түрлері бар. Дернәсілдер анасының ішінен шығады, содан кейін суға кетеді. Бұл сәбилерді трохофорлар деп атайды. Біраз уақыттан кейін трохофор велигерге айналады.
Біраз уақыттан кейін личинкалар су бағанында жүзіп, одан әрі отырықшы тұруға жайлы орын іздейді. Олар ата-аналарына өздерін күтуге ауыртпалық түсірмейді. Балалар өздігінен тамақтанады.
Фотосуретте Қара теңіз устрицасы
Уақыт өте келе олар қабық пен аяқты дамытады. Қалқымалы личинкада аяғы жоғары бағытталған, сондықтан түбіне түскенде оны аудару керек. Саяхат кезінде личинка төменгі жағымен жүзіп жүрумен кезектесіп жүреді. Тұрақты мекен таңдалған кезде, личинканың аяғы желім шығарады және моллюск орнында бекітіледі.
Бекіту процедурасы аз уақытты алады (бірнеше минут). Устрицалар өте берік тіршілік иелері. Олар 2 апта бойы теңізсіз жасай алады. Мүмкін, осы себепті адамдар оларды тірідей жейді. Олардың өмір сүру ұзақтығы 30 жасқа жетеді.
