Чум

Чум Лосось тұқымдасына жататын балық. Бұл нәзік, дәмді ет және өте құнды уылдырық болғандықтан бағалы тұқымдарға жатады. Оны жиі бақылау пункті деп атайды. Чум лососы өз кезегінде бірнеше түрге, сондай-ақ екі негізгі нәсілге бөлінеді. Қазіргі кезде кездесетін барлық түрлер сыртқы түріне өте ұқсас, өмір салты мен тіршілік ету ортасы ұқсас. Ерекшелік - бұл негізінен жасанды жағдайда өсіруге арналған Сахалин чум лососы.

Түрдің шығу тегі және сипаттамасы

Фото: Кета

Бұл балықтың эволюциялық кезеңдері ғылыми мәліметтердің жоқтығынан жақсы түсінілмеген. Ихтиологтар қазіргі лососьтардың ең ежелгі өкілдері Солтүстік Американың өзендерінде шамамен 50 миллион жыл бұрын болған деп мәлімдейді. Ол өлшемі жағынан кішігірім болды және сыртқы түрі мен өмір салты бойынша бозғылт сарыға ұқсас болды. Бұл отбасының өкілдері эволюция процесінде әр түрлі климаттық жағдайларда тірі қалуға мәжбүр болуына байланысты, олар тіршілік ету жағдайының өзгеруіне өте сезімтал.

Жартастағы суреттерге сәйкес, заманауи чум лососының ежелгі ата-бабалары шамамен 10 миллион жыл бұрын Тынық мұхитының бассейнін мекендеген деп айтуға болады. Кейбір балық түрлері ірі көлдерді мекендеген.

Бейне: Кета

Лососьдің көптеген түрлері жай жойылып кеткен. Ең жарқын және таңғажайып жойылып кеткен түрлердің бірі - «семсер тісті лосось». Бұл балыққа тән емес ұзын азу тістердің болуына байланысты қылыш тісті жолбарыстың атымен аталған. Олардың ұзындығы ірі адамдарда 5-6 сантиметрге жетті.

Лосось тарихы мен эволюциясындағы ең қолайлы уақыт шамамен 2-3,5 миллион жыл бұрын келді. Дәл осы кезеңде албырттарды түрлерге бөлді, олардың әрқайсысы өзінің тіршілік ету аймағын иеленді.

Сыртқы түрі және ерекшеліктері

Фото: лосось қалай көрінеді?

Лосось тұқымдасының бұл өкілі өмірінің көп бөлігін теңіз суларында өткізеді. Осыған байланысты оның теңіз тұрғындарына тән түсі бар: шығуы бар күміс-көкшіл. Арқа аймағында балықтың түсі қараңғы, ал іш аймағында ол жеңілірек болады. Бұл түс балықтарға су бағанасында да, төменгі бетінде де байқалмай қалуға мүмкіндік береді. Чум албыртының бірқатар ерекше белгілері мен белгілері бар.

Типтік сыртқы белгілер:

• ұзартылған, ұзартылған пішіндегі массивтік дене;
• біршама тығыз, жабылған жақтары;
• каудальды және майлы қанаттар құйрыққа қарай аздап ығысқан және 8-ден 11-ге дейін қауырсындары бар;
• басы массивті дененің фонында айтарлықтай үлкен және конус тәрізді;
• ауыз кең, ауыз қуысында дамымаған тістер бар;
• аузында қара дақтар мен жолақтар жоқ;
• денесі орташа өлшемді қабыршақтармен жабылған;
• ойығы жоқ үлкен құйрықты фин бар.

Қызықты факт: Уылдырық шашу кезеңінде балықтардың дене пішіні мен сыртқы түрі күрт өзгереді. Дене ұлғайып, едәуір кеңейеді, артқы жағында өркеш пайда болады. Иектері едәуір үлкейеді, тістері бүгіліп, әлдеқайда үлкейіп, ұзарады. Түс қоңыр, сары, жасыл немесе зәйтүнге айналады. Дененің бүйір бетінде күлгін немесе қызыл-қызыл жолақтар пайда болады, олар уақыт өте келе қарайып кетеді.

Кейбір балықтар өте үлкен мөлшерге дейін өсе алады. Динаның денесі 60-80 сантиметрге жетуі мүмкін, ал оның салмағы 10 килодан асуы мүмкін.

Қызықты факт: Ресми мәліметтерге сәйкес, лососьтің денесінің максималды мөлшері бір жарым метрді құрады, ал салмағы 16 килограммды құрады!

Уылдырық шашуға баратын балықтардың денесінің ұзындығы әдетте 50-65 сантиметрге жетеді. Жазғы чумның дене мөлшері қысқы чумнан кішірек.

Чум лососы қай жерде тұрады?

Фото: Ресейдегі лосось

Чум лосось өмірінің көп бөлігін жағалау аймағына жақын орналасқан тұзды су қоймаларында өткізеді. Лосось балықтарының негізгі тіршілік ету ортасы - Тынық мұхит бассейні. Балықты әдетте анадромды балық деп атайды, өйткені ол теңізде тіршілік етеді және өзендердің сағаларында уылдырық шашуға кетеді. Лосось уылдырық шашу үшін ол өзі шабақ болып шыққан өзендердің сағаларын дәл табуға тырысады. Уылдырық шашу Қиыр Шығыстағы, Азия елдеріндегі, Солтүстік Америкадағы Калифорниядан Аляскаға дейінгі тұщы өзендерде болады.

Балықтар Тынық мұхитының жылы суларын - Куро-Сиво ағынын тұрақты мекендеу және тамақтану үшін аймақтар ретінде таңдайды.

Лососьтің географиялық аймақтары:

• Охот теңізі;
• Беринг теңізі;
• Жапон теңізі.

Уылдырық шашу өзендердің сағаларында пайда болады. Осы кезеңде балықтарды Лена, Колыма, Индигирка, Яна, Пенжира, Пороная, Охота және т.б өзендерде кездестіруге болады. Чум албырттары - таяз сулар. Көптеген адамдар 10 метрден аспайтын тереңдікте өмір сүреді. Балықтар өмірінің едәуір бөлігін тамақ миграциясына жұмсайды. Бұл мерзім 2,5 жылдан 10 жылға дейін созылуы мүмкін.

Ихтиологтар Тынық мұхитының суларында тұратын лосось тұқымдастарының барлық өкілдерінің арасында тіршілік ету ортасы ең көп болатын лосось екенін атап өтті. Ресейдің кейбір аймақтарында, атап айтқанда Камчаткада және Сахалинде чум лососы балықты өндірістік мақсатта өсіруге арналған жасанды бассейндерде тұрады.

Чум лососы не жейді?

Фото: Chum лососы

Балық өскен сайын олардың өмір салты өзгереді. Ол ашық теңізде өмір сүруге қауіпсіз болатын оңтайлы өлшемге және дене салмағына жеткенде, ол жыртқыш өмір салтын жүргізе бастайды. Бордақылау кезеңінде балыққа теңізде ғана болатын көп мөлшерде тамақ қажет.

Шабақ өскеннен кейін олар ашық теңізге біртіндеп сырғи бастайды. Онда олар топтасып жиналып, оңтайлы мөлшерге жеткенше жасырынатын тыныш, оңаша жерлерді табады.

Жасы ұлғайған сайын балық жыртқыш өмір салтына ауысады және үлкен жемті жейді. Осы кезеңде салмақ пен бойдың тәуліктік өсуі нормаларға сәйкес келуі үшін көп мөлшерде олжа қажет.

Ересектерді тамақтандыру:

• гербер;
• майшабақ;
• балқытылған;
• кішкентай камбала;
• анчоус;
• Кальмар;
• сардиналар;
• гоби.

Балықтар мектепте тіршілік ететіндіктен, мектептерде де аң аулайды. Белгілі бір бояу оларға тек жаулардың назарынан тыс қалуға ғана емес, сонымен бірге олардың олжаларына да көмектеседі. Көбіне балықтың жемін күтіп тұрып қатып қалуы жеткілікті. Потенциалды тамақ мүмкіндігінше жақындаған кезде, балық жемтігін лақтырып тастайды. Кейде лосось мектебі басқа балықтар мектебін қағып кетеді де, жасырынып үлгермегендердің бәрін жай ғана ұстап алады.

Мінез және өмір салтының ерекшеліктері

Фото: судағы лосось

Лосось тұқымдасының бұл өкілінің туған жерлеріне оралуы өте кең таралған. Уылдырық шашу кезеңінде жүз пайызға жуық лосось өзі туылған жерлерге жүзеді. Дәл осы сипаттамалық ерекшелігі басты критерий болды, оған сәйкес ихтиологтар гум арқанын географиялық қағида бойынша екі категорияға бөлді - Солтүстік Америка және Азия. Табиғи жағдайда олардың кездесуі алынып тасталады.

Ресей Федерациясының аумағында азиялық таксон өмір сүреді және өседі.

Ихтиологтар мекендеу аймақтарына байланысты осы түрдің бірнеше түршелерін анықтады:

• солтүстік таксон;
• Сахалин;
• Амур;
• Охот теңізі.

Шабақ піскен, ересек болып өскеннен кейін, олар лосось тұқымдасының басқа мүшелері сияқты өзендерде қалмайды. Дене салмағын бірнеше жыл бойына жинау үшін ол ашық теңізге шығады. Алғашында жетілмеген адамдар оңаша жерлерде жағалауға жақын орналасады. Оңтайлы жағдайда және тағамның қол жетімділігінде балықтың дене салмағы күн сайын шамамен 2,5-3% -ға артады. Сол сәтте балықтың мөлшері 30-40 сантиметрге жеткенде, ол жеткілікті мөлшерде тамақ болатын аймақты іздеуге кетеді. Көбінесе мұндай сапарлар бірнеше жылға созылуы мүмкін.

Шум балықтары жалғыз балық емес, ол көптеген мектептерде жиналады. Олардың көпшілігі Тынық мұхитының солтүстік аймақтарында тұрады. Көктем келіп, су жылынған кезде Американың солтүстік жағалауына қоныс аударады. Біраз уақыттан кейін көптеген отарлар жыныстық жағынан жетілген және жетілмеген болып бөлінеді. Уылдырық шашуға әлі піспеген балықтар оңтүстік жағалауға кетеді. Ол лосось өсіп, жетілген сайын нағыз жыртқышқа айналады.

Әлеуметтік құрылым және ұдайы өндіріс

Сурет: Чум

Жыныстық жетілу 3,5 пен 6,5 жас аралығында басталады. Көбею маусымын бірінші болып жазғы жарысқа жататын адамдар ашады. Уылдырық шашатын аналықтардың басым көпшілігі - жасы жеті жастан аспайтын жас балықтар. Тек 16-18% -ы жеті жастан асқан әйелдер.

Жазғы форманың өкілдері уылдырық шашуды жаздың соңында, күздің басында, дәл су мүмкіндігінше жылы болған кезде бастайды, ал оның орташа температурасы 14 градустан төмендемейді. Күзгі форманың өкілдері күзде суық ауа райының басталуымен уылдырық шашады. Уылдырық шашуға өте ыңғайлы жер тереңдігі екі метрден аспайтын терең аймақтар емес. Мұндай жерлерде ток күшті болмауы керек, ал қиыршықтастар, малтатастар немесе қиыршық тастар төменгі қабат ретінде жақсы жарайды.

Ең оңтайлы орын табылғаннан кейін, әйел уылдырық шашуға арналған орынды дайындайды. Біріншіден, құйрығымен күшті соққылардың көмегімен ол уылдырық шашатын жерде түбінің бетін тазартады. Осыдан кейін, дәл сол сияқты, ол тереңдігі жарты метрге жететін тесікті нұқып тастайды. Әрбір осындай тесікте бір аналық шамамен 6-7 мың жұмыртқа сала алады. Жалпы уылдырық салмағы бір жарым-екі килограммға жетуі мүмкін. Содан кейін еркектер оны ұрықтандырады, ал әйел оны мұқият және сенімді түрде жерге көмеді.

Чум лососы - өте құнарлы балық. Бір аналық индивид бір уылдырық шашу кезеңінде әр түрлі жерлерде үш-төртке дейін осындай ілінісу құра алады.

Қызықты факт: Жұмыртқаларды жұмыртқалап, лақтырып, іліністі қалыптастырғаннан кейін, барлық балықтар бір ай ішінде өледі. Бұл мерзімді табиғат экологиялық апаттың алдын алу мақсатында балықтар уылдырық шашатын жерлерден шығып, өзен бойына таралуы үшін бөледі.

Инкубациялық кезең шамамен 120-140 күн. Осы уақыт өткеннен кейін, жұмыртқадан эмбриондар пайда болады, оны арнайы сары уызға салады. Ол қорғаныс функциясын орындайды және эмбриондардың жұмыртқаларын қалдырмай дамуына мүмкіндік береді. Өсірілген шабақтың алғашқы пайда болуы сәуірдің аяғында, мамырдың басында болады. Осы кезеңде шабақтар топ-топқа жиналып, жағалық өсімдіктерге, тастарға жасырылады. Белгілі бір жолақты түске байланысты, шабақ көптеген жыртқыштардың назарынан тыс қалады.

Кеттің табиғи жаулары

Фото: лосось қалай көрінеді?

Чум лососы ашық теңізде өмір сүруге өте ыңғайлы. Оның оңтайлы түсі бар, ол тек жемтігін күтіп, түбінің бетімен немесе теңіз суларымен бірігіп қана қоймай, жаулардан осылай жасырынуға мүмкіндік береді. Алайда оның табиғи жаулары әлі де жеткілікті. Дамудың әр кезеңінде оның көптеген жаулары бар. Басқа теңіз жыртқыштары жұмыртқаларын жеп, шабақтарын аулау, сондай-ақ ересектер үшін лососьтің муфталарын бұзады.
Қуырудың негізгі табиғи жаулары:

• Азиялық балқытылған;
• char;
• қарақұйрық;
• кунджа;
• бурбот;
• кесу;
• Ленок;
• малма;
• шамшырақ.

Ересек балықтардың жаулары тек теңіз суларында ғана емес. Оның құрлықта өмір сүретін жаулары жеткілікті. Бұл оның таяз суда жүзіп, жағалау аймағында өмір сүре алатындығына байланысты.

Ересектердің жауларына жатады:

• аю;
• мөр;
• өзен шағаласы;
• белуга киті;
• ескекаяқ;
• сүңгу;
• терн;
• мергенсер.

Балықтың жауларының арасында адамға ерекше орын беріледі. Ол оны өнеркәсіптік деңгейде аулайды. Оның уылдырығы мен қызыл етінің маңызы зор. Балықтың осы түрінен дайындалған тағамдар нағыз нәзіктік, аспаздық шедевр болып саналады, тіпті гурмандар арасында жоғары бағаланады.

Чум лососы торлар мен теңіздердің көмегімен ауланады. Ресей Федерациясының аумағында чум лососы өзендердің орта ағысында және теңіздің сағалық аудандарында ауланады. Балық өңдейтін зауыттар ет пен уылдырықты бүлдіріп алмау үшін ірі балық аулау алаңдарының жанында тұрғызылады.

Популяция және түрдің жағдайы

Сурет: Чум балықтары

Бүгінгі таңда әлемдегі балықтардың саны алаңдаушылық туғызбайды. Бұған жоғары репродуктивті функция ықпал етеді. Алайда, Ресей аумағында соңғы жарты ғасырда популяциялар саны айтарлықтай азайды. Бұған бақылаусыз балық аулау және браконьерлердің көбеюі ықпал етті. Табиғи өмір сүру аймақтарында балық аулауды азайту үшін Сахалин мен Камчаткада арнайы жасанды питомниктер құрылды, оларда балықтар өндірістік мақсатта өсіріледі.

Ресей аумағында балық аулау қадағалауы мүмкін балықтардың тіршілік ету аймақтарын патрульдеуде және браконьерлермен күресуде. Сондай-ақ, лосось популяциясы өнеркәсіптік ауқымда бақылаусыз балық аулауға жол бермейді. Жеке балық аулауға, сондай-ақ өндірістік балық аулауға рұқсат алып, арнайы лицензия алғаннан кейін ғана рұқсат етіледі.

Қызыл лосось санының азаюына жарты ғасыр бұрын жапондықтардың әсіресе үлкен көлемде ұстауы ықпал етті. Сол кезде олар КСРО-мен шекарада 15000 шақырымға торлар таратты. Осындай әрекеттердің нәтижесінде лосось Сахалинге, Камчаткаға және олардың әдеттегі уылдырық шашатын жерлеріне орала алмады. Дәл сол кезде балықтардың саны күрт азайып кетті. Бұрын болған халық саны әлі қалпына келтірілмеген.

Чум Лосось тұқымдасының өте құнды мүшесі. Бұл дәмді және пайдалы ет, сондай-ақ керемет дәмді уылдырық үшін өте жоғары бағаланады.

Жарияланған күні: 27 қыркүйек, 2019 жыл

Жаңартылған күні: 11.11.2019 жылы 12:05